광양 매화문화 축제!

[여리]

섬진강 기슭마다 눈 속에서도 꽃을 피운다 하여 설중매라 불리는 매화가 금방 새하얀 꽃망울을 터뜨릴 것같이 기운이 넘치는 걸 보면 올해도 남도의 봄은 햇살과 햇볕의 고장인 광양(光陽) 매화마을에서 시작될 전망이다.

우리나라에서 최초로 매화나무 단지재배가 시작된 광양시 다압면 매화마을에서 오는 3월 8일부터 16일까지 “그윽한 매화향기, 섬진강에 사랑 싣고…”라는 주제로 제12회 광양매화문화축제가 개최된다.

광양매화문화축제위원회는 이번 행사가 단순한 꽃 축제를 뛰어넘어 매화마을을 찾는 방문객들이 광양매화가 안고 있는 정신적, 문화적 의미를 되새기면서 향토문화를 체험할 수 있도록 다채로운 행사를 준비했다.

우선 테마별 매화산책로 곳곳에 매화를 소재로 한 옛 성현들의 시(詩)를 전시하는 야외시화전을 열어 탐매의 기쁨을 두 배로 키워주기로 했으며, 매화음식경연대회, 매화백일장, 매화사생대회, 선비들이 즐겼던 풍습인 구구소한도(九九消寒圖)그리기 등 매화와 관련한 문화체험 프로그램을 선보일 계획이다.

또한 전국에서 2천여 명의 사진 동호인이 참여한 가운데 매화마을과 섬진강의 아름다운 절경을 예술작품으로 승화시켜줄 제9회 전국매화사진촬영대회도 개최한다.

한편 시에서는 방문객의 교통 편의를 위해 축제 기간 중 기차여행상품은 물론 축제 행사장까지 임시 시외버스와 시내버스를 운행키로 했으며, 주말에는 행사구간을 오가는 셔틀버스도 운행할 계획이다.

광양시 홈페이지 및 매화문화축제 홈페이지(http://www.maehwa.org)에서 더 많은 정보를 확인할 수 있다.

          < 대중교통 이용 >
           ▶ 기  차 ◀
          ⊙ 서울방면 : 광주역(KTX이용 가능) → 광주광천버스터미널(금호고속 임시버스 이용)
                    ※ 임시버스 - 행사기간 중 운행하며 공지사항에 시간표 참고!!                                      
          ⊙ 부산방면 : 경남 하동역 → 택시이용(요금 3,000원정도)
           ▶ 버   스 ◀
          ⊙ 서울방면 : 강남시외버스터미널 → 광주광천버스터미널 → 금호고속 임시버스 이용
                    ※ 임시버스 - 행사기간 중 운행하며 공지사항에 시간표 참고!!
                         동서울시외버스터미널 → 광양시외버스터미널 → 금호고속 임시버스 이용                                        
          ⊙ 부산방면 : 부산역→ 광양시외버스터미널 → 금호고속 임시버스 이용

 

행사구성

○ 의전행사 :
- 추모제(관광객과 함께하는 어울마당 포함)
- 개막식(영상 메세지로 대체)

○ 전시/판매 : 
광양시 홍보관, 매화마을 직거래, 매화꽃길 시화전, 백운산고로쇠 홍보 및 판매,
매화분재 전시/판매, 향토음식전(읍면별 부녀회운영), 광양시 농특산물 판매, 광양전통숯불구이 음식점, 광양기 우수 관광기념품 판매, 농촌생활 전시관, 매실묘목, 야생화 전시 판매

○ 경연행사 : 
매화음식경연대회 및 가매주 (家梅酒) 자랑대회, 매화 사생대회, 광양매화 전국 사진촬영 대회, 매화백일장

○ 공연행사 :
전야제 및 매화노래자랑, 매화풍물단 야간 풍물공연, 개막공연, 매화꽃길 인간 조각공연, 매화 꽃길 음악회, 포에버윈드 오케스트라공연, 광양버꾸놀이 공연, 백운산 춤 무용극, 길놀이 공연, 야간 영화상영(천년학 등)

○ 체험행사 :
봄소식 전하기, 섬진강소망 종이배 띄우기, 나만의 매화만들기, 구구소한도 그리기 및 매화탁본, 매화압화 체험, 수양공주 매화장(梅花粧), 희망 매화나무 만들기, 매실 천연비누 만들기, 새 봄 소만 연날리기, 새 봄 다짐 및 가훈쓰기 체험, 다도체험(백운산 야생녹차, 매실차), 도선국사 도예체험, 매화보물 찾기, 매화산책로 시화전 탐방체험

