타이푸드로 밀프랩하고 방구석 태국여행

[정이신]

출처 : 여성시대 정이신



치앙마이에서 창푸악수끼나 족발덮밥보다
팟카파오무쌉이 더 맛있더라고

우선 나는 고수도 못 먹어...
그래도 태국 음식 너무 맛있게 잘 먹었는데

계속 생각나는거야
근데 공항에서 짤짤이 털때
사온 무쌉 파우더가 보여서 이리저리
레시피 찾아보고 만들다가

한국인 입맛에도 찰떡인 레시피를 만들게 되었고
중독되서 매주 해먹고 있었는데

밀프랩으로도 해보니 도시락으로 싸가니
전자렌지 돌려도 괜찮고 맛있더라고 ㅋㅋㅋㅋ

오늘 밀프랩 한 애들이야
총 6통나왔고
조금 남은건 바로 먹었어
역시 맛있음

포케도 볶음밥도 밀프랩해보고 이거저거 해봤지만
이건 진짜 안질리는 맛임.. 함 해잡솨봐..




자게에 올렸는데
요청 많아서 정리해서 글쪄봐
https://m.cafe.daum.net/subdued20club/Lp0T/166434901




젤 중요한건 요 카파오무쌉 (카프라오) 파우더임..
더 비싼거도있지만 이걸로도 충분해 단돈900원
진입장벽이 좀 높아도 츄라이 혀봐...

난 사온게 몇개 있긴한디 가격오를까봐 한10개시켜둠

🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 준비물

필수재료🍴
카프라오파우더 초록잎채소 많이
다진마늘 베트남고추(페페론치노) 멸치액젓(피쉬소스) 설탕 간장 굴소스 맛술 레몬즙 돼지고기다짐육 4~500g

(고기는 뒷다리살 앞다리살 다 ok)
초록잎채소 바질이 기본인데 없으면 굳이
시금치나 동초 유채나물 이런것도 존맛임!!
나도 바질로 한번도 안함 어차피 파우더있어서 ㄱㅊㄱㅊ 청경채나 배추 봄동도 나쁘진않을거같아
여튼 너무 향이나 식감이 특이한거 아님 다 될거같아~~~~
깻잎이나 양배추 치커리 당귀 같은건 놉 이란 말이죠

부재료🥄
주재료에 보이는 액젓보이지? 피쉬소스로 하는게 제일 맛있는데 없으면 그냥 멸치액젓이나 꽃게액젓사용하세요

반찬통에 청양고추 양파를 다져서 액젓4랑 칠리소스1.5 레몬즙1 설탕1 섞어두고 냉장보관하면서 이거 만들때마다 베이스 소스로 넣으면 맛보장임

추가하면 더 풍미를 올려줌🔪
소시지구이, 달걀후라이, 양파후레이크, 마늘플레이

맛있는 배추김치나 깍두기같은거랑 먹으면 걍 두그릇도 순삭임..


🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 향신료 싫어하는 사람도 맛있게 먹을 수 있는 간단한 팟카파오무쌉
만드는 방법 [계량: 밥수저]

오목한 후라이팬이나 궁중팬에 오일3스푼 (난 현미유 썼음)

다진마늘 2스푼 듬뿍

베트남고추 최소 5개이상 부셔 넣기 ㅠ 5개해봣자 생각보다 안매우ㅓ!!!!

약불로 달궈주면서

타지않게 바글바글 올라오면
돼지고기 넣고

설탕 깎아서 1수저 (스테비아로 했을때도 ㄱㅊ았어)

중불로 올리고 고기가 뭉치지않게 빠르게 볶볶

붉은기가 사라지면 쎈불올리고 맛술 3스푼

피쉬소스2스푼 (멸치액젓가능)
글 위에 부재료부분에 적어놨던거 그 고추양파다짐 소스로 넣으면 더 맛있는데
레시피 글이라 그냥 나도 기본 피쉬소스로 넣었음.

