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<p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="font-size: 18pt;">참죽순(가죽나물 ) 고추장 장아찌 만들기</span></p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> <span style="font-size: 12pt;">봄이면 항상 먹는 참죽순 ( 가죽나물 ) 고추장 장아찌에용~~</span></p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">1. 끓는 물에 참죽순을 데치고, 서늘한 곳에 하루 꾸덕 꾸덕 말려줍니다.</span></p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><div align="center"><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27528B4B554CC96633" class="txc-image" width="576" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="576" data-filename="1398641338853.jpg" exif="{}" id="A_27528B4B554CC96633E8AF"/></p><p> </p></div><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">2. 말린 참죽순을 수거해서, 물에 불려줘요.</span></p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><div align="center"><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/246EEF4C554CC94A2A" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="1398641337070.jpg" exif="{}" id="A_246EEF4C554CC94A2A3370"/></p><p> </p></div><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">3. 이렇게 물에 불려준다음 꼭 물기를 짜세요!!!</span></p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><span style="font-size: 12pt;"><p align="center" style="text-align: center;">4. 그 후 살짝 간장/ 소금을 넣어 절여 주세요. 30분 정도!!</p><p align="center" style="text-align: center;">5. 간장+ 물엿을 팔팔 끓이고 식힙니다. </p></span><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><div align="center"><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2166354C554CC98B32" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="1398641330781.jpg" exif="{}" id="A_2166354C554CC98B320986"/></p><p> </p></div><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">6. 간장+물엿+고추장+마늘( 저는 통마늘 )을 넣어 버무려주면 끝!!!!!!</span></p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><div align="center"><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/250C3150554CCA0115" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="1398641311913.jpg" exif="{}" id="A_250C3150554CCA0115C707"/></p><p> </p></div><p align="center" style="text-align: center;"> </p><div align="center"> </div><div align="center"><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/212E4D48554CCA3E22" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="1398641304441.jpg" exif="{}" id="A_212E4D48554CCA3E2257D0"/></p><p> </p><p> </p></div><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">깨소금으로 마무리~~~</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 14pt;">참죽순 ( 가죽 나물 ) 효능</span></strong></p><p align="center" style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 14pt;">​</span></strong></p><p align="center" style="text-align: center;">1. 단백잘, 당질, 지질, 섬유소, 철분 , 연등의 무기질과 그 밖의 특이성분은 크렙시트린외에도 비타민 C가 함유</p><p align="center" style="text-align: center;">2. 만성 위장질환, 지혈작용, 대사성 질환등에 효과 </p><p align="center" style="text-align: center;"> 3. 참죽 나무의 특이한 향으로 병충해가 없어 완전한 무공해 식품 </p><p style="text-align: left;"> 4. 공기정화 능력이 탁월 </p><div class="autosourcing-stub-extra" style="text-align: left;"></div><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><div class="autosourcing-stub-extra"></div>
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카페 게시글
나만의 요리비법
참죽순 ( 가죽나물 ) 고추장 짱아찌 만들기
윤동희
추천 0
조회 230
15.05.01 22:42
댓글 4
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첫댓글 이맘때쯤 이었군요
가죽순 채취시기가~~
제 고향에서도 가죽나물
가죽장아찌 가죽자반등
다양한요리를 해서 먹었답니다
윤선생님 덕분에 잠시나마
향수에 젖어봅니다
요리법까지 상세히 적어주셔서
더욱 감사드려요~^^
ㅋㅋ 감사합니다!!
저번주에 청송에서 1주일 수확하고 올라와서 만들었어요,.,, 자반이 부각인가여? 그것도 만들어야하는데..막막하네요. 좋은 비법 한 수 부탁드립니다.
답글이 너무
늦어서 죄송합니다 ~
가죽부각을 제가
직접 만들기 보다는
옆에서 구경만 했기에
만드는법은 잘 모르겠습니다
가죽나물을 살짝 데쳐서
꾸들꾸들 말려서
살짝 소금간한 찹쌀풀을
골고루 묻혀 바싹 말린다음
튀겨 먹었던것 같아요~^^
와~ 감사합니다!!! ^^