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<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">=============================================================================================================</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">요리 순서</SPAN></STRONG></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">=============================================================================================================</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT color=#ffaa00><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">1. 재료손질하기(요리를 함에 있어서 제일 중요하게 생각하는 부분!!) </SPAN></STRONG></FONT></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT color=#a6cf00><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">- 단호박</SPAN></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"> </SPAN></FONT>: 단호박으로 그릇을 만든다 생각하시면서 씨를 파주세요. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">(<FONT color=#ff0000>Tip </FONT>: 밑면이 두꺼우므로 껍질을 살짝 벗겨주세요. 오븐에 구울때 잘 안 익더라구요.)</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT color=#a6cf00><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">- </SPAN></STRONG></FONT><FONT face=30d9d479928d7d6b03cdfde0#0c0d00><FONT color=#a6cf00><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">오징어</SPAN></STRONG></FONT><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"> : 껍질을 제거하는데까지는 열심히 제거하시구욧. 몸통에는 칼집을 내어주시고, 끓는 물에 소금을 약간 넣고 오징어를 데쳐주세요.</SPAN></FONT></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT face=30d9d479928d7d6b03cdfde0#0c0d00><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">(</SPAN><FONT color=#ff0000><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">Tip</SPAN></FONT><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"> : 오징어를 데쳐준 이유는 수분감을 적게하기 위해서.. 야채에서도 충분히 수분이 빠져나와요~)</SPAN></FONT></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT color=#a6cf00><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">- 고구마 </SPAN></STRONG></FONT>: 껍질을 제거하고 깍뚝썰기 해 주세요. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT color=#a6cf00><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">- 양파 </SPAN></STRONG></FONT>: 껍질을 제거하고 가로세로의 크기가 약 2cm가 되도록 썰어주세요.</SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT color=#a6cf00><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">- 피망 </SPAN></STRONG></FONT>: 세척한 후 양파와 같은 방법으로 썰어주세요.</SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"></SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT color=#a6cf00><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">- 맛타리버섯 </SPAN></STRONG></FONT>: 흐르는 물에 살짝 세척한 후 버섯의 결대로 적당히 찢어주세요.</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT color=#a6cf00><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">- 콩나물 </SPAN></STRONG></FONT>: 콩나물 머리의 껍질이 제거되도록 깨끗이 씻어준 후 뜨거운 물에 살짝 데쳐주세요. </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">저는 콩나물 머리까지 다 사용했는데요. 깔끔히 보이고 싶다면 머리를 제거하셔도 됨!! </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">근데 콩나물 머리엔 아스파라긴산이 풍부한거 아시죠??ㅋ</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT color=#a6cf00><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">- 마늘 </SPAN></STRONG></FONT>: 저며주세요.!!</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT face=30d9d479928d7d6b03d4e5b0#0c0d00 color=#ffaa00><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"></SPAN></STRONG></FONT></SPAN></SPAN> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT face=30d9d479928d7d6b03d4e5b0#0c0d00 color=#ffaa00><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">2. 만드는 순서</SPAN></STRONG></FONT></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT face=30d9d479928d7d6b03d4e5b0#0c0d00><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">- 달궈 놓은 팬에 <FONT color=#a6cf00>올리브유</FONT>를 약간 두르고 준비해 놓은 <FONT color=#a6cf00>마늘</FONT>이 노릇해 질 때까지 볶아주세요.</SPAN></FONT></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT face=30d9d479928d7d6b03d4e5b0#0c0d00><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">(<FONT color=#ff0000>Tip</FONT></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT color=#ff0000> </FONT>: 마늘이 구워지면서 기름에 향이 베어 맛나거든요..ㅋ)</SPAN></FONT></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT face=30d9d479928d7d6b03d4e5b0#0c0d00><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"></SPAN></FONT></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">- 단단한 <FONT color=#a6cf00>고구마</FONT> -> <FONT color=#a6cf00>양파</FONT> -> <FONT color=#a6cf00>피망</FONT> -> <FONT color=#a6cf00>버섯</FONT> 순으로 넣어 볶아주세요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">(<FONT color=#ff0000><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">Tip</SPAN></FONT> : 양파와 피망은 동시에 넣어주시구요. 너무 볶지 마세요!! 오븐이 기다리고 있어요^^)</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT face=30d9d479928d7d6b0c382860#0c0d00><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">- 살짝 볶아진 위의 재료에 데쳐 놓은 <FONT color=#a6cf00>오징어</FONT>를 넣은 후,<FONT color=#a6cf00> 양념장</FONT>(고추장 1.5스픈, 고추가루 1스픈, 케찹 1/2스픈, 올리고당 1스픈, 간장 1스픈)을 넣어 두르쳐 주세요.