필기시험 상호면제 종목 및 기간

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필기시험 상호면제 종목 및 기간

동일 직무분야에 한하여 필기시험 상호면제제도를 운영하고 있습니다.

동일직무분야란?

음식서비스 직무분야 : 한식조리기능사, 양식조리기능사, 중식조리기능사, 일식조리기능사

식품가공 직무분야 : 제과기능사, 제빵기능사

 1) 음식서비스 직무분야의 예를들면 한식조리기능사 필기시험 응시해서 합격하면 2년간 한식실기시험만 볼 수가 있습니다. 그러나 한식실기시험까지 합격하면 합격한 날로부터 2년간 양식, 중식, 일식의 필기시험은 자동면제됩니다. 이것이 필기시험 상호면제제도입니다. 실기시험만 무한정보면 되는 것입니다. 이는 어느 종목을 먼저 시작해도 마찬가지 입니다.

그렇다면 제과제빵 필기시험은 면제 안되나?

아쉽지만 직무분야가 달라서 안됩니다.

음식서비스 직무분야 : 한식조리기능사, 양식조리기능사, 중식조리기능사, 일식조리기능사

조리사 필기시험 내용은 공통입니다.

시중에 문제집 표지를 보면 한결같이 모두 한식, 양식, 중식, 일식, 복어까지 한권으로 대비한다고 적혀있을 것입니다. 필기시험은 내용은 똑같습니다. 응시종목만 다를 뿐입니다. 내용이 왜 똑같은가 하면, 필기시험 내용이 조리사라면 누구나 갖추어야할 기초지식이자 소양으로만 이루어져 있기 때문입니다. 이젠 이해 되시죠.

필기시험은 헌책이라도 좋으니 3권정도 사셔서 2주간 문제 위주로 집중해서 공부하면 대부분 다 합격을 하는 편입니다. 몇년간 바뀐 내용이 없으니 굳이 새책을 고집할 필요는 없습니다.

출판사로는 책과상상, 크라운출판사 등이 비교적 설명이 잘 되어 있습니다.

자격증에 도전할 때는 반드시 한종목에 집중해야 합니다. 두종목을 동시에 배우면 헤깔려서 더 합격하기가 어렵습니다. 제가 양식학원을 다닐때 한식과 양식을 동시에 배우는 여학생이 있었는데, 그런데 낙방단골이였죠. 보다못한 강사가 한마디 하더구요. 너는 마 ... 듣기에 따라서 다르지만 욕 비슷했습니다.

2)식품가공 직무분야 예를들면 제빵기능사 필기시험 응시해서 합격하면 2년간 제빵실기시험만 볼 수가 있습니다. 그러나 제빵실기시험까지 합격하면 합격한 날로부터 2년간 제과필기시험은 자동면제됩니다. 이것이 필기시험 상호면제제도입니다. 실기시험만 무한정보면 되는 것입니다. 이는 제과 종목을 먼저 시작해도 마찬가지 입니다.

그렇다면 한식이나 양식 필기시험은 면제 안되나?

아쉽지만 직무분야가 달라서 안됩니다.

식품가공 직무분야 : 제과기능사, 제빵기능사

제빵과 제과는 필기시험 내용이 나뉘어 지지만 20%정도 서로 영역이 겹치기 때문에 함께 공부해야 합격될 확률이 높습니다. 제과제빵 필기시험 역시 헌책이라도 좋으니 문제집 3권정도 사셔서 문제 위주로 풀어보시기 바랍니다. 처음엔 문제 조차도 생소하지만 서너번 반복해서 보다보면 제법 아는것도 생기고 자신감도 붙습니다. 다 그렇게 공부를 하고 또 합격을 합니다.

(자료: 한국기술자격검정원)

복어는 음식서비스 분야가 아닌 것으로 봐서 아마도 따로 큐넷에서 필기시험을 봐야 하는 모양입니다. 복어는 큐넷에서 정기시험으로 봅니다. 복어에 대해서만큼은 저도 무식인입니다.