스페인의 업적 / 바비큐, 제빵

[바기오현지인]

필리핀에서 밀가루를 직접 생산할까요?

필리핀에 제빵기술을 가져온 것은 17세기 스페인사제들에 의해서 였습니다(1611년 마닐라에 산토토마스대학이 만들어지고, 많은 가톨릭신부들이 들어옴). 스페인은 필리핀을 오랜 동안 식민지로 만들었습니다만, 무엇인가 많은 업적도 남깁니다. 그 중 하나가 글자(알파벳문자의 전수, 오래 전부터 점유한 중국화상들 하고는 차원이 다름)지요.그리고 다른 하나가 바비큐와 바로 이 제빵(식문화의 다양성을 가져옴)입니다.

[비수기라서 한인타운 쪽에서 길따라 오른쪽으로 쭉 올라가면 나오는 동네에 가봤습니다.]

[참 신기한 것은 아이들은 배고파 줄을 섰는데, 한쪽에선 비디오께를 틀고 신나게 목청껏 노래합니다]

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스페인의 업적 / 바비큐, 제빵

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스페인의 업적 / 바비큐, 제빵

1957년 실험을 했는데, 밀재배에 성공했습니다.

western Cagayan, Isabela, Nueva Vizcaya, Mountain Province, Southern Quezon, Central and Southern Cebu and parts of Southern Mindanao

필리핀은 상하로도 길지만 좌우로도 넓어 사실상 생각보다 매우 비옥한 토양을 갖고 있습니다. 그리고 스페인은 바비큐와 빵을 전수해 줍니다.

Wheat, the crop that was once known to grow only in temperate regions, can be grown successfully in the Philippines, according to a former official of the National Food Authority (NFA). ... Sometime in 1980, NFA had developed wheat flour substitute from broken rice.Jun 5, 2011

제빵기술이 생각보다 많이 발달해 있고요.가만히 보면 재미난 나라입니다. 동서양의 음식조화가 나타나거든요. 서양식 바비큐(레촌lechon,이나쌀inasal), 중국 춘권(룸피앙 샹하이), 샤오마이(siomai중국찐빵), 찹수이(chopsuey,필리핀 잡채) 그리고 판데쌀(pandesal),각종 케잌 등 이 모든 것을 저렴한 값에 만끽할 수 있는 곳이 바로 필리핀입니다.

Wheat is the sixth-most valuable crop / livestock product by value ($84 thousand us dollars). The top 10 most valuable crops and livestock products are: Rice, paddy, Cattle, meat, Pig, meat, Cow's milk, whole, fresh, Chicken, meat, Wheat, (쌀,논,육우,돼지,젖소,닭,밀) Soybeans, Tomatoes, Sugarcane, Maize (Corn).

밀은 필리핀에서 6번째로 상업성이 뛰어난 작물입니다.

[출처] 스페인의 업적 / 바비큐, 제빵|작성자 좌니투어