#토마토효능 알아볼게요~
“토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다”는 유럽 속담이 있다. 즉 토마토는 의사가 필요치 않을 정도로 건강에 좋은 식품이라는 뜻이다.
토마토가 건강식품으로 주목받는 가장 큰 이유는 '라이코펜' 때문이다. 토마토의 붉은색을 만드는 라이코펜은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지시킨다.
라이코펜은 남성의 전립선암, 여성의 유방암, 소화기계통의 암을 예방하는 데 효과가 있다. 라이코펜이 알코올을 분해할 때 생기는 독성물질을 배출하는 역할을 하므로 술 마시기 전에 토마토 주스를 마시거나 토마토를 술안주로 먹는 것도 좋다.
토마토는 비타민 K가 많아 칼슘이 빠져 나가는 것을 막아주고 골다공증이나 노인성 치매를 예방해준다. 토마토에 함유된 비타민 C는 피부에 탄력을 줘 잔주름을 예방하고 멜라닌 색소가 생기는 것을 막아 기미 예방에도 효과가 뛰어나다.
아울러 토마토에 들어 있는 칼륨은 체내 염분을 몸 밖으로 배출시켜 우리나라 사람들의 짜게 먹는 식습관에서 비롯된 고혈압 예방에도 도움이 된다
뼈를 튼튼하게 한다
체중 감소에 효과적이다
시력을 좋게 해준다
혈압을 안정시켜준다
암을 예방한다
심장 건강을 지켜준다
흡연으로 인한 손상을 감소시킨다
면역체계를 강화시킨다
잠을 잘 자게 해준다
1.
토마토새우스튜 재료
양파 중간것 2, 마늘 2쪽
토마토 5-6개
새우 한줌, 대파 약간
화이트와인 큰 한술
소금, 후추 한꼬집
와인 사진이 없네요~^^
#토마토새우스튜 만들기
1.
슬라이스로 썬 마늘과 양파와 대파를 기름 두른 팬에 볶다가 슬라이스로 썬 토마토를 넣고 볶아준다.
2.
3-4 분후 새우 넣고, 불을 약간 줄여
중간불에서 뭉근히 졸여줍니다
이때 와인을 큰 한술 넣어줍니다.
뚜껑을 닫고
4-5분쯤
3. 완성입니다.
너무쉽고 간단한 토마토새우스튜 요리
맛도 있고, 가끔 손님 접대에도 씁니다~^^
새우없을 땐, 생선을 넣어도 됩니다.
2. 토마토달걀볶음 요리
만만한 한접시요리로 딱히 반찬 없을 때,
후닥닥 재빨리 할수있는 간단한요리입니다.
재료
토마토 5-6
양파 1, 대파 반개
발사믹식초와 간장 1큰술, 소금, 후추 약간
달걀 3개
떡국떡 한줌(옵션)
#토마토달걀볶음 만들기
1. 채썬 마늘과 대파를 볶아줍니다.
2. 잘게 썬 토마토를 1에 넣어 볶아줍니다.
뚜껑을 닫고 중간불에 약 5,6분 정도 놔두어요
3.
5분후에 뚜껑열고
떡국떡 한줌 넣어
섞어준다 (없으면 패스하세요)
4.
간장 1큰술과 발사믹 식초
약 2 작은 술 넣어준 다음
푼 달걀을 넣어
재빨리 섞어주며 볶아준다
5. 완성된 모습
모양은 지극히 아름답지 않으나
맛은 훌륭하다네^*^
출처: https://i-get-a-job-banking-sector.tistory.com/98 [세계 경제 역사이야기]