스크랩 [빈대떡] 닭가슴살과 감자가 만났어요~~

[왕족(전국)]

며칠 카메라가 센터에 가 있었다지요.

가까운 곳에 A/S센터가 없는 관계로 택배로 서울까지 보내고 그동안 카메라 없이 지냈네요.

참 이상하게 카메라가 없으니 생활에 여유(?)가 생긴것 같기도 하고

할일이 없어 진것같기도 하고...그렇게 지냈답니다.

어제 카메라가 택배로 오고 잘 고쳐 졌나 확인겸 바로 저의 일

음식 사진 찍는일을 시작했답니다.

카메라가 고장나지 않았다면 벌써 만들어 먹어겠지요.

냉동실에 있는 먹어 치워야 할 식재료로 해먹을 음식을 노트에 몇가지 적어 둔게 있었는데

그중에 한가지가 닭가슴살과 감자로 빈대떡 만들기 였다지요.

빈대떡.

냉동실에서 꺼낸 닭가슴살 3조각을 흐르는 물에 한번 씻어 준 후

큼직하니 썰어 믹서에 넣고 곱게 갈아 주었습니다.

살짝 언 상태로 갈아 주니 더 잘 갈아지는것 같습니다.

양파 1/2개, 피망 1개, 당근 1/4개를 큼직하니 썰어

다지기에 넣고 다져 준비했습니다.

중간크기의 감자 2개를 준비해 껍질 벗겨 강판에 갈아 주었습니다.

그리고 큰 그릇에

믹서에 간 닭 가슴살, 다진 양파,피망, 당근을 담고

강판에 간 감자를 몽땅 넣어 줍니다.

그리고 여기에 부침가루 1/2컵, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술을 넣고

고르게 섞어 반죽을 완성해 줍니다.

달군 팬에 기름을 두르고

반죽을 한국자 떠서 둥글고 넙적하니 모양잡아 준 후

앞, 뒤 노릇하니 구워 주시면 되겠습니다.

요거이 담백하니 맛있는 빈대떡이 나왔습니다.

드실때 양파장아찌와 함께 먹으면 더 맛나다는것 아시죠.

장아찌가 없으시면 양파와 청양고추를 좀 잘라 초간장에 함께 넣어 드세요.

늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사합니다.^^*

[카트만두(안양)]

맛있겠어요~ㅎ