○ 기타 :
관광명소 포토존, 매화 백배즐기기, 생생포토 서비스, 방문소감 벽보판, 매실한우 이쁜이 포토존, 종합안내소, 무료 셔틀버스운행, 열린화장실 운영,
도우미센터 운영
-미아보호소, 분실물 보관소, 의료지원센터(119구조대), 휴대폰 충전서비스 등

행사일정

구분	일정별 행사계획
	주행사	시간	장소
3.7(금)	• 전야제 및 매화노래자랑	17:00~21:00	둔치주차장
3.8(토)	• 추   모   제	10:00~11:00	율산공원
	• 길   놀   이	11:00~12:00	주 행사장
	• 개막공연	12:00~14:00	주 무대
	• 개막식(영상 메시지)	13:00~13:20	주 무대
	• 꽃길음악회(3개소)	12:00~16:00	주 무대, 매화산책로
	• 섬진강 소망배 띄우기	13:00~15:00	수월정 아래
	• 광양버꾸놀이공연	16:00~17:00	주 행사장
	• 매화꽃길 인간조각 공연	10:00~18:00	주 행사장, 매화산책로
	• 매화풍물단 야간공연	18:00~19:00	주 행사장
	• 야간 영화 상영	19:00~21:00	주 행사장 주무대
3.9(일)	• 매실음식경연대회 및 가매주 자랑대회	10:00~13:00
	• 길   놀   이	11:00~12:00	주 행사장
	• “백운산의 춤” 무용극	12:00~13:00	주 무대
	• 꽃길음악회(3개소)	12:00~16:00	주 무대, 매화산책로
	• 광양버꾸놀이공연	16:00~17:00	주 행사장
	• 매화꽃길 인간조각 공연	10:00~18:00	주 행사장, 매화산책로
	• 매화풍물단 야간공연	18:00~20:00	주 행사장
3.12(수)	• 꽃길음악회	14:00~15:00	주 무대
	• 매화풍물단 야간공연	18:00~20:00	주 행사장
3.13(목)	• 꽃길음악회	14:00~15:00	주 무대
	• 매화풍물단 야간공연	18:00~20:00	주 행사장
3.14(금)	• 꽃길음악회	14:00~15:00	주 무대
	• 매화 사생대회	13:00~17:00	매화마을 내
	• 매화 백일장	13:00~17:00	매화마을 내
	• 매화풍물단 야간공연	18:00~20:00	주 행사장
3.15(토)	• 길   놀   이	11:00~12:00	주 행사장
	• 꽃길음악회(3개소)	12:00~16:00	주 무대, 매화산책로
	• 섬진강 소망배 띄우기	13:00~15:00	수월정 아래
	• 광양버꾸놀이공연	16:00~17:00	주 행사장
	• 매화꽃길 인간조각 공연	10:00~18:00	주 행사장, 매화산책로
	• 매화풍물단 야간공연	18:00~19:00	주 행사장
	• 야간 영화 상영	19:00~21:00	주 행사장 주무대
3.16(일)	• 길   놀   이	11:00~12:00	주 행사장
	• 꽃길음악회(3개소)	12:00~16:00	주 무대, 매화산책로
	• 포에버윈드 오케스트라 공연	13:00~14:00	주 무대
	• 광양버꾸놀이공연	16:00~17:00	주 행사장
	• 매화꽃길 인간조각 공연	10:00~18:00	주 행사장, 매화산책로
	• 매화풍물단 야간공연	18:00~20:00	주 행사장
상시 개최 10:00~18:00
	• 제9회 광양매화전국사진촬영대회(3/8 - 3/16)
	• 봄소식 전하기	• 광양시 홍보관
	• 나만의 매화만들기	• 매화분재 전시/ 판매
	• 매화압화 체험	• 광양농특산물 판매
	• 희망 매화나무 만들기	• 광양시 우수관광기념품 판매
	• 새 봄 소망 연날리기	• 매실묘목 야생화 전시 판매
	• 다도체험	• 매화마을 직거래 장터
	• 매화보물 찾기	• 백운산고로쇠 홍보 및 판매
	• 매화탁본 및 구구소한도 그리기	• 농촌생활 전시관
	• 수양공주 매화장(梅花粧) ▷토,일요일	• 광양향토음식전(부녀회, 생활개선회)
	• 매실천연비누만들기	• 광양전통숯불구이 음식점(남도음식명가)
	• 새봄 다짐 및 가훈쓰기 ▷토,일요일	• 열린화장실 운영
	• 매화꽃길 시화전	• 무료셔틀버스 운행(토,일)
	• 관광명소 포토존 운영	• 방문소감 벽보판
	• 생생포토 서비스 ▷토,일요일	• 도우미센터 운영
• 매화 백배즐기기	• 종합안내소 운영

