EM 이란?

[EM 강사]

EM 이란 Effective Microorganisms 의 앞 글자로 유용 미생물이라는 뜻 입니다.

이 유용미생물에는 80여종의 미생물이 들어 있는데 대표적인 것으로 유산균, 효모, 방선균, 광합성세균이 있습니다.

17c 레벤호크가 현미경을 개발하여 미생물을 발견한 서양에서는 유산균같은 단일균을  발효시켜 유용하게 이용하였지만

1930년 일본의 농과대학 교수인 히가테루오 박사님의 발견으로 EM이 세상에 알려지기 시작했습니다.

우리나라에서는 김치발효와 된장 간장 젓깔발효에 이르기까지 많은 발효식품을 만들어 먹고 있었는데 이것이 바로

EM의 원리 입니다. EM은 한가지의 단일균만 배양하는 것이 아니라 이렇게 많은 다양한 균들이 함께 공생하는 상태를

유지 발전시키고 있습니다.  EM 안에 들어 있는 대표균들의 특징은

1. 유산균 : 유당을 유산으로 만드는 역할을 합니다. 징기스칸 당시 우유발효에 이용되었으며 강한 정균력이 있어 유해 미생물의

                번식과 부패를 억제합니다. 면역력을 증강시켜주고 아토피 치료에 효과적입니다. 장내 유익균 프로바이오틱스     

                (pro biotics)sms 천연항생제. 맹장은 장내 미생물을 만드는 공장 맹장이 없으면 장내 유익균의 은신처도 없고 재생

               산도 안된다.

               유산균이 좋아하는 음식-자두(푸룬) 젖 바나나 딸기 사과 복숭아 불루베리 포도 키위 견과류(호두 땅콩 아몬드)

2. 효모  :  메주나 간장등에 피어 있는 하얀 곰팡이가 효모 입니다. 과일이나 곡식의 전분을 분해하는 역할을 하고 항산화 물질을

              만듭니다. 면역력을 증대시켜 장수하는데 기여 합니다. 피부의 자생력을 높여주고 각질제거 새살촉진등을 합니다.

              생리활성화와  식물에는 세포분열 

3. 방선균 : 푸른곰팡이, 페니실린균, 벗짚균, 사촌으로 고쵸균이 있습니다.

               주로 흙속에서 살고 있으며 천연 항생제를 생산해 냅니다. 동물이 태어날때나 메주를 띄울때 볏짚을 쓰는 이유는 방선

               균을 이용하기 위해서 입니다. 환경호르몬을 분해(화학성분 97% 제거)합니다. 식물을 키우는데는 필수

4. 광합성세균 : 35억년전 태초에 지구에 생물을 존재하게 했던 균(미생물계의 단군)

                      물속 특히 바닷물속에 있습니다. 젓깔에도 많이 있습니다.  노랗거나 갈색으로 지린내가 나는것이 특징입니다.

                     탄소동화작용을 합니다. 항산화물질을 만드는데는 지구상 최고이며 식물과 공생합니다.

                     가스를 먹고 산소를 내어 놓으므로 유산균등 산소를 필요로 하는 균들의 먹이를 제공하는 역할을 합니다.