[필리핀 음식] 필리핀 대표 음식 4편 - 통돼지 바비큐 레촌 (Lechon)|

[바기오현지인]

안녕하세요.
필리핀 여행 전문가 그룹 ESCTOUR입니다.
오늘 소개 시켜드릴 이야기는

필리핀 대표 음식 4편

레촌 (Lechon)

통돼지 바비큐를

'레촌'

이라고 부릅니다.

세부의 유명한 음식이 레촌이라고 합니다.

물론 마닐라의 레촌이 세부보다 훨씬 맛있습니다.^^

한국에서도 서울의 음식이 제일 맛있는 것 처럼요.^^

레촌은 필리핀의 대표 음식으로 통돼지 바베큐라고 보시면 됩니다.

한국에서는 품질이 떨어지는 등급외 상품을 통돼지 바베큐로 사용한다고 하는데요.

필리핀에서는 그렇지 않습니다. 새끼돼지 통구이를 드시면 가장 좋습니다.

모든 부위를 맛 볼수 있기 떄문이죠.

또한 필리핀의 고급음식으로

서민들은 주로 잔치나 결혼식, 생일 등의

마을의 주요 행사가 있을 때,

커다란 돼지로 바베큐를 해서 나누어 먹습니다.

한국의 통돼지 바베큐와 맛이 비슷하지만,

필리핀 통돼지 바베큐의 특징으로는

껍질

이 바삭바삭합니다..

마치 과자를 먹는 듯합니다.

어디서 먹을 수 있을까요?

각 쇼핑몰 푸드 코트에 가시면

저렴한 가격(한화 4,000원 미만)으로

맛을 보실 수 있습니다.

그러나 푸드 코트에서 정말 맛있는 것을 기대하긴 어렵겠죠?

그리고 로컬 마켓에서도

이런 광경을 보실 수 있습니다.

보기만 해도 먹음직 스럽죠?

시장표 족발 처럼요^^

필리핀 고급 요리 집에서는

새끼돼지로 만든 레촌을 파는데요.

한국돈으로 12만원 정도면

구입이 가능합니다^^

레촌은

간장과 식초 소스를

이용해서 먹는데요.

한국의 새우젓도 필리핀에서 쉽게 구할 수 있습니다.^^

이렇게 필리핀 서민들은 구워 먹기도 한답니다.^^

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[출처] [필리핀 음식] 필리핀 대표 음식 4편 - 통돼지 바비큐 레촌 (Lechon)|작성자 호호아빠 코비