<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="http://cafe.daum.net/subdued20club/ReHf" data-link-newwindow="_blank"><a href="http://cafe.daum.net/subdued20club/ReHf" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/db3bc991cc811264a000cb9ff8aa909ffe0048c9" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/db3bc991cc811264a000cb9ff8aa909ffe0048c9" data-origin-width="474" data-origin-height="227"></a></div><p style="text-align: center;">출처 : <a href="https://namu.wiki/w/%EC%A0%9C%EB%B9%84%EC%A7%91" target="_blank" class="ke-link">https://namu.wiki/w/%EC%A0%9C%EB%B9%84%EC%A7%91</a></p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/e90e0730c01df7a374ede1ba949212bd6c953c00" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/e90e0730c01df7a374ede1ba949212bd6c953c00" data-origin-width="1760" data-origin-height="1168"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/72ace23bfa52bf0c84de67ca65a0638fbc7c7d86" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/72ace23bfa52bf0c84de67ca65a0638fbc7c7d86" data-origin-width="1024" data-origin-height="654"></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span data-ke-size="size23"><b><span style="color: #373a3c;">외형이 제비와 유사한 칼새</span>(바다제비)<span style="color: #373a3c;">과의 둥지</span><span style="color: #373a3c;">를 이용한다. </span></b></span></p><p style="text-align: center;"><span data-ke-size="size23"><b><span style="color: #373a3c;">특이하게도 둥지는 금방 굳는 침을 발라 굳혀서 만든다.</span></b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #373a3c;">(칼새는 해초도 조개도, 풀이파리도 쓰지 않고 오로지 침만 써서 둥지를 만든다. )</span><br><br><span style="color: #373a3c;">이 제비집을 재료로 하면 요리에 독특한 질감을 준다. </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #373a3c;">이러한 식용 조류 둥지는 인간이 소비하는 동물성 재료 중에서 가장 값나가는 축에 속한다. </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #373a3c;">이 둥지는 전통적으로 중국</span><span style="color: #373a3c;">에서 400년 이상 대부분 제비집 수프의 재료로 소비되었다. </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="color: #373a3c;">마셔본 사람에 따르면 단맛이 난다고...</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: #373a3c;" data-ke-size="size20">제비가 발로 밟고 똥이나 깃털 등이 있었을 것을 생각하면 </span></b></p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: #373a3c;" data-ke-size="size20">먹기가 영 꺼림칙한 느낌이 들 수밖에 없다. </span></b></p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: #373a3c;" data-ke-size="size20">그래서 제비집은 절대로 그대로 요리에 쓰지 않고, </span></b></p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: #373a3c;" data-ke-size="size20">전문 일꾼들이 일일이 하나하나 배설물과 털, 먼지 등을 깨끗한 공장에서 분리시킨다.</span></b></p><div data-ke-type="emoticon" data-ke-style="alignCenter" data-emoticon-type="frog" data-emoticon-name="022" data-emoticon-isAnimation="false" data-emoticon-src="https://t1.daumcdn.net/keditor/emoticon/frog/large/022.png"><img src="https://t1.daumcdn.net/keditor/emoticon/frog/large/022.png"></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="color: #373a3c;">'첫 번째 집은 침으로 만들고, 2번째는 집을 잃은 슬픔의 눈물로 만들고, 3번째 집은 피눈물로 만들며, 그 이상은 새가 죽어버리기 때문에 같은 자리에서 2번까지만 채취해야 한다'는 민담도 있다.</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="color: #373a3c;">혈연(血燕) 등급의 제비집은 가장 높은 등급으로 취급되는데, </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #373a3c;">피처럼 붉은 색깔을 띠고 있어 둥지를 너무 많이 짓게 된 새가 피를 토하면서 만든 것이라는 설이 있다.