<p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br>'맛있다' 또는 '맛없다'... '별로다'라는 '평가' 이전에...</p><p style="text-align: center;">다른 사람에게 돈을 받고 파는 것인만큼, 나름대로의 노력이 따르지 않을수가 없는데...</p><p style="text-align: center;">그럼에도 불구하고, 결과적으로... 우리는 '맛'에 대한 평가를 받을 수 밖에 없고,</p><p style="text-align: center;">그로 인해, 상처를 받는 것은 물론, 매출에 상당한 지장을 초래할 수 있는 '악수(惡手)'를 감당해야만 한다.</p><p style="text-align: center;">어쩌면, 사업을 접게 만들지도 모를 일이고... ㅠ,.ㅜ;;</p><p style="text-align: center;">그러한 것까지 염두해 두어야만하는... 우리같은 (개인) 자영업자들은,</p><p style="text-align: center;">퇴근 후, 지인들과 편안하게 맥주 한 잔을 기울이는 시간에도...</p><p style="text-align: center;">친구들과 거나하게 소주 한 잔 마시고 노래방에서... 마음껏 스트레스를 풀은 덕분에 밀려오는 고단함때문에,</p><p style="text-align: center;">간만에 걱정없이 '잠'을 청하는 시간에도...</p><p style="text-align: center;">연인과 아름다운, 멋진 영상과 달콤한 대사로 도배된 최신 영화 한 편을 보는 시간에도...</p><p style="text-align: center;">아이들과 함께, 즐거운 휴일을 즐기는 시간에도...</p><p style="text-align: center;">지난, 일주일동안의 수면부족을 한꺼번에 풀어주기 위해... 주말의 '늦은 잠'에 취해 있는 시간에도...</p><p style="text-align: center;">'조금 더 맛있게 만드는 방법'을 찾기 위한 노력에서 벗어날 일이 없다고 봐도 과언은 아닐것이다. <br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997C93475C3E25B507" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="1280-표지이미지 복사.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_997C93475C3E25B50700D6"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br>비록허접해 보이고, 몇가지 안되는 재료로 만든 '오렌지 에이드'는,</p><p style="text-align: center;">주문 후, 불과 1분 이내에 손님에게 서비스할 수 있을 정도로... 그리 어렵고나 복잡한 공정을 가지지 않는</p><p style="text-align: center;">음료인데...</p><p style="text-align: center;">개인적으로 '애착'가는 부분이 있기에... 하하하...</p><p style="text-align: center;">어떤 음료든지간에 '에피소드'가 없진 않지만... '에이드(Ade)'의 경우엔, 각별한 기억을 떠 올리게 되는데...</p><p style="text-align: center;">지금의 카페로 옮겨와서는, 이 '에이드(Ade)'는 메뉴판에 등록되지 않았었다.</p><p style="text-align: center;">'오렌지 시럽'을 넣어서 판매하는 것이 무슨 의미가 있을까?!싶은 생각이 강했던 터라,</p><p style="text-align: center;">조금 더 완성도(?!)를 높인 후에... 내가 만족할만한하고... 어느 정도 인정할 수 있을 때...</p><p style="text-align: center;">판매하고 싶었기에...</p><p style="text-align: center;">그렇게, 오픈된 '카페'가 운영되며, 시간이 지나면서...</p><p style="text-align: center;">얼굴을 익히기 시작한 한 분, 두 분의 손님께서 지나가는 식으로 '에이드'를 물어보실 때까지도</p><p style="text-align: center;">내 의지를 꺽지 않았지만,</p><p style="text-align: center;">특정된 몇 분들의 지속적이고 집요한 요청을 언제까지 무시(?!)할 순 없었다.<br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997C73475C3E25B607" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20190115_142900.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_997C73475C3E25B607C69D"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br>그렇게 시작된, 생과일 자몽에이드, 생과일 오렌지에이드, 생과일 레몬에이드를 메뉴판에 등록할 때까지</p><p style="text-align: center;">걸린 시간이... 족히 1개월은 넘었으리라.</p><p style="text-align: center;">그동안 짜마신 레몬과 자몽, 오렌지와 토닉워터가 몇 박스인지... 하... 참...</p><p style="text-align: center;">머리가 나쁘니, 몸이 고통스러울수 밖에... ㅜ,.ㅡ;;</p><p style="text-align: center;">이론과 실제의 현격한 차이는, 꽤나 오랜 시간동안 접점을 찾지못하게 만들었고...</p><p style="text-align: center;">시간이 지날수록 촉박해지는 마음은 점차 스트레스로 압박이 가해졌는데...