다들 추석 끝나고 나물 왕창 남았지 ＜고사리파스타＞ 해묵장

[내추럴와인걸]

출처: 여성시대 내추럴와인걸



아니 우리 할머니가 추석 전날 밤에 고사리를 볶으시는데
냄새가 날 미치게 하는 거임;;
제주도에서 먹었던 고사리 파스타가 생각나 버렸고
전형적인 자취생인 나는 고사리를 얻어왔음


진짜 쉬워서 글로만 설명하겠음
(사실 먹느라 과정샷을,,,,,, 미안혀,,)

왜 재료가 이것뿐이냐,,?
이미 고사리나물이 존맛이기 때문임,,,
그분들의 손맛으로 이미 고사리나물은 적당히 짭짤하고 고소하기 때문에.. 우리는 이 재료만으로 10분만에 고.파를 만들 수가 있음
편마늘이나 청양고추나.. 등등 나는 요리에 짬이 찼다 하시는 분은 맘껏 추가하시면 됨다



그리고 귀찮으니까 우리 원팬파스타 하기로 하자..
냄비에다 면 따로 삶아도 되는데 웍이나 넓은 팬, 소테팬 있으면 걍 거기다 삶으셈!! 특히 자취의 관건은 설거지가 안 나오는 거니까 ㅋ



그럼 방법을 알려주겠삼


1. 팬에 물 1리터, 소금 1/2티스푼만 넣고 면 삶기(8분)
-특히 할머니 손맛이 짠 편인 사람은,, 소금 많이 넣지 마씨오

2. 면수를 팬 바닥에 자작하게 깔릴 만큼만 남기고 딴데 따라놓기

3. 들기름 1스푼, 고사리 넣고 볶기(1분)
-고사리는 얼마나 넣냐면 삶은 면의 양의 1/2~1/3정도?
-이때 간을 보면서 좀 싱거우면 면수랑 소금으로 간 조절해서 더 볶아주씨오(1분)

4. 불 끄고 플레이팅 한 다음에 들기름 1스푼이랑 후추를 후추후춯! 끝!




플레이팅은 고사리 면 반반 해도 되고
나물이라 그런가 대충 그릇 위에 쏟아부어도 예뻐!!

나는 참고로 알싸하게 먹고 싶어서 3번에서 청양고추 넣고 같이 볶아줬고 홍고추까지 같이 플레이팅 했삽니다

아마 고사리나물에 액젓이나 다시다가 안 들어가면 비건식이니까 채식 하는 여시들도 맛있게 먹을 수 있을 거 같아!!




그럼 다들 맛있는 고사리파스타 먹고
재밌는 가을 보내!!🍂🍁 안녕!

[조용히 우직하게]

나 이거 해먹으려고 어제 고사리 볶았잖어…ㅎ 오늘 먹어야지ㅋㅋㅎㅎㅋ
레시피 고마워 여시얌

[아오리와 군만두]

여샤 넘 맛있다ㅠㅠ고마워♥️♥️♥️

[선인장파워]

울집 목요일 제산데 ㅠㅠㅠㅠ 해머거봐야지

[모니카 뷘]

존맛이야 난 노른자도 올려먹었더니 더맛있다 고마워!

[이순신 장군]

제사지내고 나면 꼭 해먹어야지ㅠㅜ 우리집 제사 언제더라

[또리야뭐해]

어제 제사라서 오늘 드뎌 만들어먹었다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 조오오오오온맛이야 ㅠㅠㅠㅠㅠ새우 좋아해서 새우도 같이 넣어서 만들었는데 너무 맛있어 ㅠㅠㅠㅠ

[물 마시세요]

엄마고사리맛있는데 해보겠어🤍🤍레시피고마워

[파슷타핏짜스테이꾸]

나도 해먹었어! 쫀맛 ㅎㅎㅎ 레시피고마워!

[스텝앤조세이시]

와 몸에 좋은 거 다 넣었내!!!

[시퍼런봄]

오오 고사리 파스타!!!이번 추석음식은 너닼ㅋㅋㅋ

[한의원]

와 고사리 좋아하는데 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[진롼징]

여시!!! 넘 맛있어!!! 면이 얼마 안남아있어서 고사리를 더 많이 넣은듯 ㅎㅎㅎㅎㅠㅠ 레시피 너무 고마워🖤🖤