※ 행사내용 및 일정은 변경될 수 있습니다.

산 좋고 물 맑은 고장, 연중 따스한 햇살이 가장 많이 비추이는 고장인 광양지역의 특산물을 얘기하자면 밤, 매실, 설록차, 고로쇠약수 등을 손꼽을 수 있다. 그러나 정작 밤과 고로쇠약수를 제외하고는 특산물에 대해 이렇다할 기록이 없는 형편이다. 특히 광양매실은 매화나무의 최초 집단재배 시기와 장소가 광양밤과 맥을 같이 하였고, 매실의 상품화 노력 또한 오래전부터 끊임없이 계승 연구되어왔다. 그러나 광양밤이 그 유래가 분명하여 전국적인 명성을 얻고 있는데 반하여 광양매실은 새로운 품종의 매화나무가 밤나무와 함께 대량으로 들어왔다는 기록 이외에는 전무한 실정이다. 이에 광양매실의 유래와 역사, 그리고 광양매실이 가진 전통과 특징을 밝혀 광양이 밤뿐아니라 매실의 본고장임을 자리매김 하고자 한다.
매실은 매화나무 열매 매실은 매화나무의 열매이며, 그 원산지는 중국으로 되어있다. 우리나라에는 약 천 오백년 전에 들어와 우리의 선조들이 수백년 전부터 이 열매를 식용 또는 약용으로 사용하여 왔다. 세계적으로 매실의 산지는 동북아시아 즉 한국, 중국과 일본뿐이다. 우리나라에서도 남부지방에서만 생산되는, 지리적으로 특수성
을 지닌 온대과실로써 중부이북의 매화나무는 꽃은 피지만 열매를 맺지 않는 특성을 보인다. 매실의 식품으로서의 가공법과 약리작용에 관해서는 일본에서 오랫동안 연구 끝에 그 놀랍고 신비스런 약효가 증명되어 전 일본국민의 건강식품으로 애용되고 있다. 우리나라에서는 매실주를 수 십년 전부터 상품화 해온 것 이외에는 최근에서야 매실음료가 나오게 되었고, 매실을 이용한 전통매실 반찬은 광양의 청매실 농원에서 94년 처음으로 상품화 하였다.
광양매실의 역사 ○ 광양매실의 자존심 홍쌍리 역사 • 밀양태생으로 올해 54세인 홍쌍리 여사는 31년 전인 1965년 광양시 다압면 섬진마을 ″밤나무골 김영감님″의 아들인 김달웅(55세)씨에게로 시집와서 밤나무 1만주, 매실나무 5천주가 심기워진 7㏊의 산비탈 농장 청매실농원을 가꾸고 있는 평범한 가정주부다. 하지만 홍여사는 몇 년 전부터 ″매실박사 홍쌍리″로 통하는 전국적인 유명인사이다. 최근에는 그녀의 명성이 동남아 식품박람회를 통해 홍콩, 싱가폴에도 알려졌으니 국제적인 유명인사가 된 셈이다. 그러나 무엇보다도 중요한 것은 홍쌍리 여사가 매실의 본고장인 광양매실의 자존심이라는 점이다. 광양매실의 자존심 홍쌍리 여사의 유명세는 어디서부터 시작되었는지 알아본다. ○ 60년 전통의 매실식품 제조명인 • 홍쌍리 여사의 청매실농원은 매실식품의 맛이 좋고 약효가 좋기로 유명하다. 또 한가지는 종류가 다양하기로도 유명하다. 그리고 매실김치, 매실절임, 매실고추짱아찌, 매실마늘짱아찌 등 매실반찬은 청매실 농원에서만 만들고 있다. 홍쌍리 여사가 정식으로 매실전통식품제조업 허가를 받은 것은 1994년이고 1995년에는 우리나라에서는 최초로 매실전통식품 지정을 받았다. 지금 만들어내고 있는 종류는 매실농축액, 매실절임, 매실장아찌, 매실음료, 매실식초, 매실쨈 등이 있다. 청매실 농원에서는 한결같이 매실식품을 전통제조법에 따라 만든다는 것이 오늘의 홍쌍리 씨를 있게 한 근본이며, 또 하나는 60년이라는 오랜 기간을 대를 이어오면서 끊임없이 연구하고 고민하면서 제품을 만들어 상품화하게 되었다는데 남다른 유명세의 원인이 있다. 