List of My Dandelion : 우리동네 삼매봉

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List of My Dandelion : 우리동네 삼매봉

★ Group 1 : 탐험의 시작 (익숙한 넘들 : My Favorite)

 * 쑥 : 쑥국, 쑥전, 쑥떡, 쑥밥 등

 * 고사리 : 무침, 국, 고사리밥 등 / 제주의 축복
 * 소리쟁이 (소루쟁이) : 나물, 된장국, 고기국 / 아욱맛

 * 가시상추 (나침반 상추) : 쌈, 나물, 겉절이, 샐러드 / 왕고들빼기와 유사

 * 엉겅퀴 : 톱니 잎이 특징 / 무침, 국, 김치 / 쓴맛 빼기

 * 고들빼기 : 잎이 줄기를 감싸며 쓴맛 / 김치를 담그거나 데쳐서 국 혹은 나물 / 씀바귀와 유사

 * 유채 : 유채연잎, 유채순, 유채꽃봉오리 (탐험의 마지막 퍼즐) / 꽃 피기 전 유채무침 유채김치

 * 머위: 널찍하고 둥근 잎 / 잎은 쌈으로, 줄기는 들깨 볶음

 * 질경이 : 잎이 넓고 잎맥이 뚜렷하며 질긴 생명력이 특징 / 연한 잎을 데쳐 나물로 먹거나 볶음, 국거리

 * 까마중(감탕)  : 까만 보석 같은 열매, 흰색 꽃 / 열매, 나물, 천연항생제(용규라고 불림), 항암효과 뛰어남, 초록열매 절대 금지

 * 장녹나물(미국자리공) : 굵고 붉은 줄기 / 독성 주의. 뿌리부터 열매까지 치명적 독성 / 묵나물

 * 양하 (양애) : 제주 식탁의 정체성과 같은 식물 / 봄에는 연한 순을 데쳐 나물, 가을에는 꽃봉오리를 따서 장아찌

 * 누리장나무 : 작은 나무 / 연한 순을 데쳐 반나절 정도 담가둠 그대로 먹거나 나물로 무치거나 된장국

 * 붉은(분홍)서나물 : 민들레를 닮은 홀씨, 고개 숙인 꽃, 쑥쑥 자라는 키 / 의의의  매운맛과 쓴맛 맛 나물

 * 산딸기 : 5월 중순부터, 새콤달콤한 맛으로 그냥 먹거나 잼·청으로 갈무리하기 가장 좋은 대표적인 봄철 야생 열매

 * 모시잎 : 5월 초 ~ 9월 말(여름 내내 연한 새순과 잎 계속 수확), 밥, 떡, 장아찌, 가루, 나물, 국거리

 * 깻잎 : 5월 중순 ~ 9월 말(노지에서는 여름철 내내), 쌈, 무침, 전, 부침개, 장아찌, 찜

 * 왕고들빼기 : 깃 모양 잎과 흰 진 / 식용 가능. 쌉쌀한 맛, 쌈이나 김치 / 가시상추와 유사

 * 매실 : 5월 말 ~ 6월 중순, 매실청(위주), 장아찌, 매실주

 * 죽순 : 5월 중순 ~ 6월 중순 , 숙회, 무침, 볶음, 밥, 조림

 * 비름 : 장수한다는 '장명채', 5월 중순 ~ 7월 말 (본격적인 여름 나물) / 고소한 나물 무침용 / 참비름, 개비름, 쇠비름

 * 산딸기 : 5월 중순 ~ 6월 초 (제주 귤밭 기준, 작년 기록은 5월 13일부터) / 생과(샐러드, 스무디), 잼, 산딸기 청/식초, 산딸기 주

★ Group 2 : 삼매봉의 주역 (좀 익숙한 넘들)

