꼬시래기의 효능칼륨 성분이 풍부해 혈관을 깨끗이 해주며, 칼숨과 식이섬유가 다량으로 함유되어 있어 어린이의 발육을 촉진하고 비만과 변비를 방지한다. 또한 꼬시래기의 티우린 성분은 간의 해독을 돕고 간 기능을 회복시켜 피로를 풀어준다. 특히 장이 안 좋은 사람에게 탁월한 효능이 있다.
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