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으뜸공주맛집 신선하고 시원한 맛으로 입맛을 사로잡는
갑사가는길 참게매운탕 장어구이
충남 공주시는 지난 2008년부터 공주맛집 100선을 선정하여 공주를 찾는 관광객들에게 공주의 향토맛집을 소개하며 선보이고있다. 최근들어서는 더욱더 까다롭게 외부에서 심사단을 초대하여 으뜸공주맛집으로 선별하는데 이는 여러단계로 나뉘어서 심사를 하고 있으며 2015년에도 역시 으끔공주맛집을 엄선하여 발표하며 공주의 향토음식 뛰어난 맛을 자랑하는 맛집들을 외부에 소개하며 공주의 맛 을 자랑하고있다.
[사진 / EOS6D , 루믹스LX5 ]
올해에 으뜸공주맛집 으로 선별된 음식점들을 주말시간을 이용하여 몇군데 다녀보며 식사를 해보았다.
그중 갑사가는길 이라는 음식점이다. 이곳은 참게매운탕과 장어구이를 잘 하기로 소문난 음식점 으로서 이번 으뜸공주맛집 으로 선정된 음식점이다.
공주 지방국도 691 도로변에 자리잡고 있는 갑사가는길 ..이라고 붙인 음식점. 이곳은 참게매운탕. 장어구이가 외부에 자랑하고 싶은 음식으로서 2015년 으뜸공주맛집으로 신청하여 선택된곳이다. 지방국도의 도로변 조용한곳에 위치하고 있다.
조용한 분위기...마치 시골의 한 조용한 별장을 생각나게 하는 분위기. 조용하고 아름다운 산세를 배경으로 단층건물로 소나무와 연못이 있는 이쁜 음식점이다.
갑사가는길 음식점 입구에는 이미 다년간 충남공주의 모범음식점으로 선별되어 있었으며 최근에 으뜸공주맛집으로 선별되어 공주시에서 붙여주는 으뜸공주맛집 표지판을 부착해 두었다.
갑사로 가는길 실내에 들어서면 은은하게 비춰지는 불빛들을 볼수있다. 이런 분위기는 마치 음식점 이라기 보다는 시골의 조용한 카페를 연상시키기도 한다. 바닥에 깔려져있는 카페트는 좀 고급스러운 분위기까지 연출해 내고있다.
식사를 하기위해서 자리를 잡으려고 하는데 갑사로가는길 음식점 한쪽으로는 마치 골동품 매장을 연상하게 할 정도로 오래된 골동품들이 즐비하게 보인다.
이 골동품들은 이곳 갑사로가는길 음식점의 주인장이 직접 서울에서부터 시작하여 지방의 골동품 경매장을 두루두루 다니며 경매를 통하여. 또는 골동품 매장에서 구매한 오래된 물건들이다.
일행들과 자리를 잡고 이곳 갑사가는길 음식점의 메인음식 참게매운탕과 장어구이를 주문해 보았다. 바로 반찬들이 올려지는데 반찬들이 깔끔하게 잘 담겨져 나오며 보기만 하여도 입맛을 자극 시킬듯한 모습을 하고있다. 으뜸공주맛집으로 선별된 갑사로가는길 음식점의 반찬들은 대체적으로 짠맛이 없었다.주인장 자체도 저염도 음식을 선호하는 편 이라서 반찬에서 부터 시작하여 모든 음식들을 저염도 음식으로 만들고 있었다.
참게매운탕... 참게매운탕은 전골냄비에 나오는 그 모양 자체만 보더라도 왠지 얼큰할것만 같은 모양을 하고있다. 참게를 그대로 끓이게될 경우에는 조금 텁텁한 맛이 생길수도 있는데 이런 맛을 보조시켜 주기 위해서 민물새우를 넣어준것 같다. 참게와 민물새우를 함께넣고 충분하게 끓여주니 참게의 고소한맛. 그리고 국물을 시원하게 해주는 민물새우 두가지의 맛이 함께 섞이며 속까지 시원한 참게매운탕을 완성시킨다.
속살이 꽉 찬 참게매운탕. 반으로 잘라져서 매운탕에 들어간 참게를 손으로 잡고 뜯어먹어보니 쫀득쫀득한 그 참게의 맛을 그대로 느낄수 있음에 아주 만족스러워진다.
이 참게매운탕은 오래 끓이면 끓일수록 국물맛이 진국인데 중간 즈음에 육수를 한번 더 넣어주고 깊은맛을 낼수 있도록 끓여준다면 더 좋을것 같다. 이런 참게매운탕 하나라면 아마도 4명의 성인이 모여앉아 먹더라도 전혀 부족함이 없어보인다.
참게매운탕과 함께 갑사가는길 음식점이 으뜸공주맛집으로 선별되게 하는데 일익을 맡은 장어구이이다. 이 장어구이는 양념장어구이.소금구이 두가지가 있는데 그래도 한가지씩은 먹어봐야 하겠기에 양념장어구이 2인분과 소금구이 2인분을 주문해 보았다.
갑사가는길 장어구이...양념장어구이와 소금구이는 한번 초벌해서 나오기 때문에 식탁위에 올라오면 조금만 더 익혀주고 바로 먹을수있기에 편하다. 참게매운탕을 먹으며 장어구이를 바로 주문해도 두가지를 함께 먹을수있어 식객으로서는 편리함 100%이다.
장어구이는 생강채와 함께 먹거나 깻잎에 마늘등과 함께 쌈을 싸서 먹어도 그맛이 뛰어나다. 먹으면 먹을수록 그맛에 진가를 알수있는 장어구이었다.
으뜸공주맛집 으로 엄격하게 심사를 거친뒤에 선별된 갑사가는길 참게매운탕 그리고 장어구이 이 두가지 음식을 먹으며 커다란 통유리 밖으로 보이는 정원의 풍경이 참 아름다웠으며 속이꽉찬 참게의 맛 그리고 민물새우가 들어가서 더욱더 시원함을 느낄수 있었던 참게매운탕... 한번 초벌되어 나와서 나오는 장어구이. 양념장어구이 그리고 소금구이의 맛은 쫄깃함으로 장어의 맛을 조금 더 퀄리티있게 높여주었다.
갑사가는길 추천음식 / 참게매운탕 . 장어구이 도로명주소 / 충청남도 공주시 반포면 왕흥장악로 846 지번주소 / 충청남도 공주시 반포면 마암리 589-5 전화 / 041 583 1300
본 포스팅은 공주시에서 선정한 2015년 으뜸공주맛집 및 문화관광지를 홍보하기 위하여 초청한 팸투어 참가 후 작성한것 입니다. |
출처: 석이의 소박한 여행일기 원문보기 글쓴이: 석[錫]이
첫댓글 오메 환장하겠네.........침이 꼴깍 입니다
요기 참게탕...정말 맛이 좋았지요오...깔끔해서 맛이 좋았어요^^ 부러우시죠? ㅎ
흠~~~~.....
고 스테미나식 장어구이를 드셨군요~~?
한동안 무거운것 들어도 거뜬하겠어요~~ㅎ
ㅎ ㅣ ~~~~~~~~~
아 근데 얼마전에 명절때 의정부 가서도 잔뜩 먹었는데...
어디가서 힘쓸일이 읍뜨라구요...맨땅에 헤딩이에요.ㅎㅎ
사진이 아주 맛있습니다^^
참게매운탕 또 먹고 싶어요,^^
참게매운탕 장어구이 먹고싶어요~