쎈불 유지하며 진간장이나 양조간장 2스푼 짠거싫어하면 1스푼만

볶아주다가 생략해도되는데
미원이나 연두 넣어주면 좋아
태국 유튜브 보면 음식에 미원을 꼭 넣더라고
그래서 나도 집에있기도하고 넣었음 ㅋㅋ

후추 좀 넣어주고 잎채소 넣어줘 ( 난 맹물에 데쳐서 얼려놨던 유채나물 넣음)

굴소스 한수저 가득 계속 쎈불임 (짠거 싫어하면 조절해)

카프라오 파우더 반봉지

이거 넣으면 색이 갈색으로 맛있어짐

레몬즙 1스푼으로 화룡점정 섞어주고 불꺼줘

올리고당이나 꿀이나 물엿 그런거 한수저
고기 조금으로하면 달수있습니다 4~500G기준레시피임
(나는 집에 홍고추청 있어서 그걸로 넣음)

이건 저번에 해먹은건데 얼리지않은 생 잎채소 넣었던거야

계란후라이 안올려도 충분히 맛있고
완숙보단 반숙이 더 잘어울리긴함
훈제 파프리카 파우더 뿌려서 데코했어

매콤 짭짤하면서 소보루 고기에 부드러운 소스 양념과 이국적인 감칠맛 밥도둑이 따로 없음..

매일 한끼씩 먹어야하는데 하루에 두번먹을때도 있음..

양파후레이크 마늘플레이크는 하나 쟁여두면 여기저기 진짜 쓰기좋아..

이건 저번에 해서 먹었던 밀프랩들임

소시지 하나 구워서 넣어주면 걍 상투스 울림

게눈감추듯이먹어치워버리게된다고..

ㄹㅇ 팟카파오무쌉의 매력을 많은 여시들이 알기를~

소분할때는 전자렌지가능용기나 도자기류에
밥 250~300정도 담고 (소식좌 여시들은 200 이하로 밥넣어)

볶아둔거 7~100g 정도 올리고
양파플레이크같은거있음 토핑으로 좀 넣어주고 없으면 패스해~

소시지하나 굽거나 계란후라이 한거
올리고 식혀준 다음 뚜껑닫아서
냉동보관하거나
담날 먹을거면 냉장고에 보관해도 괜찮아

이런식으로 버섯이나 야채구워서 올려주면 더 건강하게 먹을 수 있습니다.

상세하게 써서 좀 복잡해보일지 몰라도
재료만 있으면 정말 간단하게 맛있는 몇끼가 뚝딱나옴


그럼 다들 맛있게 해먹어~~~~🍀🍀🍀






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문제시 치앙마이 올해 또 가겠습니다..








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대빵이 시켜서 올리는 옛날학교앞재질 허연밀떡볶이

+ 추가

찐 무쌉에 들어가는 바질이
우리나라 바질페스토 그게아니라
타이바질이라고 따로파네요!!!!!
어떤여시가 댓으로 알려줌
.
.
진짜 현지맛으로 하려면 타이바질도사고
피쉬소스랑 레몬즙이나 라임즙도 꼭 사서 하세요

.
.

홍고추청없으면 올리고당 한스푼으로 하세요
(레몬즙 대신 식초 넣을거면 반스푼만)

제가 사용하는 피쉬소스(액젓)입니다.

+ 추가

약간 정통 타이바질 들어간거랑은 맛은 다르지만
결이 비슷해요
무쌉안먹어본 여시들은
모닝글로리(공심채)볶음에 고기추가한 느낌으로 상상하면 될 거같아요
약간 한식같은 감칠맛에 짭쪼롬해서
비빔밥아니고 밥위에 올려서 덮밥식으로 얹어 먹는거라고 보면 됩니다.
약간 단맛살짝있고 매콤하게 해야 더 맛있어요!!!!