</SPAN></FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT face=30d9d479928d7d6b0c382860#0c0d00><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"></SPAN></FONT></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT face=30d9d479928d7d6b0c382860#0c0d00><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">- 데쳐진 <FONT color=#a6cf00>콩나물</FONT>을 넣어 한번더 두르쳐 주세요. (<-이것으로도 얼마든지 맛나는 오징어찜의 효과를 보실 수 있음당.. 그러나 전 단호박의 처분(?)을 위해!!!)</SPAN></FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT face=30d9d479928d7d6b0c382860#0c0d00><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">- <FONT color=#a6cf00>단호박</FONT> <FONT color=#a6cf00>그릇</FONT>에 오징어찜을 수북히 담고 피자치즈를 얹어 <STRONG><U>180~200도의 오븐에 10~15분 정도 </U></STRONG>구워주세요.</SPAN></FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT face=30d9d479928d7d6b0c382860#0c0d00><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">- 완성접시에 담아 8등분으로 잘라주세욧!!!ㅋ</SPAN></FONT></SPAN></SPAN></P>
<P align=center><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT face=30d9d479928d7d6b0c382860#0c0d00><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">=============================================================================================================</SPAN></FONT></SPAN></SPAN></P>
<P align=center><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT face=30d9d479928d7d6b0c382860#0c0d00><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"> </P>
<P align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds58/9_cafe_2008_03_05_10_35_47cdf84334fdb" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></P>
<P align=center><BR></P>
<P align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds58/14_cafe_2008_03_05_10_36_47cdf84b254c1" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></P>
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<P align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds58/11_cafe_2008_03_05_10_36_47cdf8526c090" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></P>
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<P align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds58/10_cafe_2008_03_05_10_36_47cdf85a782c2" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></P>
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<P align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds58/15_cafe_2008_03_05_10_36_47cdf86094ed9" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></P>
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<P align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds58/9_cafe_2008_03_05_10_36_47cdf86784089" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></P>
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<P align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds58/7_cafe_2008_03_05_10_36_47cdf86fa8689" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></P>
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<P align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds58/2_cafe_2008_03_05_10_36_47cdf877c4172" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></P>
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<P align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds58/9_cafe_2008_03_05_10_36_47cdf87eecccc" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></P>
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<P align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds58/11_cafe_2008_03_05_10_36_47cdf885a0156" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></P>
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<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds58/4_cafe_2008_03_05_10_36_47cdf88d0e08a" border=0></P>
<P align=center><BR></P></SPAN></FONT></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><FONT face=30d9d479928d7d6b0c382860#0c0d00><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">
<P align=center><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 985643_12">============================================================================================================
<DIV class=autosourcing-stub></DIV></SPAN></SPAN>
<P></P></SPAN></FONT></SPAN></SPAN></SPAN>
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[Violet's Cooking NO. 01] 단호박 매콤 오징어찜
★뚱이★
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조회 1,184
08.03.05 10:38
댓글 18
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첫댓글 아....점심시간인데 침나와요...헙 -0-
감사합니당^^ 님도 시간내서 집에서 함 해보심이~
호곡!! 넘 훈늉한+_+......저도 아직 식사 전인데..침이 줄줄..ㄷㄷ;
사진이 좀 잘나온거죠 뭐~ 쑥스럽슴당~
저도 얼렁 이런것두 만들고 싶어횽 ㅋㅋ
네~~ 생각보다 넘넘 쉽거든요!! 굳이 단호박이 없어도 되고~~ 또 오징어대신 다른 해물이나 고기류를 넣어도 되고!! 활용해보세욧!
저 잠깐 쓰러졌다 일어났어요~ 이거 보고 기아에 허덕이다가 그만...........쵝오인니다. 으윽 또 쓰러져요...
단호박 한참 유행할때 한거에요^^ 매운맛을 살짝 덜어주는 달콤한 단호박구이가 있어서 금상첨화죠~
좋은 레시피 오븐요리레시피로 펌이요~ ^^
네이버 블로그하는데 거서 보셧나요?ㅋㅋ
요리을 잘 하는 분들을 참으로 위대해 보입니다
과찬이심당^^
우~와 맛있겠당~~ 오늘 처음 가입해서 둘러보다가 전부 정회원이 아니라서 ...못보고 있었는데...여기서 님의 요리를 구경하게되었네요~~~ 정말 감사해요~~~
맛있겠다 달콤하면서 쫄깃쫄깃
진짜 대단하시네요~ 솜씨가 너무 좋으세요~^^
저도 퍼갑니다 낼 손님상차려야하는데 꼭 해봐야겠어요.. 간단하면서 맛있어보이네요...
오우넘맛있겠어요~~도전