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날짜 | 시간 | 학습 주제 | 강의 및 실습 내용 | 준비물 | 비고 |
9/1 | 6 | 오리엔테이션 꽃차의 이해 꽃 채취 시기 | 티테이블 세팅 및 시음 | 필기도구 꽃차집게, 면포 장갑, 꽃가위, 체, 앞치마, 두건 | 차엽단 |
꽃 채취 방법 꽃차 소개 덖음 꽃차 제다법 | 맨드라미꽃차 제다 실습 | ||||
9/22 | 6 | 한방 꽃차의 종류 | 과꽃차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포 장갑, 꽃가위, 체, 앞치마, 두건 |
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첫 덖음 방법 | 유자단자 제다 실습 | 꽃차집게, 면포 장갑, 꽃가위, 앞치마, 두건 | 유자병차, 녹차떡차 | ||
9/29 | 6 | 덖음의 마무리 과정 | 뚱딴지꽃차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포 장갑, 꽃가위, 체, 앞치마, 두건 |
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제다에 필요한 기구 | 구절초꽃차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포 장갑, 꽃가위, 체, 앞치마, 두건 |
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10/13 | 6 | 한중일의 차 | 가을쑥꽃차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포 장갑, 꽃가위, 체, 앞치마, 두건 |
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묵은 차의 맛 되살리기 | 국화차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포 장갑, 꽃가위, 체, 앞치마, 두건 |
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10/27 | 6 | 녹차 제다법 | 연잎차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포 장갑, 꽃가위, 체, 앞치마, 두건, | 연잎밥 |
| 블렌딩 티 | 메리골드꽃차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포 장갑, 꽃가위, 체, 앞치마, 두건, |
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11/3 | 6 | 꽃차의 약리 작용 | 우엉뿌리차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포 장갑, 꽃가위, 체, 앞치마, 두건, |
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다구의 종류 | 연근차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포 장갑, 꽃가위, 체, 앞치마, 두건, |
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11/17 | 6 | 꽃다례 | 돼지감자차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포 장갑, 꽃가위, 체, 앞치마, 두건, |
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찻자리와 티파티 꽃차 품평회 및 전시회 | 비트차 제다 실습 품평회 및 티파티 | 꽃차집게, 면포 장갑, 꽃가위, 체, 앞치마, 두건, |
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※ 꽃차 재료의 사정에 따라 순서 교육 일정이 달라질 수 있습니다.
경기한방꽃차협동조합
한국한방꽃차협회
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첫댓글 축하드립니다. 무궁한 발전을 기원합니다 ~^^
감사합니다.