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한옥이 좋고 음식이 좋은 전주의 비빔밥축제에 다녀왔다. 전주한정식, 전주콩나물국밥 그리고 전주비빔밥 3가지 음식으로 유명한 곳이라 이들을 맛보기위하여 한번씩 여행하는 곳이기도하다.
이곳 전주에는 음식축제가 열리고 있다. 그중에서도 전주비빔밥축제가 흥미로워 그 현장에서 전국의 비빔밥들을 보며 지금까지 생각하고 있던 비빔밥외에 참신하고 기발한 비빔밥들이 있다는 사실을 알게되어 불로그에 올려 봅니다.
전주비빔밥은 서해의 싱싱한 해산물과 기름진 평야지대에서 생산되는 곡식 그리고 산간지대에서 채취되는 각종 산나물들이 있어 전주는 자연 비빔밥이라는 한식이 생겨 나지 않았나 생각된다. 완벽한 균형을 갖춘 음식으로 알려진 비빔밥... 식당마다 사골국물을 우려낸 밥을 지는다거나 놋그릇에 비벼내는 전통의 방식을 지켜오는 장인정신이 깃든 음식이 비빔밥 이다.
비벼내는 음식문화, 그것이 비빔밥이기도 한것이다
비빔밥에는 전통비빔밥과 기능성비빔밤그리고 요즘 세대젊은층의 이삿에 맞게 만든퓨존비빕밥 을 볼수있었다 그 중에서 전통비빔밥 종류들 만 여기 소개 합니다. 전주비빔밥과 진주비빔밥 , 나물을 중시하는 산채나물비빔밥이 돋보이며 , 특이한 종류의 비빔밥을 볼수있어 좋은 여행잉었다.
대게비빔밥, 산채비빔밥, 도토리물을 사용한 도토리묵비빔밥, 서울 골동반, 양지머리소고기를 이용한 양지머리비빔밥 육회비빔밥, 전복비빔밥, 보리밥비빔밥, ....... 마지막 함경닭비빔밥등 수많은 비빔밥을 보며 이런 비빔밥들이 있었나 할정도로 그 종류가 다양한것이 우리나라 비빔밥이라는 새로운 사실을 알게되었다.
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출처: 혜천의 바람흔적 원문보기 글쓴이: 바람흔적
첫댓글 이리도 맛나보이는 비빔밥의
류가 많은걸 첨 보았어요
늦게까지 막걸리 마셨던 기억이 솔솔~ 그날 안주 참 많았는데 다 먹지 못해서 섭섭 ^^