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얼큰 시원한 굴순두부 찌개^^
굴도 먹고 싶고~
보드라운 순두부도 먹고 싶고~
남편을 시켜서 굴 좀 사오라고했지요 ㅎㅎ
장을 보러간 남편이 문자를 보냈더라구요.
' 굴이 잘어서 먹을게 없겠는데 괜찮아? '
ㅋㅋ 굴이라면 무조건 오케이야~~~
순두부는 마트에서 두부 하나 사면
껴주는 보너스 상품이에요 ㅋㅋ
잘 찾아보면 공짜로 건져올 것들이 많음 ^^
재료: (참고로 혼자 다 먹었어요 ㅋㅋㅋ)
굴 반컵, 바지락 한 줌, 순두부 반 모, 계란 1개
고추기름, 고춧가루, 국간장, 새우젓, 다진마늘, 양파, 애호박, 파, 굵은 소금
다시멸치, 다시마 등
(고추나 팽이버섯을 넣음 더 좋겠죠^^ )
먼저 다시용 멸치와 다시마를 넣고 국물을 내 줍니다.
집에 국물내기용 다시마가 없어서 이건 쌈용 다시마에요-_-;
그래도 향은 비슷해요 ㅋㅋ
국물이 끓기 시작하면 해감시킨 바지락을 넣어 한소끔 끓이고요
바지락이 익어 입을 쫙~ 벌리면 바지락이랑 다시마는 건져주세요.
바지락은 너무 오래 끓이면 쓴 맛이 나거든요.
적당히 익혀서 건져내야 살도 탱글탱글한게 맛이 좋아요^^
다 끓인 국물은 체에 한번 걸려 불순물들을 제거해주는게 좋겠죠^^
아니면 윗물만 국자로 살짝 떠서 사용해도 좋아요^^
뚝배기에 고추기름을 한스푼 두르고 양파 1/4 개를 깍뚝썰기를 해서
잘 볶아줍니다~
고추기름이 없음 고춧가루를 참기름에 살짝 볶아서 체에 걸러
깨끗한 기름만 사용하면 되요^^
양파를 볶아 어느정도 향이 나면
미리 만들어 놓은 육수를 부어 지글지글 보글보글 끓여줍니다~
양념장이에요^^
고추가루 2스푼, 국간장 1스푼, 새우젓 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 반스푼을 잘 섞어
미리 만들어 놓음 좋겠죠^^
나머지 간은 굵은 소금으로 맞추면 되요~
새우젓이 살아있어요 ㅋㅋ
새우젓 씹히는게 싫은 사람은 새우젓을 다져 넣음 됩니다^^
새우젓을 넣음 국물맛이 개운해서 좋아요^_^*
국물이 끓기 시작하면
순두부 반모와 양념장을 넣어 끓여주세요~
근데 좀 아쉽다 ㅠㅠ
집에 버섯도 없고 고추도 없고 -_-;
때마침 발견한 애호박 ㅋㅋㅋ
애호박도 반달모양으로 조금 썰어서 넣어줬어요..
야들야들 애호박~ 으흐흐
이제 본격적으로 끓기 시작합니다.
양념장에 넣은 마늘때문에 거품이 좀 많이 생길거에요.
수저로 거품은 잘 걷어주시고~
몸에 나쁜건 아니지만, 거품이 많음 국물맛이 개운치 않아요.
음....... 냄새 좋다 ㅋㅋㅋ
애호박이 익을때쯤
미리 삶아둔 바지락과 파, 굴을 넣어주시고~
이게 끝이 아니죠~!!
계란 한알 톡 !!! ㅋㅋ
역시 순두부의 생명은 노릇노릇 계란 노른자 ^^
취향에 따라 먹기 전에 후추가루 살짝 넣어줍니다~
으흐흐흐..
이제 먹는 일만 남았구나!!
양이 한.. 1.5 인분 되어보이는데
저 혼자 다 먹어버렸어요.
집에 저 밖에 없어서 ㅋㅋ
생노른자는 별로여서 살짝 뒤적거려주고..
퍼먹습니다. 막 퍼먹습니다..
아무도 안쳐다보는데 뭐.. 미칫듯 막 먹습니다 ㅋㅋ
먼저 잡곡밥에 한국자 얹어 쓱싹쓱싹..
사실 이런 찌개나 국에 밥을 말거나 비벼 먹을때는
흰쌀밥이 최고인데 ㅠ_ㅠ
집에 해둔 밥이 이거뿐이라-_-;
그래도 맛있습니다 으흐흐
아.. 굴이 어찌나 꿀떡꿀떡 잘 넘어가던지..
너 왜 이제서야 온거야!!!!!
잘잘한 굴 중에 건져낸
왕건이 ㅋㅋ
콕! 깨물면 탁! 터지는 바다의 향기~
이 맛좋은 굴을 울 신랑은 왜 먹지 않으려고할까요?
몸에도 을매나 좋은데;;
아직 뭘 몰라 --;
굴을 사왔다하면 다 제 차지에요 ㅎㅎ
쪼매나서 볼품없는 바지락..
그래도 은근 쫄깃하다구요!!
원래 바지락 같은 조개살을 골라 먹는건 별로 안좋아하는데
요녀석은 툭! 떨어져있네요. 냉큼 건져먹었음 ㅎㅎ
이번엔 열무김치와 함께~
와 ~~ 알싸해요^^
역시 뭐니뭐니해도 밥엔 김치가 최고야~~
쓱싹쓱싹 마구 비벼 먹구..
아침에 귀찮아서 그냥 씨리얼로 먹울까.. 생각도 했는데
ㅇㅋㅋ 역시 굴을 넣고 순두부 찌개를 끓이길 잘했어요.
보기엔 라면 국물처럼 보이겠지만-_-
아주 시원하고 아주 얼큰하고 아주 담백합니다 ㅎㅎ
화학조미료를 넣지 않아 식당에 파는 것보다 국물이 시~원해요^^
음.. 이걸 언제 다먹지 -_-;;
아직 반도 못먹음 ㅎㅎ
열무김치를 또 얹어 먹고`
굴 삼총사도 건져 먹고~
밑에 깔려있던 계란까지 ㅋㅋㅋ
결국은 다 먹어치웠습니다......... 점심 굶어야겠네 ;;
맛있는 굴순두부 뚝배기~
한그릇 드셔보세요^_^
힘이 불끈불끈 솟을겁니다 !!
역시 겨울엔 뜨끈한 국물에 굴이 최고야~~ 으하하
굴을 좋아하신다면~
순두부찌개를 좋아하신다면~!
지금 배가고파 미쳐버릴 지경이라면 !!!
밑에 추천추천 ㅋㅋㅋ
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이 게시물은 복사를 금지해놨습니다^^
자기가 쓴 게시물인마냥 막 수정하고 편집하시는 분들이 계시다는데
그러지 말아주세요~!
그럴거면 본인이 만들어서 본인이 해먹고 본인이 사진찍고 본인이 올리세요!! |
출처: ♥ 불량 주부의 쿠킹 노트 ♥ 원문보기 글쓴이: 불량주부
첫댓글 아침 잔뜩먹고 왔는데...쩝~~ 너무 맛있겠당~~ 꿀꺽~~ 침넘어가는 소리봐~~으으 오전수업끝나고 속이 허전하넹~~ㅎㅎ 같이먹어요~~
내가 좋아하는 굴순두부!! 쩝......