한 끼 3000원 백반 집(여수 유진식당, 061-691-0702)

[어진버드나무]

참 착한 식당입니다. 16년전 백반가격 그대로.

이렇게 하면 먹는 사람 큰 부담없는데......

서울 웬만한면 식사값 7,8천원 선. 그러면서 장사 않된다고 반년을 버티지 못하고 폐업 식당이 수두룩,

어버나 동네 여름 들어 사우나 값을 50% 할인하여 3천원을 하더군요.

장사 않된다고 푸념하지 말고 반값으로 서비스하면 본전도 찾고 많이 알려져서

나중에 100% 값 다 받아도 손님이 이어질텐데. 알면서도 못하는지, 몰라서 못하는지 ㅋㅋㅋㅋㅋ

추가tip. 식당은 무조건 음식 맛이 있어야 한다는 어버나의 철칙. 서비스 형편없고, 찾기 불편해도 찾아가서 먹는다.

여수에 가실 기회가 있으시면 한 번 들러서 실사 결과를 알려 주시지요

<조선일보 2014.07.21 기사 인용>          

아침 10시쯤 식당은 한산했다. 늦은 아침을 드는 예순 줄 남자에게 주인 할머니가 말을 건넨다.

"많이 묵고 돈 많이 벌어. 요즘 택시 벌이가 시원찮아서 하루 벌어 하루 밥 묵기도 힘들다대.

그러려니 하고 너무 속 태우지 말어. 어쩌겄는가, 그런 날도 있고 저런 날도 있제." 남자는 택시 기사인 모양이다.

 주방으로 들어가 밥통에서 밥을 더 퍼 온다. 집처럼 천천히 편안하게 먹고 일어나면서 인사한다.

"잘 묵고 가네." 손님·주인이 스스럼 없이 말을 놓는다.

▶지난주 여름휴가 길에 여수 유진식당을 찾았다. 차림은 딱 한 가지다.

 둘이 앉기 바쁘게 꽃 그림 찍힌 커다란 양은 쟁반째 백반 상이 나온다.

한눈에 집 밥 같은 손맛이 보인다. 짭짤하게 묵은 깍두기는 지금도 아삭거린다.

 젓갈 진한 배추김치, 수더분한 열무김치, 새콤달콤 오이냉채, 무채, 콩나물에 씨알 섭섭지 않은 조기 구이 네 마리가 올랐다.

한 사람에 두 마리여서 한참을 발라 먹는다.

▶풋고추에 곁들인 된장은 짭조름한 것이 맛 깊게 구수하다. 요즘 드문 집 된장이다.

  "고추가 뻣뻣하고 보기보다 맵네." 둘이서 하는 이야기를 들었던지 할머니가 풋고추를 한 주먹 쥐고 와 놓아준다.

  "요거 내가 키운 건디 안 맵고 맛있어." 정말 부드럽고 싱싱하다. 여덟 찬에 콩나물국, 된장까지 모두 할머니가 차리고 담갔다.

  소박해도 맛깔스러운 한 끼가 3000원이다. 식당 연 16년 전 값 그대로다.

▶일흔네 살 정순심 할머니는 큰딸이 다섯 살 때 남편을 앞세웠다. 건설 현장 따라다니는 밥집을 하며 두 딸을 키웠다.

  다른 집보다 싸게 맛있게 정성껏 했더니 소문이 나 일이 끊이지 않았다.

 그렇게 24년을 모은 돈으로 화장동 주택가 큰길가에 아담한 이층집 짓고 유진식당을 차렸다.

 식재료는 새벽 도매시장에서 사 오고 웬만한 채소는 텃밭에서 가꿔 댄다.

 거드는 아주머니 한 사람 두고 아침 여섯 시부터 저녁 일곱 시까지 문을 연다.

▶손님은 주로 운전기사, 환경미화원, 일용 근로자다. 어찌 알고 여행자들도 찾아온다.

기사 밥집으로 삼은 버스 회사 사장이 할머니에게 "쉬는 날을 만들어보시라"고 해도 기사들 생각하면 명절도 쉴 수 없다.

할머니는 어렵던 시절 동네 사람들이 도와줬던 일을 잊지 못한다. 물정 모르는 과수댁 대신 영세민 등록도 해줬다.

할머니는 "배 곯아 봐서 배고픈 사람 마음 안다"고 했다. 잘 먹고 나서는데 할머니가 문밖까지 쫓아 나와 불렀다.

입구에 둔 공짜 자판기에서 "커피 한잔 뽑아 먹고 가라"고 했다.

<Daum 지도>

[딱부리]

님도 보고 뽕도 따고,
한번 가봅시다.

[어진버드나무]

지공패스로 갈수가 없서리 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