늙은호박나물

[ 늙은호박나물 ]- 주재료늙은 호박(300g), 천일염(2t), 양파(60g), 대파(30g), 식용유(1T)- 조림장 재료다진 마늘(1T), 맛술(1T), 통들깨(1T), 들기름(1T)---------------------------------------------------------------------------1. 늙은 호박(300g) 껍질 제거한 뒤 얇게 썰고 천일염(2t) 뿌려 30분 정도 절이기2. 늙은 호박 찬물에 헹궈내기3. 양파(60g) 채 썰고 대파(30g) 어슷썰기4. 팬에 식용유(1T) 두르고 양파 넣어 볶다가 늙은 호박 넣어 볶기5. 다진 마늘(1T) 넣어 볶다가 대파, 맛술(1T) 넣어 볶기6. 통들깨(1T), 들기름(1T) 넣어 볶기7. 그릇에 늙은호박나물 담기--------------------------------------------------------------------------- [ 늙은호박간장조림 ] <2인 기준>- 주재료늙은 호박(350g), 식용유(1T), 호박씨(1T), 통깨(1t), 참기름(1t)- 양념 재료물(1컵/200ml), 진간장(3T), 설탕(1T), 맛술(1T), 올리고당(1T)---------------------------------------------------------------------------1. 껍질 제거한 늙은 호박(350g) 두툼하게 썰기2. 달군 팬에 식용유(1T) 두르고 늙은 호박 넣어 볶다가 물(1컵/200ml) 넣어 5분 정도 끓이기3. 진간장(3T), 설탕(1T), 맛술(1T), 올리고당(1T) 넣어 5분 정도 조리기4. 호박씨(1T) 넣고 섞어가며 조린 뒤 불 끄고 통깨(1t), 참기름(1t) 넣어 섞기5. 그릇에 늙은호박간장조림 담고 남은 통깨 뿌리기