팔공산 산양산삼

[비실]

[영농조합법인 팔공산]
(국내 최초 국제유기농 인증 산양산삼)

* 산양산삼의 DNA구조분석에 따른 성분별 효능 *

G-R0	알콜 해독,. 항 감염기능, 항염증작용
G-Rb1	중추신경억제, 해열진통, 간 기능보호
G-Rb2	항당뇨. 항 동맥경화, 간세포증식
G-Rc	진통작용. 단백질 및 지질합성 촉진
G-Rd	부신피질호르몬 분비촉진작용
G-Re	간 보호작용, 골수세포 합성 촉진작용
G-Rf	뇌신경세포 진통작용, 지질과산화억제
G-Rg1	학습기능개선, 두뇌세포 촉진작용, 항피로작용
G-Rg2	혈소판 응집억제, 기억력감퇴 개선작용
G-Rg3	항치매, 혈압강하, 암세포 전이 억제, 항암제내성억제
G-Rh1	간 보호, 항종양작용, 혈소판 응집억제
G-Rh2	암세포 증식억제, 종양증식억제, 피부면역효과

■ 섭취량

건강한 성인의 경우 1일 1뿌리씩 3~4일정도 섭취하고 연로하시거나 몸이 쇠약하신 분, 수술 후 환자 분들은 좀더 많이 섭취하시면 효과를 볼 수 있을것이다. 8세 이상~14세 미만의 어린이의 경우에는 하루에 반 뿌리 정도 섭취하고 3세 이상~8세 미만의 어린이는 우유나 꿀과 함께 여러 차례 나누어 섭취하는 것이 좋을 것이다.

※ 철(鐵)을 기피한 이유
산삼을 자를 때 대나무 칼을 사용하고 탕제(湯劑)를 만들때도 도자기나 유리탕기를 사용하고 철을 비롯한 금속제(金屬製) 탕기(湯器)는 피하라는 글을 여러 문헌에서 볼 수 있는데 이는 철과 산삼의 상반되는 작용에서 연유한다. 기(氣)를 보(補)하고자 산삼을 사용하는데 철이 그 기를 사(瀉)하므로 효과가 상반되기 때문이다.

■ 섭취 방법

산삼류는 생삼을 먹는 것이 가장 좋다. 일반적으로 생식과 달여먹는 방법, 산삼주로 먹는 방법이 있다. 각자의 소화기능 상태와 체질에 따라 선택하면 될 것이다.

※ 생삼으로 먹는 방법

1) 생삼을 깨끗한 물로 씻어 뇌두를 제거한 다음 새볔 공복시 뿌리부터 최대한 천천히 즐거운 마음, 자연에 감사하는 마음과 함께 믿음과 확신을 가지고 오래 씹어서 먹는다.(뇌두는 차로 끓여서 먹는다)
2) 쓴 맛이 싫다면 천연꿀에 찍어서 먹어도 될 것이다.
3) 잎, 줄기는 생으로 씹어 먹거나 차로 만들어 먹어도 된다.

※산삼 뇌두의 제거
한의학에서 강장제로 산삼 뿌리를 사용할 때 뇌두는 제거하였다. 산삼이 췌장(膵臟)과 폐(肺)의 허(虛)를 보(補)하는데 뇌두가 그 효능을 억제한다는 이유에서 였다. 이러한 사실은 최근에 발표된 "인삼의 뇌두에는 많은 calcium oxalate를 함유하여 위산과 만나면 독성 물질인 옥살산(oxalic acid)을 만들어 구토작용을 일으킨다" 는 보고와 일치한다. 그러나 뇌두에도 약효 성분이 많으므로 섭취 여부를 단정하기는 어렵다.

