| 단백질, 나트륨, 칼륨 조절을 위한 |
혈액투석환자의 식사 |
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단 백 질: 1~1.2g/kg/일 |
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| 식품 교환표 |
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나 트 륨: 소금으로 4~6g/일 |
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칼 륨: 2000mg/일 |
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수 분: 전날소변 + 500cc정도 |
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열 량: 35kcal/kg/일 |
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| 식 품 군 |
식품과 일교환 어림치 |
일교환 |
일허용 |
비 고 |
| 중량g |
교환수 |
| 우유군 |
목장우유, 탈지우유, 요거트, 두유, 크림(45%, 20%) [1/2C] |
100 |
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단백질 3g |
| 아이스크림 (1/2C, 2소금) |
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80 |
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나트륨50mg |
| Bitmap
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무당연유, 가당연유[1/5C] |
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40 |
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칼륨 150mg |
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조제분유[3T] |
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20 |
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열량 65kcal |
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전지분유, 탈지분유[1, 1/2T] |
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10 |
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| 채소군 |
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| 도라지(생),조선무우(생)[1C],미역(물에행군것),양송이 |
100 |
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| Bitmap
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통조림(2/3C)+ |
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왜무우청(숙)[1/2C] |
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90 |
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| 표고(생 삶은것)[1/3C],죽순통조림[1/2C] | |
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80 |
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단백질 2g |
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숙주(삶은것), 대파(생)[1/2C] |
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60 |
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나트륨 5mg |
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양상치(생)[1C], 콩나물(숙), 브로커리(숙)[1/2C] |
50 |
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열량 3kcal |
| A 군 |
케일(생)[1/3C], 생강(다진것 3T) |
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30 |
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| 칼륨 90mg |
김(건)(2장) |
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5 |
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나트륨400 |
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mg이상 |
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양배추(생,숙),고사리(숙),왜무우(숙),가지(숙),미나리(숙) |
100 |
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# 금지식품 |
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[1/2C] 배추, 피만(생)[중 2개], 오이(생)[소1개], |
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(칼륨300 |
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양파(생,숙)[중1개], 토마토(생)[중1/2개],더덕(생)[중9개] |
90 |
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mg이상 |
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풋고추(생),붉은고추(생)[1C],고비(숙), 쑥갓(숙)[1/2C] |
80 |
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근대,물미역 |
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비름(생),호박잎(생)[1/2C],왜무우(생),열무(생)[3/4C] |
70 |
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무우말랭이 |
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| 표고((건 삶은것), 머위(숙), 깻잎(생)[1/3C],죽순(숙)[1/2C] | |
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60 |
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붉은고추(건) |
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느타리(숙),부추(생,숙),미나리(생)[1C],당근(생,숙) |
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파슬리,갓 |
| B 군 |
시금치(숙)[1/3C] |
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50 |
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쑥갓 |
| 칼륨180mg |
셀러리(생)[대1줄기],상치(생)[15장],연근(숙)[5쪽] |
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두릅(숙),아욱(생),우엉(숙)[1/3C] |
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40 |
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냉이(생),마늘(생)[8개 다진것 2T] |
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30 |
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| 과일군 |
사과[중 1/2개], 복숭아통조림[2쪽],파인애풀통조림[1 1/2] |
100 |
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| 체리통조림[대 10개] |
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80 |
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| Bitmap
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파인애풀[1쪽], 딸기[중 4개], 그레이프풀룻(숙)[중1/3개] |
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나쓰미깡(숙) |
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60 |
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단백질 0.5g |
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포도(중 10알), 귤[중 1/2개], 살구 |
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50 |
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나트륨 미량 |
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오랜지(네블)[중 1/4개], 체리[대 5개] |
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40 |
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열량 40kcal |
| A 군 |
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| 칼륨90mg |
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수박(6*7*2cm 1쪽) |
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120 |
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배(중1/3개), 자두[중 1개], 감(연시)[소1개] |
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100 |
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| B 군 |
감, 복숭아(백도)[중1/2개], 무가당오랜지쥬스[2/5C] |
80 |
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| 칼륨180mg |
참외[중 1/6개] |
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60 |
