살다 살다 이런 맛집 처음, 모든 것이 무한리필 잔칫상보다 화려했던 흑돼지 정식 제목에는 주 메뉴인 제주산 흑돼지가 무한리필이라고 적어 놨지만, 이뿐만이 아닙니다. 이 음식점에서 제공되는 모든 음식은 손님이 마음껏 먹어도 되는 기가 막힌 식당입니다. 바로 어제 저녁에 저희 가족들이 외식을 다녀온 음식점입니다. 어떻게 소개를 해야 많이 망설였지만, 이 집 만큼은 약간의 과장도 필요 없이, 있는 그대로와 느낀 바를 솔직히 보여 드리는 것이 가장 나을 듯싶습니다. 이 집에는 다른 음식점에서는 절대로 찾아볼 수 없는 독특한 점들을 여러 가지 발견할 수 있더군요. 생각나는데로 한 가지 씩 적어 보도록 하겠습니다. -흑돼지와 모든 음식 무한리필 -잔칫상보다 화려한 상차림 -차원이 다른 웰빙 채소들 -밑반찬이 하나도 없는 독특한 상차림 -무한리필임에도 남은 음식은 모두 포장 -맞춤형 상차림 -셀프서비스 -100% 예약제 모든 음식에 대해 무한리필 되는 것도 놀라운 일이지만 무엇보다도 100%예약제라는 것이 아주 독특합니다. 예약제가 아니고서는 위와 같은 서비스를 제공할 수가 없겠다는 사실을 이집에 들어와 보고서야 알 수 있었습니다. 아무래도 사진을 보면서 설명을 드리는 것이 더 낫겠지요?
아내와 애들, 그리고 조카까지 다섯 명을 사전에 예약 하였답니다. 위 사진을 보면 일반 음식점이 아니고 어디 회갑연이나 잔칫집의 신랑신부 상차림 정도로 보이지 않나요?
허나 놀라지 마세요. 우리식구 다섯명이 먹을 상차림이랍니다.
애들이 있냐고 물어본 이유가 있더군요. 앞서 말한 맞춤형 상을 차리기 위해서였음을 바로 알수 있었답니다. 애들이 좋아할 수 밖에 없는 탕수육과 전 종류를 가득 차려놓은 모습입니다. 상차림을 보더니 딸애가 뷔페 식당에 온 것 같다고 환호성을 지르더군요...
이게 바로 일인분에 1만8천원짜리 흑돼지 정식 상차림입니다. 굉장히 화려합니다.
그리고 또 한가지 눈치 채셨는지 모르겠지만... 밑반찬이 한가지도 없다는 사실이었는데, 나오는 음식의 종류들을 반찬이 필요없음을 금방 아시게 될겁니다.
한장에 다 찍을수 없어 두장의 사진으로 담았답니다.
흑돼지를 구우면서 같이 먹게 될 갖가지의 웰빙채소들입니다.
모든 음식은 사전에 예약을 하기 때문에 식당에 도착하기전에 모두 셋팅이 되어 렙으로 정성스럽게 밀봉해 놓았더군요.
위 세장의 사진으로 보여드린 흑돼지 정식 상차림이 바로 일인분에 18,000원짜리랍니다. 얼핏 가격만 놓고 보면 비싸 보일 수도 있겠지만... 자세히 보면 전혀 그렇지 않다는 것을 알수 있습니다.
남은 음식 포장이러고 적혀 있는것보이지요? 그리고 아름다운 셀프라는 글씨도 보일겁니다. 무슨 뜻인지는 차차 알게 될겁니다.
우리가족보다 조금 뒤에 올 손님의 상차림도 살짝 담아봤습니다.
전기밥솥 세 개가 나란히 있는 것에 대해 설명 드리려는 것입니다. 세개의 밥솥에는 밥과 국이 들어 있답니다. 가운데 밥솥에는 따뜻한 밥이... 그리고 양쪽 빨간색 두개의 밥솥에는 국이 들어있어, 양쪽자리 어느 곳이나 편하게 떠서 먹을수 있도록 하였습니다.
이 또한 얼마든지 마음대로 떠서 먹을 수 있는 무한리필이며, 아름다운 셀프라고 적어 놓은 것도 이 때문입니다.
웰빙 떡과 방울토마토입니다.
윌빙 떡을 파프리카와 같이 먹으니 정말 맛있더군요.
토끼머리의 모양을 한 방울토마토입니다.
이걸 만드느라 얼마나 정성이 들어 갔을지 짐작이 가네요.
무우장아찌인데, 고기와 같이 먹을 것입니다.
기름장, 양념장, 그리고 양념소금입니다. 특히 가운데에 보이는 양념된장은 10년 묵은 된장으로 만든 거랍니다.
마음껏 떠서 먹을수 있도록 호박죽도 준비가 되어 있는데, 부담을 줄수 있는 고기를 먹기 전에 먹어두면 위에 아주 좋답니다.
맨위에 보이는 것은 쑥으로 만든 전입니다.고소하고 담백하여 애들도 참 좋아 하였습니다. 옆에는 고기의 맛을 한층 살려줄 물김치의 모습이구요. 노란무인 치자와 빨간무인 비트는 고기와 함께 먹으면 정말 좋은 음식들입니다.
이집에서 가장 인기가 좋다는 김치입니다. 반포기의 커다란 김치덩어리가 접시에 들어 있는 모습인데요. 이 김치 먹어보지 않으면 뭐라고 설명을 할수 없을 정도로 기가 막히게 시원합니다.
커다란 깍두기 그릇
만두 탕수육, 애들을 위한 음식이랍니다.
쫀득쫀득, 맛있었던 쑥전
탕수육
시원한 물김치 모두가 고기와는 환상궁합을 보이는 음식들이랍니다.
주메뉴인 제주산 흑돼지, 색이 참 곱지요? 몇인 분이냐고도 물어 볼 필요가 없답니다. 더 드실 자신만 있다면 얼마든지 리필이 된답니다.
고기가 먹음직스럽지 않나요?
고기가 익는 틈을 이용해 아내가 김치를 손으로 찢어 놓고 있답니다. 김치는 손으로 찢어야 제맛이라나요?
흑돼지는 이렇게 기름장에 찍어 먹어도 좋지만...
김치를 곁들여 양배추에 싸먹는 맛도 참 일품이었답니다.
아니면 이렇게 김치에 싸서 드시던지요.
고기굽는 모습 치고는 너무 화려하지 않나요?
고기를 먹고 난 뒤에 시원한 홍합미역국도 괜찮더군요.
무엇보다도 바로 이것! 디저트로 마실 차가 끓여지고 있더군요.
조릿대와 쑥을 넣은 독특한 차입니다. 향이 아주 좋더군요.
애들이 온다고 하니 이렇게 과자 꾸러미까지 서비스로 제공됩니다. 얼마 하지 않는것이지만 정성으로 받는 서비스는 언제나 기분이 좋습니다. 의외의 선물을 받아든 조카의 얼굴에 화색이 도네요.
예약제로 운영이 되다보니 육지에서 비행기를 타면서 예약을 해놓으면 도착하자 마자 바로 먹을수 있어 제주를 찾는 관광객들에게 특히 인기가 있고, 조용한 회식을 원하는 단골손님들이 많다는 군요.
또한 이곳에서 판매되는 것은 흑돼지는 전국 택배서비스도 된다는군요, 혹 제주산 흑돼지를 집에서 맛보실 분 참고하시면 좋을 듯합니다.
맛집정보: 전국맛집, 제주맛집 제주시 연동 2313-4번지 '킹흑돼지' (T. 064-748-8577)