물론 매실농축액 제조과정에서는 기계를 사용하는 경우도 있다. 하지만 제조공정중에 반드시 사람손을 거치게 되어 있어 매실농축액 제조도 완전 자동이 아닌 반자동으로 하고 있다. 청매실을 숙성·발효시키는 과정도 남다르다. 마당에 즐비하게 늘어선 300여개의 장독들, 숨쉬는 그릇인 전통용기로 구워낸 장독에 매실을 담아 수개월동안 발효하는 전통기법을 사용하고 있다. 또 청매실을 3개월 이상 보관하지 않고 반드시 3개월 이내에 제조작업을 마침으로써 매실식품의 신선도를 높이고 있다. 그러나 청매실 농원의 식품이 최고 품질을 갖기까지는 시아버지, 시어머니로부터 물려받은 60년 전통에 보다 큰 근본이 있다. 홍쌍리 여사가 시아버지 김오천 선생과 시어머니의 매실식품 제조 활용법을 예사롭게 보아 넘기지 않고 눈썰미있게 새겨두면서 끊임없이 묻고 연구한 끝에 오늘에 이르게 된 것이다. 그러니까 시아버지 김오천 선생이 밤과 매실을 수확하기 시작한 1935년부터 30년간을, 홍쌍리 여사가 김씨 집안에 시집온 1965년부터 31년간을 매실 식품 제조에 매달려 온 것이다. 이제 홍쌍리 여사는 매실전통식품 제조자로서 유명인사가 되었고, 95년에는 “매실박사 홍쌍리의 매실미용 건강 이야기”라는 책을 써서 많은 독자를 확보하고 있다. 하지만 홍쌍리 여사는 여기에서 그치지 않고 보다 더 좋은 식품을 만들기 위해 더욱 많은 노력을 기울여 나갈 것이다. ○ 밤나무골 김영감님과 광양매실 ·• 오늘날 광양매실을 이야기하려면 광양뿐만아니라 전국적으로 통했던 밤나무골 김영감님인 김오천 선생이야기로부터 시작할 수 밖에없다. 김영감님이 1931년 일본에서 밤나무 묘목과 함께 들여온 5,000주의 매화나무 묘목으로부터 광양매실 역사가 시작되었기 때문이다. 김영감님의 매화나무 재배 김오천선생은 1902년 11월 21일(음력) 광양시 다압면 도사리에서 농부의 아들로 태어났다. 열일곱살 나던 1918년 일본으로 건너가 13년간의 광부생활로 돈을 모았고 1931년(30세때)에 귀국하면서 밤나무 1만주, 매실나무 5천주를 비롯하여 감나무, 배나무 등 양질의 신품종 묘목을 가지고 들어왔다. 3년동안에 가지고온 묘목을 심고 관리하던 김영감님은 나무 기우는데 필요한 기술과 돈을 구하기 위해 1934년 다시 일본에 들어가서 10년동안 일본과 광양의 고향집을 수없이 오고가면서 돈을 벌고 나무 키우는 기술을 익혔다. 김영감님은 두 번째로 일본에 들어가서는 당신이 광부생활을 했던 구천에서 광산을 경영하기도 했는데 인부를 수 십명이상 많을때는 1백여명까지 썼고 고향마을 사람들도 10여명에 달했다. 1944년에는 완전 귀국하여 다시 밤나무, 매실나무 키우는 일에 매달려 45만평의 임야를 밤산으로 만들었고 집주변 언덕배기에는 매화나무를 집중해서 키웠다. 이후 1960년대에 밤나무 혹벌레 피해로 전국적으로 밤산이 황폐화되었을 때 김영감님이 재배한 밤산은 끄떡없이 이곳에서 1년이면 8톤트럭 십여대분의 묘목이 접수용으로 나간 일, 1965년 산업훈장 받은 일등은 우리가 익히 알고있는 밤나무골 김영감님에 대한 기록이다.