 * 별꽃 : 별같은 하양색 10잎꽃, 네잎이 봉긋하게, 연한 긴 줄기 / 비빔밥, 샐러드, 잎줄기 차

 * 갈퀴덩굴 : 갈고리같은 줄기,  6~8개 잎, 상대적으로 가늘고 긴 가지? / 어린 순 식용, 비빔밥, 샐러드, 가볍게 대쳐서 나물

 * 살갈퀴(갈퀴나물): 진분홍 꽃(살갈퀴, 두개 / 갈퀴나물, 주렁주렁) / 어린순 식용, 샐러드, 비빔밥, 국용 등 / 진딧물 주의

 * 봄까치꽃(개불알풀) : 보라색(청색) 앙징맞은 꽃, 무궁화같은 잎, 개불알같은 열매, 낮게 김 / 나물(어린순), 잎차, 꽃차

 * 환삼덩굴 : 단풍같은 잎, 암수 다르게 생긴 모양없는 꽃과 가시 줄기 / 아주 어린순은 나물로, 줄기는 혈압 약제

 * 광대나물 : 잎이 층층이 달리고 연보라색 꽃이 핌 / 식용 가능. 연한 순을 채취해 데쳐서 나물

 * 민들레 : 톱니 잎이 특징 / 무침, 국, 김치, 건강차 / 쓴맛 빼기

 * 씀바귀 : 잎이 가늘고 길며 쓴 맛의 흰 즙 / 쌈, 데쳐서 쓴맛을 빼고 국용 혹은 나물, 장아찌 / 고들빼기와 유사

 * 개망초 : 넓은 잎 로제트 / 고소한 무침, 국, 묵나물
 * 망초 : 가늘고 긴 잎 / 쫄깃한 식감, 묵나물 혹은 국

 * 비비추 : 잎이 길쭉한 타원형, 관상용 나물용 식물 / 데쳐서 나물로 무침, 비비추된장국, 장아찌

 * 탱자: 피부질환 좋음

 * 떡쑥 : 잎 전체가 흰 털로 덮여 있어 은백색을 띰 / 쑥처럼 떡을 해 먹거나 나물

 * 갯무(야생무) : 보라색·흰색 꽃 / 어린순은 나물, 꽃은 고명

 * 고비 : 털북숭이 모양 / 통통한 식감

 * 달개비(닭의 풀) : 대나무 잎처럼 뾰족하고 매끈, 세 잎, 아침에 피었다가 오후에 지는 꽃 / 나물이나 샐러드

 * 명아주 : 4월 중순 ~ 5월 말, 어린 순 / 순하고 담백, 나물, 나물, 국

★ Group 3 : 그외 친구들 (가물가물한 넘들)

 * 전호 : 산나물의 귀족 / 식용 : 샐러드, 나물, 전, 전호밥 / 괴불주머니와 비슷, 근접에서 혼생

 * 방가지똥 : 가시 톱니와 흰 진 / 식용 가능. 데쳐서 쓴맛 우려낸 후 나물,·쌈

 * 미역취 : 매끈한 잎 / 미역 맛 나는 귀한 나물

 * 뽀리뱅이 : 잎이 로제트형으로 바닥에 붙어 있고 뒷면에 털이 있음 / 연한 순을 데쳐 나물로 무치거나 국

 * 지칭개 : 엉겅퀴와 비슷하지만 잎에 가시가 없고, 뒷면이 쑥처럼 하얀 털 / 쓴맛

 * 찔레 : '찔레나무'의 어린 새순 / 껍질을 까서 먹으면 아삭하고 달큼한 맛이 나며, 예전 아이들의 최고의 간식

 * 사상자 : 당근 잎처럼 섬세한 모양 / 주로 약재, cf 전호, 개똥쑥

 * 꽃마리(잣냉이, 부지채) : 줄기가 말려있다가 곧아짐, 다양한 잎, 연하늘색 작은꽃 / 나물이나 샐러드

 * 쥐손이풀(이질풀) : 꽃줄기 하나에 꽃이 하나(쥐손이풀), 두개(이질풀) / 나물 하지만 약성이 강해서 약차나 효소

 * 배초향(방아잎) : 한국의 고수 혹은 토종 허브, 독보적인 향기 / 식탁위의 보약, 찌개, 향신료

 * 거북꼬리 :잎끝이 세 갈래, 가운데가 거북이꼬리처럼 길게 삐쭉 / 나물, 묵나물

 * 고추나무 : 고추 닮은 잎, 하얀꽃과 향기, 사각사각 소리나는 열매 / 최고의 산나물

 * 개여뀌 : 아주 작은 분홍색 꽃들이 이삭처럼 촘촘히 / 식용 X, 천연염료, 꽃꽃이와 관상용

 * 애기달맟이꽃 : 밤에 피는 노란 별, 키가 작고 바닥에 낮게 깔리듯 / 꽃차, 샐러드(고명), 월견초(한방, 김기나 인후염)

 * 조개나물 : 조개 닮은 융단깉이 펼쳐진 보라색꽃, 털이 보송보송, 근골초(한방, 근육 뼈 튼튼 및 묨 염증 제거)