※ 달여서 먹는 방법

1) 장이나 위에 이상이 있어 음식을 소화시키지 못하는 사람은 달여서 먹는다.
2) 반드시 도자기나 유리로 된 약탕기를 사용한다.(금속 용기는 금한다)
3) 산삼 1냥(37.5g)당 1리터 정도의 물을 붓고 은근한 불(80~90도)로 물이 1/2정도 될 때 까지 달이거나 1뿌리당 500cc정도 물을 넣고 대추 10개 정도, 생강 적당량(엄지손가락 두개 정도)을 넣고 약한불(80~90도)에 1시간~1시간 30분 정도 달인다. 뚜껑은 한지로 봉하는 것이 좋다.
4) 물이 줄면 따뜻하게 식힌다음 꿀에 타서 아침 저녁 공복에 1컵씩 복용한다.
5) 남은 것은 냉장고에 보관하면서 하루에 두세 번씩 공복에 마시면 된다. 재탕도 가능하며, 나중에 남은삼은 씹어서 먹는다.

오래 달이면 원형상에 있던 성분이 변해 새로운 성분이 생기거나 원형상에는 아주 작았던 성분이 커진다. 백삼보다 홍삼이 좋은 이유는 이같은 원리이다.

※ 산삼주로 만들어 먹는 방법

1) 깨끗한 생수로 씻어 불순물을 제거한 후 물기를 완전히 제거한 후 밀봉이 가능한 적당한 크기의 병을 골라, 가급적이면 25도~35도의 소주를 채운후 서늘한 응달에 보관한다.(약한 도수의 술이 빨리 우러남)
2) 100일 이상 지난 다음부터 먹어야 효과가 있으나 6개월 이상 지난 후 먹는 것이 좋다.
3) 하루에 소주잔 1~2잔 정도를 매일 먹는다.

※ 산삼 삼계탕으로 먹는 방법

산삼으로 삼계탕을 만들어 먹는다면 흔히 입사치라고 한다. 그러나 산삼으로 산삼 삼계탕을 만들어 먹는 미식가들을 볼 수 있다. 맛과 향이 아주 좋다. 산삼 삼계탕을 만드는 방법은 어린 닭의 배 속에 찹쌀, 밤, 대추와 함께 산삼 작은 것(1지 5엽짜리) 한뿌리를 넣고 끊이면 된다. 죽이 싫은 사람은 찹쌀만 제외하고 끓였다가 밥과 함께 먹으면 된다. 이보다 더 약효를 원한다면 아침에 일어나서 식사하기 전에 국물을 마시면 좋다. 특히 숙취했을 때 마시면 이내 속이 풀어지고 편안함을 느낄 수 있다.

■ 명현 현상(瞑眩 現象)

인삼을 먹어보지 않은 외국인들에게 인삼이나 홍삼 드링크를 마시게 하면 마치 술취한 것 같다고 하는 이들이 있다. 이것은 명현(暝眩)현상이라고 하는데 산삼을 처음 먹는 사람에게 자주 나타난다. 명현현상이 나타난다고 해서 걱정할 필요는 없다. 더러 명현 현상이 늦게 나타나는 이들이나 나타나지 않는 경우도 있는데 이런 사람들은 약효도 늦게 나타난다. 한국인들은 명현현상을 인삼이나 홍삼을 통해서는 못 느끼고 반드시 산삼을 먹을때만 체험하게 된다. 명현현상은 사람마다 동일하게 나타나는 것이 아니고 사람마다 다르게 나타난다.

명현현상의 여러가지 사례들

1.	산삼을 먹는 즉시 몸에 열이 나고 열꽃이 나는 경우가 많다.
2.	마치 술에 취한 것처럼 느껴지거나 몸이 공중에 떠 있는 것처럼 느껴진다.
3.	가슴이 답답하고 어지러워서 몸을 가누기 힘든 경우도 발생한다.
4.	심하게 설사를 하는 경우도 있으며, 장에 있는 모든 음식물이 배설된다.
5.	마치 감기에 걸렸을 때처럼 몸살기가 점점 강하게 느껴지는 경우도 있다.
6.	코에서 코피를 쏟는 경우도 있다.
7.	깊은 잠에 빠지거나 아니면 반대로 잠이 전혀 오지 않는 경우도 있다.

사람에 따라 각기 다른 명현 현상이 뒤 나타나는데 이를 걱정할 필요는 없다.

명현현상이 지나고 나면 그때부터 몸이 가볍고 상쾌해지는 것을 느끼게 될 것이다.

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(가격누출금지)

[비실]

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