분자커피란

[경로당트월킹머신정두리]

※ 제목은 마음대로 

★팀원 개별 작성: 각자 작성합니다★

▶ 오늘 활동한 내용을 바탕으로 다음 시간에는 팀 발표 자료 제작합니다. :)

1. 내가 담당한 탐구 질문 

- 분자커피를 만드는 방법은무엇일까

2. 탐구 질문에 대한 간략한 설명(질문 배경_왜 이 질문을 만들었는가?) 

(예시) 프랑스와 한국의 교육 시스템은 어떤 차이가 있는가? : 질문 배경 및 중요성 
- 프랑스와 한국의 교육 시스템은 모두 세계적으로 높은 수준으로 평가받고 있지만, 그 운영 방식과 교육 철학에서 뚜렷한 차이점을 보여준다. 이러한 차이는 두 국가의 문화, 역사, 사회적 가치관 등 다양한 요인에 의해 형성되었으며, 각 나라 학생들의 학습 경험과 결과에 중요한 영향을 미친다. 

- 커피를 만드는 방식을 알면 이로운점이나 몸에 해로운점을 더 잘 알게 될 수 있고 분자커피를 이해해 더 널리 알릴 수 있기에 이 질문은 선정했다

3. AI를 이용하여 탐구 질문 답변 얻기 

(작성 방법)
1) AI를 이용하여 얻은 탐구 질문의 답변을 복사 붙여넣기 합니다. 
2) 글이 너무 많을 경우 글을 읽으며 요약합니다. 
3) 어려운 부분 있을 경우 선생님께 도움 요청합니다.

분자커피(molecular coffee)는 최근에 등장한 컨셉으로, 식물 기반의 재료에서 추출한 커피와 유사한 맛과 향을 재현하는 과정입니다. 기존의 커피콩을 사용하지 않고, 식물성 재료를 활용해 카페인을 포함한 커피와 유사한 맛을 내는 것이 목표입니다. 이 과정에서 생화학적 또는 식품 공학적 기술이 사용될 수 있습니다.

현재 몇몇 스타트업이 이 분야에서 활동하고 있으며, 지속 가능한 커피 대안을 찾기 위한 연구가 진행 중입니다. 만약 분자커피를 직접 만드는 구체적인 방법이나 레시피를 찾고 계시다면, 현재로서는 그러한 기술이 상용화 단계에 있지 않기 때문에 구체적인 DIY 레시피를 제공하기 어려울 수 있습니다.

4. 3의 답변 내용 검토하기 

(작성 방법)
1) 3의 답변 내용 중 핵심 단어를 바탕으로 인터넷에 재검색합니다. → Google(구글) 검색 이용 
2) AI가 답변한 내용이 정말로 맞는지 검토하는 과정을 거칩니다.  
3) AI가 답변한 내용이 옳을 경우
→ 출처 사이트 주소를 복사 붙여넣기 
4) AI가 답변한 내용이 옳지 않을 경우
→ 구글링한 내용을 바탕으로 답변 수정, 추가 하여 아래에 작성 + 출처 사이트 주소 복사 붙여넣기
5) 어려운 부분이 있을 경우 선생님께 도움 요청 

-https://m.blog.naver.com/monthly__coffee/222572020403

5. 오늘 활동에서의 느낀 점을 아래 내용과 연결지어 5줄 이상 작성합니다. (고등학생 수준) 

★프로젝트 진행 배경 및 중요성 
① 기후 변화, 지원 고갈, 환경 오염 등으로 인한 음식과 관련된 윤리적 문제 발생 → 직업인으로서의 사회적 책임 및 경쟁력 강화 기여 
② 식량 생산, 유통, 소비 과정에서 발생하는 윤리 문제 해결을 위한 지속 가능한 식량 안보(항상 음식이 충족되어 있는 상태)의 필요성 → 음식 윤리 문제에 대한 전문성 향상 
③ 건강, 환경, 동물 복지 등을 고려한 윤리적 소비에 대한 관심 증가 → 다양한 사회 문제 인식 증진 

★팀 프로젝트 진행 목적 
① 개인의 능력과 노력을 통해 공동 목표 달성 → 팀워크 협업 능력 향상 
② 다른 생각/의견을 가진 팀원을 통해 다양한 방안 모색 → 문제 해결 능력 향상 
③ 팀원들과 의견을 조율하고 갈등을 해결하는 과정 → 이해와 존중의 의사소통 능력 향상 

-분자커피에 대해 찾아보며 어떠한 방식으로 분자를 사용하여 커피를 안쓰고도 커피 맛을 낼 수 있는지 또한 환경에는 어떠한지 등등을 알게 되었고 팀 활동을 통해 학우들과의 유대감 형성및 리더쉽 강화 사교성 증진등 나에게 이로운 수업이었다

6. 궁금한 점 또는 선생님께 하고 싶은 말

- 수고하셨습니다