모든 사람들이 좋아하는 베트남 분짜(Bun Cha)

[수다장이]

베트남하면 쌀국수 만큼이나 유명한게 분짜가 아닌가 싶습니다. 

CNN에서 추천한 음식중에 들어갈 정도로 유명하면서도 전혀 부담이 되지 않는

가격적으로나 맛으로나 어느것 하나 빠지지 않는 음식이 바로 분짜입니다. 

분짜는 어디에서 드셔도 실패하지 않는 음식입니다. 

고기를 숫불에 구워서 먹는 아주 단순하면서도 맛있는 음식입니다. 

기본적으로 고기를 넣어주는 소스는 따뜻하게 해서 먹습니다. 

소스는 설탕과 식초를 넣어서 새콤달콤하게 만들었기 때문에, 

식욕이 없는 사람도 입맛을 독구는 매력적인 음식입니다. 

미국대통령도 찾아와 먹었다는 분짜는 이래저래 모든 사람들의 사랑을 받고 있는 음식입니다. 

분짜를 드실때는 마늘과 고추를 넣어서 드시면 더 맛있습니다. 

다만, 생마늘을 넣어서 먹기 때문에 마늘향이 오래 간다는 사실.... 

이곳은 미국대통령이였던 오바마 대통령이 다녔갔던 음식점으로 지금도 많은 사람들이 이곳을 찾고 있습니다. 갈때마다 자리가 사람들로 꽉차 있습니다. 

여기는 이렇게 넴까지 한셋트로 팔고 있습니다. 

꼭 이곳이 아니여도 분짜를 파는 곳이라고 하면 어디곳에서든지 드셔 보시길 권장합니다. 

실패할 수 없는 음식중에 하나 입니다. 

길거리에서 파는 분짜의 모습입니다. 

국물에는 두두라는 과일과 당근이 들어갑니다. 

두두는 덜 익었을때는 이렇게 무같이 먹습니다. 향도 없고 식감이 좋습니다. 

넴은 파는곳도 있고 아닌곳도 있는데 대개는 분짜를 파는곳에 넴을 팝니다. 

보시고 넴이 있으면 같이 드시는것도 권장합니다.

분짜에 나오는 고기는 두종류입니다. 

하나는 돼지고기를 썰어서 구운것과 동그랑땡처럼 만들어서 구운것입니다. 

돼지는 약간의 양념을 합니다. 동그랑땡은 우리나라 동그랑땡이라고 생각하시면 됩니다. 

국수를 국물에 담갔다가 야채와 고기를 같이 드시면 됩니다. 

고기를 구울려고 준비하는 모습입니다. 

동그랑땡은 기본적으로 초벌을 한번 해 놓은 상태입니다. 

분짜를 굽는 숫불통입니다.

고기를 구우면 멀리서 부터도 근처에 분짜파는 곳이 있다는 것을 알정도로 향이 멀리까지 갑니다.