떡 만들기 1회기: 단호박, 초콜렛 인절미

[살림커뮤니티]

저희 살림커뮤니티는 노숙인 자활을 위해 다양한 프로그램을 운영하고 있습니다.

그 중에서도 가장 인기 있는 프로그램 중 하나가 바로 떡 만들기 프로그램입니다.

이 프로그램은 총 12회기로 구성되어 있으며,

매 회기마다 다양한 떡을 만들어보며 자활의 즐거움과 보람을 느낄 수 있습니다.

이번 글에서는 떡 만들기 프로그램의 1회기인 단호박, 초콜렛 인절미에 대해 소개해드리겠습니다.

1회기 단호박, 초콜렛 인절미 활동 내용

1회기에서는 단호박, 초콜렛 인절미를 만드는 과정을 배웁니다.

참가자들은 모두 한자리에 모여, 재료를 준비하고, 만드는 과정을 함께 경험합니다.

활동은 다음과 같은 단계로 진행됩니다.

1. 찹쌀가루, 설탕, 견과고물(초코, 카스테라) 찜솥, 짐기 등 준비한다.
2. 떡에 수분을 주어 촉촉하게 만든 후 설탕을 넣고 반죽을 한다.
3. 찜기에 25분 가량 쪄낸다.
4. 살짝 식힌 후 떡을 펀칭하여 한입 크기로 빚은후, 고물을 무친다.
5. 용기에 보기 좋게 담아낸다. 

앞으로의 프로그램

떡 만들기 프로그램은 앞으로도 다양한 종류의 떡을 만들어보는 시간을 가질 예정입니다.

2회기에는 오란다를 만들어 볼 계획입니다.

살림커뮤니티의 자활프로그램을 통해 많은 분들이 자립의 기쁨을 느끼길 바랍니다.