백운산 기슭에서 1,100년 전부터 재생해 온 녹차(작설차)와 바닷물과 민물이 합쳐지는 지역에서 서식하며 숙취해소에 탁월한 효능릉 보이는 재첩(갱조개), 지형 특성상 일조량이 높으며 사질양토에서 자라 당도가 높고 향이 뛰어난 배, 섬진강 바다 안개가 기온을 완충시켜 생육에 결정적인 도움을 주어 품질이 좋은 밤이 유명하다.

   광양은 전국 매실 생산량의 20%를 차지할 정도로 유명한 매실 집산지이며, 그중에서도 매화마을은 광양지역에서 가장 많은 매실을 생산하는 지역이다.

매실의 성분

   매실은 우리 인체에 유익한 영양소를 다량으로 함유하고 있으며, 미용식으로서 인기가 높은 사과보다 칼슘(Ca)은 4배, 철(Fe)은 6배가 함유되어 있으며, 최근들어 우리인체에 부족함이 걱정되고 있는 마그네슘(Mg)이나 아연(Zn)도 매실이 훨씬 더 많은 함유량을 가지고 있다.

매실의 효능(고증)

[동의보감]

 ㆍ매실은 맛이 시고 독이 없으며, 기를 내리고 가슴앓이를 없앤다.
 ㆍ마음을 편하게 하고, 갈증과 설사를 멈추게 하고 근육과 맥박이 활기를 찾는다.

[본초강목]

 ㆍ간과 담을 다스리며 근(세포)을 튼튼하게 해준다.
 ㆍ피로 회복, 노화 예방에 효과가 있다.
 ㆍ입속의 냄새를 없애며 중풍과 경기를 다스린다.
 ㆍ사지 통증을 멈추게 하며 토역관락을 멈추게 한다.
 ㆍ주독을 없애주며 종기를 없애고 담을 없앤다.

매실 농축액

※ 재료 : 청매 10㎏

1. 깨끗이 씻어 물기를 없앤 청매를 강판에 갈아 가재에 받쳐 즙을 짜낸다.
2. 스테인리스 냄비에 즙을 부어 약한불에서 주걱으로 천천히 저어가며 조린다.
3. 즙의 색깔이 흑갈색으로 변했을 때 주걱이나 젓가락으로 떠보아 실처럼 되면 불을 끈다.
4. 병에 담아 상온에 보봔해 놓고 먹는다.

매실청

※ 재료 : 매실 500g, 설탕 3컵, 물 1/2컵, 꿀 1/2, 대추 20개

1. 분량의 물에 1컴의 설탕을 넣고 서서히 끓여 녹인 후 꿀을 넣고 저어주며 대추에는 가위집을 내준다.
2. 병에 매실과 대추를 넣어 가면서 켜켜로 남은 설탕을 뿌려준다.
3. 매실 위에 시럽을 식혀 부어 넣고 밀봉한다.

매실고추장짱아찌

※ 재료 : 청매 500g, 소금 100g, 깻잎 약간, 고추장소스, 마늘 3쪽, 설탕 4큰술, 통깨 2큰술

1. 매실을 6등분으로 칼집을 넣어준 다음 매실 과욕만 떼어낸다.
2. 매실 분량의 소금을 뿌리고 버무려 하루가 지난 다음 건져 물기를 꽉 짠다.
3. 제시한 분량대로 짱아찌 양념을 만들어 골고루 저어준다.
4. 장아찌 양념에 2의 매실을 버무려 작은 항아리에 꼭꼭 눌러 담아 익힌 다음 10일후 먹는다.

매실 효능

ㆍ해독 작용를 한다.
ㆍ피로회복에 좋다.
ㆍ피부미용에 좋다.
ㆍ칼슘의 흡수율을 높여준다.
ㆍ통증을 줄여주며 해열작용을 한다.
ㆍ소화를 도와 위장에 좋다.
ㆍ변비 예바과 만성 설사에 효과적이다.
ㆍ체질개선에 효과적이다.
ㆍ간기능을 향상시킨다.
ㆍ신경안정 및 골다공증에 좋다

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