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키위[소 1개],머스크메론[1/12개],바나나[중1/2개] |
50 |
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C=컵(200cc) T=큰술(15cc) t=작은술(5cc) |
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| 식품군 |
식품과 일교환 어림치 |
일교환 |
일허용 |
비 고 |
| 중량g |
교환수 |
| 곡류군 |
흰밥[1/4C],고구마*[중1/4개] |
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50 |
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| 국수(삶은것[1/4C],토란*, 감자(생,찐것,삶은것) |
60 |
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단백질1.5g |
| Bitmap
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당면(삶은것) 1C |
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220 |
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나트륨 미량 |
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밤*[중3개],옥수수(황옥:생)[소1/2개] |
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40 |
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칼륨 15mg |
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찰떡[2쪽],메밀국수(삶은것) |
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30 |
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열량 70kcal |
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쌀(백미,칠분도미,현미),찹쌀[2T], 팥(삶은것)*[1 1/2T] |
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카스텔라 |
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20 |
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*칼륨 |
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보리살, 조, 수수[1 1/2,T],밀가루[2 1/2T], 국수(건), |
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100mg이상 |
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식빵[1/2쪽] |
, 크레커 |
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15 |
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오트밀[2T],마카로니,붉은팥*, 녹두*[1T], 메밀국수 |
10 |
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| 어육류군 |
소고기(불고기감으로3점),꿩고기,삼치,숭어,가다랑이[소1토막] |
30 |
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| 유부,돼지고기+,닭고기+,오리고기+,소간+,소혀+,소꼬리 |
35 |
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단백질 7g |
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닭모래주머니, 잉어, 참치, 참도미[1토막] |
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칼륨100mg |
| Bitmap
|
양고기,소곱창,소염통,소갈비[중1토막] |
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40 |
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열량 45kcal |
| |
메기,붕어,뱀장어[1토막] |
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| |
계란노른자*[대란2개분],검정콩(삶은것)* |
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*칼륨150mg |
| |
두부[1/4모] |
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80 |
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이상 |
| A 군 |
연두부+[1/2개] |
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150 |
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인+100 |
| 나트륨 |
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이상 |
| 20mg |
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#금지식품 |
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농어, 민어, 연어,광어,넙치,전갱이,보리멸[소1토막] |
35 |
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치즈,햄 |
| B 군 |
닭간+,돼지내장,소콩팥,닭내장,돼지족[1/3C] |
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소시지,전복 |
| 나트륨 |
청어,갈치,고등어,조기,병어,북어+,대구*,미꾸라지[소1토막] |
40 |
|
연어,대합 |
| 50mg |
계란+[중1개],메추리알+[5개],오리알+[2/3개] |
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50 |
|
오징어훈제 |
| |
동태[소 1토막] |
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|
바지락살 |
| |
소양,돼지내장[1/2C] |
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|
70 |
|
뱅어포 |
| |
오징어(건),멸치(건) |
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|
|
10 |
|
생선뎀브라 |
| C 군 |
가오리,고등어통조림+,[소1토막],소라[중1개] |
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35 |
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| 나트륨 |
정어리,가자미[소1토막],오징어[1/5C], 새우[중하3마리] |
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| 130mg |
꽃계[중1/2마리] |
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|
|
40 |
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|
| |
방어,도루묵[소1토막],홍합[1/3C] |
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|
50 |
|
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| |
소천엽, 낙지*+[1/2C],모시조개[중20개] |
|
60 |
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|
| |
계란흰자[대란2개분],굴*[1/3C] |
|
|
70 |
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|
| 지방군 |
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|
지방 5g |
| 참기름,들기름,콩기름,옥수수기름,쇼트닝,돼지기름[1t] |
5 |
|
나트륨 |
| |
마아가린, 버터[1t] |
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6 |
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칼륨 미량 |
| Bitmap
|
마요네즈[1 1/2t] |
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7 |
|
열량 45kcal |
| |
분말크림 [3T] |
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15 |
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| |
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|
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|
|
| 열량보충 |
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| 설탕,카로라니아[2T], 사탕[5알] |
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25 |
|
탄수화물 |
| 식품 |
꿀, 포도당, 전분, 물엿[2T], 셀리빈즈[20알],엿[20cm] |
30 |
|
25g |
| Bitmap
|
포도쨈*, 딸기잼*, 사과쨈*[2T] |
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35 |
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나트륨,칼륨 |
| |
오랜지마말레이드* |
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40 |
|
미량 |
| |
|
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|
열량 100kcal |
| |
#이표지에 제시되어있지 않은 식품(견과류,음료 등) 은 |
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*칼륨20mg |
| |
영양사에게 문의 사용하십시오. |
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#소금 1g은 400mg의 나트륨을 함유하고있습니다. |
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소금 1g=간장 5g=고추장,된장10g=케찹 30g |
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#과일,채소,육류,견과류,우유,팥,콩,밤등은 칼륨이많으므로 제한합니다 |
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