 * 거지덩굴 : 가지, 까마중의 꽃 모양, 보라색 꽃과 노란 꽃술, 반전 매력의 빨간 열매 / 백영(한방, 열 내리고 관절통 황달, 종기)

 * 깨풀 : 가짜 들깨, 조개같은 작은 잎이 꽃 감싸고 있음, 붉은 줄기 / 버릴 게 없는 약초, 함초(한방, 자자제, 지혈제, 피부가려움증)

 * 새완두 : 앙증맞은 덩굴, 연보라색 꽃, 꼬투리 열매 / 천연비료(질소고정), 소아완두(한방, 부기 제거, 소변 잘 나오게 함, 해열제)

 * 사철쑥(인진쑥) : 잎이 아주 가늘게 갈라지며 향이 강함 / 주로 어린순을 국이나 떡에 넣어 먹음, 간에 좋음

 * 종지나물(미국제비꽃) : 잎이 심장 모양(종지 모양)임 / 어린잎은 나물로, 꽃은 샐러드나 비빔밥 고

 * 익모초 : 갈라진 잎과 흰 뒷면 / 식용 가능(약용). 아주 써서 즙이나 차

 * 꿩의 다리 : 잎 오리발자국 / 연한 순 나물로, 생것에는 약한 독성, 데친 후 우려내서, 특유 향으로 산나무애호가 좋아함 

 * 개갓냉이 : 잎이 깃털처럼 아주 깊게 갈라져 있음, 노란색 꽃들이 뭉쳐 있음 /  식용 x , 항산화 열매 X

 * 가락지 나물(세잎양지꽃) : 식용으로 추천 X

 * 가죽나무(가중나무) : 식용 x

 * 참죽나무(가중나물) : 어린 순과 잎 나물(식용 가)

 * 며느리잎개 : 

 * 메꽃 : 

 * 칡 : 

 * 쇠별꽃 :

 * 개양귀비 :

 * 냉이 : 

 * 바랭이(바령) : 

 * 애주름버섯 :  식용 x

 * 금창초 : 

 * 피마자(아주까리) : 

 * 생달나무 : 

 * 천선과나무 : 

 * 주름잎 : 

 * 꿩의 다리

 * 대갓냉이 : 

 * 생달나무 : 

 * 홍가기나무 : 식용 x

 * 매발톱 :  식용 x

 * 미나리아재비 : 

 * 가락지나물 혹은 세잎양지꽃 : 식용으로 추천 X

 * 며느리밑씻개 : 

 * 바보여뀌 혹은 개여뀌 : 식용 부적합

 * 미국가막사리 : 

★ Group 4 : 궁금한 친구들 (맛보고 싶은 넘들)

 * 청비름 : 덩치 큰 비름
 * 달래 : 알싸한 맛의 달래양념장이나 달래무침, 된장찌개용

 * 드릅 : 땅드릅, 참드릅, 개드럼(응개)

 * 마늘쫑

 * 자소엽(차즈기)

 * 화살나무순

 * 갓

 * 돌나물

 * 산미나리

 * 오가피순

 * 딱총나무

 * 잔대 : 

★Group 5 : flowers for something

 * 동백: 제주의 겨울과 봄을 상징하는 붉은 꽃

 * 수국: 여름의 탐스러운 꽃뭉치

 * 엉겅퀴꽃

 * 개양귀비: 줄기에 가득한 털, 화려한 꽃을 피울 관상용 식물

 * 달맞이꽃: 사방으로 퍼진 붉은 기운의 잎 / 목 건강에 좋은 나물

 * 제비꽃

★Group 7 : 독한 친구들

 * 장녹나물(미국자리공): 굵고 붉은 줄기 / 독성 주의. 뿌리부터 열매까지 치명적 독성 / 묵나물

 * 산괴불주머니 : 깃털 잎과 노란 꽃 / 독성 주의. 예쁘지만 독이 있어 섭취 금지.

 * 자주괴물주머니 : 

 * 천남성 : 독특한 포엽과 잎 / 독성 주의. 전초에 강한 독

 * 초오(투구꽃) : 

 * 피나물 : 

 * 부자

 * 개구리발톱 : 

 * 멀구슬나무 - 독성

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<나의 선생님들>

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텃밭친구

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청산별곡TV

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산야초나라 TV

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들뫼곳간

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자연인은경

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태근과 함께

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권가네 식물이야기

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시인의 뜨락

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