</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span data-ke-size="size20"><b><span style="color: #373a3c;">일부 사기꾼들은 새똥 등을 태운 연기를 둥지에 쐬여 </span></b></span></p><p style="text-align: center;"><span data-ke-size="size20"><b><span style="color: #373a3c;">인공적으로 붉은색을 만들어내기도 한다. </span></b></span></p><p style="text-align: center;"><span data-ke-size="size20"><b><span style="color: #373a3c;">이런 낮은 등급의 가짜 혈연이 시중에 싼 값으로 유통되어 </span></b></span></p><p style="text-align: center;"><span data-ke-size="size20"><b><span style="color: #373a3c;">소비자들을 혼란에 빠트리기도 한다.</span></b></span><br><br><span style="color: #373a3c;">당연하지만 가짜 제비집 요리를 파는 곳도 많다. </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #373a3c;">일명 펀스(粉丝)라고 하는 실 모양 당면</span><span style="color: #373a3c;">과 굉장히 흡사한데, </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #373a3c;">못 먹는 것으로 만들거나 몸에 나쁜 것도 아니고 원래부터 제비집이 식감으로 먹는거지 특별한 맛이 있는 것도 아니라서... </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #373a3c;">이 때문에 창작물에서는 가짜 제비집 요리로 아무것도 모르는 졸부들을 골려먹는 전개도 있다.</span></p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/4d89490a0fa848fd98d78433d444f9c75c873d43" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/4d89490a0fa848fd98d78433d444f9c75c873d43" data-origin-width="937" data-origin-height="634"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/3067e87217597bffb71aef7a7036a7bf8b1710e4" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/3067e87217597bffb71aef7a7036a7bf8b1710e4" data-origin-width="276" data-origin-height="183"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/66710363ca389b150277d5070fd7427e7cb6404e" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/66710363ca389b150277d5070fd7427e7cb6404e" data-origin-width="800" data-origin-height="1067"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/04a7643a8b71a6b45ffe054d1e91406c9df0f24f" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/04a7643a8b71a6b45ffe054d1e91406c9df0f24f" data-origin-width="500" data-origin-height="375"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/681125899fef4a4fc899bc23462f53cad554433a" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/681125899fef4a4fc899bc23462f53cad554433a" data-origin-width="251" data-origin-height="201"></div>
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첫댓글 당면드셈
이거 제비집이랑 그 안에 있는 알도 같이 훔쳐오는거라묘... 홍콩방에서 봄 넘 불쌍혀
칼새 불쌍해….ㅠㅠ '첫 번째 집은 침으로 만들고, 2번째는 집을 잃은 슬픔의 눈물로 만들고, 3번째 집은 피눈물로 만들며, 그 이상은 새가 죽어버리기 때문에 같은 자리에서 2번까지만 채취해야 한다'는 민담도 있다. 이 부분 너무 빡침
침이면 영양가도 없는가 식감때문에 먹는거네
먹을게 얼마나 많은데 굳이 ㅅㅂ..
그렇게까지 해서 제비집을 먹어야...???
쟤넨 새끼쥐도 살아있는거 양념에 찍어서 먹잖아
아니 진짜 가려먹어 좀
제비 침뱉다가 피까지뱉는다며ㅡㅡ 시발ㄹ놈들 피 섞여있을수록 등급낮아진다던데 걍 쳐먹지를 마
왜그러냐 인간아
미개한 짱꼴라나 먹는 요리
먹아봤는데 맛은 그럭저럭에 저 수고와 노고와 제비 집 뺏기는거 생각하면 그닥 또 먹고 싶은 마음 추호도 없어
왜먹는겨,,
우웩
왜ㅜ먹으려고 한거야ㅜ첨부터ㅠㅠㅠㅠ
중드에서 제비집제비집 거려서 궁금했는데 진짜 집이라니....
ㅠㅠ 먹지마 식감 대체할거많아...
불쌍해ㅜ
토할거같은데요..
불쌍해...
중국놈들 집 훔치기 달인이네
제비집, 한국집...
진짜 별걸 다 먹는다
…증말 별걸 다… 걍 이름이 제비집이고 비슷하게 생겨서 그렇게 부른다는 줄 알았더니 진짜 제비집;; 예라이…
아 이름만 제비집인줄…
굳이 저걸 먹어야겠냐
개빡치네 짱깨들
대체 저걸 왜 먹기 시작한걸까...
먹어봣다 … 맛없고 …기괴해 ..
중드 에 보믄 나오던데 예전 사극 같은거ㅋㅋ 왜제비집을먹지? 햇는데
화비냥냥이 후궁견환전에서 자주 먹은 음식 ..