스크랩 단양맛집 -버섯요리전문점-자연산버섯-송이마을-

[김형희]

단양맛집 -버섯요리전문점-자연산버섯-송이마을-자연산 버섯찌게음식점-

몇년전에 단양산행후 들렸던 곳인데 생각이 나서 글을 적습니다....  버섯철이 지난 한겨울에도 자연산버섯찌개 요리를 하는 곳입니다.

비싸다는우리나라 자연산  송이버섯이나 능이버섯도 버섯요리에 소량이나마 넣어 줄 정도로.... 인심이 좋은 자연산버섯요리식당입니다..

버섯요리 국물맛도 아주 시원하고 깔끔한 편입니다.... 한겨울에 이곳에 들러  자연산버섯찌게와 함께 식사를 하신다면 좋은 추억거리가 될 수도 있을 것입니다...

 작년과 재작년에 버섯이 흉작이라..... 이 버섯요리집에서... 어떻게 음식을 만들었을지.. 궁굼합니다...

삼계탕에서 자연산 송이버섯을 넣어 줍니다. 다만 요리에 사용하는 자연산 송이버섯이나 능이버섯은 1등품은 아니며 등외품 같은 것들입니다.. 아무래도 가격이 너무 높은 것을 음식에 넣을 수는 없을 것입니다....수지타산이 맞지 않을 것이기 때문입니다...

 자연산 송이버섯 능이버섯 밤버섯 싸리버섯을 넣고 찌개를 끓여 주는 식당입니다.

먹을 만한 식당입니다.. 물론 버섯의 가격이 비싸기 때문에 찌개에 들어 가는 양은 아주 적습니다.

허나 시원한 국물맛과 함께  두분이서 충분히 드실 만큼 양은 됩니다...

 자연산 송이버섯 능이버섯  밤버섯 목이버섯 입니다.. 풍성한 양은 아니지만 자연산 송이버섯이나 능이버섯이 소량들어 갑니다... 물론 버섯값이 하락 하였을 때는 풍족하게 넣어 주겠지요..

냉동을 해 놓았던 탓에 자연산 버섯의 향과 맛은 많이 사라졌습니다.

건강식을 즐기시려면..... 이 송이마을 식당을 찾아 가는 것도 좋을 것입니다.. 한겨울 눈이 내릴 때 버섯찌개가 맛이 좋을 것입니다...

*참고로 말쓴 드린다면. 제가 소개하는 식당과 저와는 아무런 관련성이 없으며 단지... 맛이 괜찮다고 생각하거나 몸에 좋은 건강식을 만들어 주는 식당을 보면 정보공유 차원에서소개를 해 드리는 것입니다.................