</p><p style="text-align: center;">비온 뒤의 햇볕이 더욱 선명하고 찬란하게 보이는 까닭은...</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><iframe width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/2MyL7jOx3xw" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br>힘든 시절에 대한 보상이 주는 심리적인 만족감도 무시할 수 없듯,</p><p style="text-align: center;">이리저리 궁리한 끝에, (비록 내가 높은 만족도를 느낄 순 없다고해도...) 정리된 레시피 비율에서 느껴지는</p><p style="text-align: center;">청량감과 과일의 신선한 즐거움은...</p><p style="text-align: center;">생각이상으로 나쁘진 않은 것 같다고 판단되는데...</p><p style="text-align: center;">지금에와서는, 이렇게 간단히 만들 수 있는 '에이드(Ade)' 한 잔.</p><p style="text-align: center;">이게 뭐라고... 그 '지랄'을 떨었는지 모르겠다.</p><p style="text-align: center;">간간이 음료를 남기고 가는 손님들을 볼 때면, 가슴도 아프고 죄송스럽기 그지없고...</p><p style="text-align: center;">그렇다고 판매율이 높은 것도 아니고...</p><p style="text-align: center;">하하하...</p><p style="text-align: center;">암튼, 이 '에이드'만 생각하면... 만감이 교차하지. ^ ^;;<br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><div class="content_plusmap" data-mapdata="map_type=TYPE_MAP&map_hybrid=false&idx=1&title=%EC%82%AC%EC%B9%B4&addr=%EC%84%9C%EC%9A%B8%20%EC%96%91%EC%B2%9C%EA%B5%AC%20%EB%AA%A93%EB%8F%99%20602-15%202%EC%B8%B5&tel=02-6120-0063&mapX=470745&mapY=1124803&ifrW=490px&ifrH=362px&addtype=1&map_level=4&rcode=1147053000&docid=&confirmid=16735307&mapWidth=490&mapHeight=362&mapInfo=%7B%22version%22%3A2%2C%22mapWidth%22%3A490%2C%22mapHeight%22%3A362%2C%22mapCenterX%22%3A470745%2C%22mapCenterY%22%3A1124803%2C%22mapLevel%22%3A4%2C%22coordinate%22%3A%22wcongnamul%22%2C%22markInfo%22%3A%5B%7B%22markerType%22%3A%22standPlace%22%2C%22coordinate%22%3A%22wcongnamul%22%2C%22x%22%3A470749%2C%22y%22%3A1124807%2C%22clickable%22%3Atrue%2C%22draggable%22%3Atrue%2C%22icon%22%3A%7B%22width%22%3A35%2C%22height%22%3A56%2C%22offsetX%22%3A17%2C%22offsetY%22%3A56%2C%22src%22%3A%22%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Flocalimg%2Flocalimages%2F07%2F2012%2Fattach%2Fpc_img%2Fico_marker2_150331.png%22%7D%2C%22content%22%3A%22%EC%82%AC%EC%B9%B4%22%2C%22confirmid%22%3A16735307%7D%5D%2C%22graphicInfo%22%3A%5B%5D%2C%22roadviewInfo%22%3A%5B%5D%7D&toJSONString="></div></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"># 커피숍/카페 창업 및 운영에 관련된 정보를 공유하는 '양바리스타의 커피숍' (<a href="http://www.Coffee-Shop.co.kr">http://www.Coffee-Shop.co.kr</a>)</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"># 커피숍/카페 창업 및 운영에 관해 궁금한 사항이나 문의등은... 하단에 댓글을 주시거나<br><a href="mailto:coffee-shop@naver.com으로 연락주시면, 제가 알고 있는 범위내에서 정보 공유할께요. ^ ^;;">mailto:coffee-shop@naver.com으로 연락주시면, 제가 알고 있는 범위내에서 정보 공유할께요. ^ ^;;</a><br>또는, 커피숍/카페에 종사하면서 겪은... 경험담(에피소드)이나 유용한 팁(Tip), 노하우가 있다면, <br>자세히 알려주세요. 같은 업종에 종사(또는 예비 창업자)하는 여러사람에게 도움될만한 것들이라면요.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"># 일상생활을 비디오로 담은 양바리스타 블로그 - 커피매니아 | <a href="http://coffeemania.kr">http://coffeemania.kr</a></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">#오렌지에이드 #에이드만들기 #오렌지청 #오렌지농축액 #퓨레 #과일착즙기 #오렌지주스 #생과일에이드 #과즙 #과일주스</p>
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