곱상어 [spiny dogfish/dogfish]

[김영물산]

연골어류 돔발상어목 돔발상어과의 바닷물고기. 몸에 지방질이 많아 기름상어라고도 하며 식용한다. 간에서는 간유를 얻을 수 있다.

학명	Squalus acanthias
분류	돔발상어목 돔발상어과
크기	최대 130㎝
체색	등쪽 회색, 배쪽 흰색
산란기	난태생
서식장소	전세계의 온대, 아한대 수역에 널리 분포
분포지역	우리나라 남동해안 연해, 일본, 중국, 인동양, 북대서양
일본어명	아부라츠노자메
별칭	기름상어

몸에 지방질이 많아 기름상어라고도 한다.
 
몸은 방추형(紡錐形)으로 길고, 눈은 크며 뒤쪽 중앙에 찢어진 홈이 있다. 주둥이는 길고 앞 끝은 조금 뾰족하다. 콧구멍에는 잘 발달된 1개의 돌기가 있다. 등지느러미는 2개이며 양 등지느러미의 앞가장자리에는 각각 1개씩의 짧은 가시가 나 있다. 가슴지느러미 앞쪽에는 5쌍의 작은 아가미구멍이 있다. 양 턱에는 비교적 뭉툭한 형태의 이빨이 나 있는데, 안쪽으로 향하는 1개의 강한 가시가 있다. 몸의 등쪽은 청회색을 띠며 배쪽은 희다. 어릴 때는 몸 옆면에 흰색 점이 앞쪽에 치우쳐 나타나는데 자라면서 점차 희미해진다.
 
인도양, 대서양, 태평양의 온대, 아한대 수역의 연근해에 서식하며 한국, 일본, 북대서양,중국 북동부 연안 등에 분포한다. 난태생(卵胎生)으로, 보통은 70∼150m의 심해에서 생활하나 산란기에는 얕은 바다로 이동하여 4~5월경에 2~20마리의 새끼를 낳는다. 임신 기간은 18∼22개월로 상어류 가운데 가장 길다. 수명도 길어 최대 70년까지 살며, 10~25년이면 어미가 된다. 육식성으로 어류나 연체동물들을 먹으며 주 먹이가 되는 대구나 명태 등을 따라 회유한다. 유영 수층의 수온 범위는 4∼15℃이다.
 
주로 저층 트롤어업에 의해 어획된다. 간에서부터 고기까지 모든 부분이 식용으로 이용되며 특히 간에서는 좋은 품질의 간유를 얻을 수 있다. 조선시대, 정약전을 비롯한 흑산도 주민들이 곱상어에서 얻은 기름을 등잔불로 이용했다는 기록이 남아있다.

[김영물산]

뉴질랜드 수역에서 잡은 곱상어(기름상어) 필요하시면 연락 주셔요.
2L/L 위주로 준비되어 있습니다.