[럼펌펌]

아니 이거 진짜 맛있네 어제 해먹고 감동 받음

[정이신]

시금치 비싸고 다듬기 힘들면 지금 엄청 저렴한 동초 사용해봐~~~~

[정이신]

이거 마지막에 한스푼 넣어주니 더 이국적이다!

[정이신]

레몬즙대신 라임즙으로해서 2스푼 더 추가했는데 맛있네요 (베트남고추도 10개로 넣었음 매콤하게 하려고!!!)

[올라프신드라]

봄동으로해도될깝쇼..

[정이신]

데쳐서 물기짜고 넣으면 괜찮을거같은데?

[올라프신드라]

고마우ㅏ요!!

[탕사냥꾼]

혹시 용기는 어디껀지 물어봐도 될까??!

[정이신]

*본문 사용 용기정보*
락앤락밀프랩용기
에라토포슬챡챡 L사이즈 M사이즈
말랑핏 시즌1/600ml
말랑핏 시즌2/510ml

[탕사냥꾼]

고마워!!! 빨리 해먹어보고싶다 !!!!

[이게무슨일이야이렇개]

와 이글보고 파우더사려는데 가격엄청올랐다ㅜ1개당 3680원이야..

[아바라조아]

여샤 진짜 절받아 나 이거대로 만들고 도시락싸갔더니 요리왕되가지고 난리났어 같이 태국 놀러갔던 친구도 나뵤고 미친놈이래 천재래🥺🥺🥺

[멸린 말치]

여샤 넘 맛있다!!ㅠㅠㅠ레시피써줘서 고마워

[유추프라카]

카프라오파우더 시켰다!! 설레

[날뛰는메로나]

와 이거 미쳤어 진짜 맛있어 매일 먹고싶음ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[탱구리리리]

개좐맛 고마워여시

[therearenolimits]

나는 가루 안넣고 스위트바질 한줌 잘라서 넣었눈디도맛나ㅠㅠ

[therearenolimits]

베이스소스 만드는것도 알려줘어엉 칠리소스 어떤거어어!?ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ넘맛있어서 100프로 따라하고싶어ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ미친존맛탱

[봉숭아꽃이물들기전에]

여샤 청경채로 드뎌 해묵었는데 진자 대존맛이야.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ 넘 고마워.ᐟ.ᐟ.ᐟ 글 절대 지우지말아주라 ㅠㅜ자주 해먹을래.ᐟ.ᐟ.ᐟ

[그런일은2]

너무 맛있다
주방에서 이런 향이 날 줄이야
태국 그 자체잖아~~~
내 첫 밀프랩 요리야!
공유해줘서 고마워!

[ㅣㅇㅅㅇ]

진짜 존맛이다ㅠㅠㅠㅠ굴소스 없어서 뺐는데도 간이 좋아

[선재 업고 뛰어]

참치액젓도 가능한가요

[아카카카기오]

저 파우더 사봐야지 존맛느낌...지우지말아쥬세요❤️

[아기오구]

허헉 저 추천소스 사서 밀프렙 검색했는데 안나오길래 글 없어진줄 알았어 ㅜㅠㅜㅠㅜㅠ 있었구나
오늘 해먹으랴구 고마워 여시야 ㅠ

[탄단지단]

존맛~~~~💗💗💗 양파랑 마늘후레이크도 사서 계속 만들어먹을거야!!

[이렇게입맞추고나면]

진짜 존맛이야...고마워 여샤❤️

[정이신]

자취생여쉬덜이거좋다!!

[로또당첨완]

와 넘 맛있겠다 꼭 해볼게

[snow맨-]

꼭 해먹엉봐야지..

[얏호호홍]

이거 존맛인가보다 고기로 하는건 해본적없는데 도전해봐여지

[존맛탱이네]

콧멍보고 연어하다 거슬러거슬러 왔습니다
주문했다 벌써 배고파

[좋은생각하기]

맛있어보여ㅠㅠㅠ

[저염오징어]

고명 남아서 파스타로도 해먹어봤는데 좐맛탱