봄철 기운떨어진 남편을 확 잡아주는 약선음식 1탄 - 돼지 장조림 샐러드

[공덕심]

돼지 장조림 샐러드

재료:

돼지고기 안심300g, 단배추속3장, 영양부추약간

양념장: 약선간장1/4컵+흑생강청1/4컵+물3컵

삶은 물: 물4컵+통후추약간+집에 있는 못 쓰는 야채

소스: 약선간장2큰술+발사믹식초4큰술+카놀라오일2큰술+다진청고추1개분

        +다진홍고우1개분+통깨약간+소금약간

만드는 법:

1. 돼지고기안심은 삶은 물에 넣어서 약70%정도까지 익혀준 후

   건져내 냉수에 행구어준다.

2. 약선 간장과 물을 먼저 넣어 데쳐낸 안심을 넣어서 끓여준다.

   국물이 팔팔 끓어오르면 불을 줄여주고 이때 흑 생강 청을 넣어서

   국물이 1/2컵 정도 남을 때까지 졸여준다.

3. 단 배추 속은 가로로 1cm 두깨로 잘라서 냉수에 담구어 준다.

  영양부추는 5cm 길이로 잘라 준 후 냉수에 담구어 준다.

4. 소스를 만들어준다

5. 수육이 완성되면 냉장고에서 식혀준 후(1시간정도) 얇게 편으로 썰어준다

   물속에 담가주었던 배추와 영양부추를 고루 섞어 물기를 빼준다.

6. 접시에 수육을 돌려 담고 가운데 샐러드를 섞어주고 소스와 함께 완성한다

     귀퉁이 쇼핑챤스 (천연조미료만)

     - 돼지 장조림을 만들오 먹고싶은데 약선간장과 흑생강청이 이 없는분들께

     - 돼지 장조림 샐러드를 만들어 먹고싶은데 약선간장이 없거나 만들기 힘드신분들께

     - 고기요리나. 생선음식을 많이 졸여서 볶아서 드시는분들께

     약선간장2병(450ml) 각각 1병에 8000원 =16000원

     +흑생강청(350ml) 10000원

    사은품: 고기에 맛을 높혀주는 산초소금

     -------------------------------쇼핑금액 : 26000원 (택배비 연구소부담)

   100% 핸드메이드 제품이라 주문과 동시에 만들어 배송(약2-3일소요)

   입금 352-0080-3017-53 농협 박상혜

   010-8403-3365 (댓글로 주문 주시고. 문자도 한번 주시면 감사)

 영양부추의 효능

 부추는 우리 주위에서 쉽게 구할 수 있는 저렴한 식재료라고 할 수가 있다

 또한 우리 몸에서 하는 역할은 가격에 비해 월등히 높다고 할 수 있다는

  채소중에 한가지라고 말하고 싶다.

  다양한 영양소 중 철분과 비타민이 풍부해 우리 몸의 피를 맑게 하고

  피로회복에 도움을 주며 입맛이 없는 사람에게는 민간약으로 쓰였다.

  부추는 카로틴, 비타민B2, C, 칼슘, 철 등의 영양소를 많이 함유한 녹황색

  채소이다.

  특히 베타카로틴의 함량이 많은 채소로 늙은 호박의 4배 가량 들어있다.

  부추 잎에 들어있는 당질은 대부분 포도당 또는 과당으로 구성되는

  단당류이다.

  방향성분인 알릴설파이드(allylsulfide)는 위와 장을 자극하여 소화효소의

   분비를 촉진하여 소화를 돕고 살균작용을 한다.

  부추는 기운이 없어서 체력이 떨어져 허한 기운에 효과가 있는

  강장 채소이다

[지도과]

아침에 식사중 남편이 엄지손가락을 치켜세워주더군요 넘 멋진 요리예요

[공덕심]

그럼요저도 건강이 안좋아서 항상누워만 계신 엄마께 만들어 드리려고 합니다
남편분께서 넘 행복한 한주가 시작되셨군요

[공덕심]

djyoo님 접수도셨구요~~~~목요일날 받아보실수있어요

[공덕심]

천인0 님 접수되셨습니다 아까문자에 수요일날 받아보실수 있다 회신을 드렸는데 목요일날 받아보실수 있을것 같아요

[청솔(우동훈)]

쇠주가 생각나네요..ㅋ

[보리지(지효)]

저두 주문하겠습니다입금시킬께요
주소는 어떻게 보낼까요

[공덕심]

주소는 쪽지로 보내주셨더군요. 그리고 맛있는 약선간장은 오늘 발송됩니다 그럼 낼 받아보실수 있어요

[작은미소]

.

[청량월]

맛나는~장조림!
눈으로~맛나게 먹고~
옮겨갑니다.()()()

[티파니]

중식요리같네요 감사합니다

[연꽃지기]

저도 주문부탁드릴께요 낼입금하겠습니다

[연꽃지기]

간장하구안오네요 빨리부탁드려요