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<DIV><STRONG><FONT size=3>설, 추석 차례상 진설법</FONT></STRONG></DIV>
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<DIV><BR>가급적 햇곡식 햇과일을 이용해 음식을 장만화고 메를 대신하여 추석에는 송편을 쓰고 설에는 떡국을 쓴다.</DIV>
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<DIV><BR>1.조율이시 진설법</DIV>
<DIV><BR> 진설자의 왼편으로부터 조(대추), 율(밤), 시(곶감), 이(배)의 순서로진설하고 다음에는 호두 혹은 망과류(넝쿨과일)을 쓰며 끝으로 조과류(다식, 산자, 약과)를 진설한다.</DIV>
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<DIV>2.반찬류 놓는 차례</DIV>
<DIV><BR> 좌포우혜라하여 포(문어, 명태, 오징어등)를 왼편에 식혜를 오른편에 진설하며 침채(김치, 동치미), 숙채(불에 삶거나 쩌서 잇힌 나물), 청장(간장)을 그 가운데 놓는다.</DIV>
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<DIV>3.탕을 놓는 차례</DIV>
<DIV><BR> 어동육서라 하여 물고기탕은 동쪽(우측), 육탕류는 서쪽(좌측)에 진설하고 그 가운데 채소 두부 등으로 만든 소탕을 설치하되 단탕, 삼탕, 오탕은 반드시 음수(홀수)로 쓴다.</DIV>
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<DIV>4.적과 전을 놓는차례</DIV>
<DIV><BR> 적이라함은 불에 굽거나 찐것을 말하며 전이라함은 기름에 튀긴것을 말한다.<BR> 어동육서 진설법에 의하여 어류는 동쪽에 육류는 서쪽에 진설하여 그 가운데 두부, 채류를 진설한다.<BR> 두동미서라 하여 어류의 머리는 동쪽으로 꼬리는 서쪽으로 향하게 진설한다.(동쪽은 진설자의 우측, 서쪽은 죄측을 뜻하기도 한다.)</DIV>
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<DIV>홍동백서 진설법</DIV>
<DIV><BR> 붉은 과일은 동쪽(참사자 우측), 희색 과일은 서쪽(참사자 죄측)에 진설하고 그 가운데 조과류인 다식, 산자, 약과 등을 진설한다. </DIV>
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<DIV><STRONG><FONT size=3>기제사지내는 법</FONT></STRONG></DIV>
<DIV><BR>삼치, 칼치, 꽁치등 치자로 끝나는 생선과 복숭아는 제사상에 쓰지 않는다.</DIV>
<DIV><BR>1.과일이나 조과를 놓는 차례</DIV>
<DIV><BR>->조율이시 진설법<BR> 진설자의 왼편으로부터 조(대추), 율(밤), 시(곶감), 이(배)의 순서로진설하고 다음에는 호두 혹은 망과류(넝쿨과일)을 쓰며 끝으로 조과류(다식, 산자, 약과)를 진설한다.</DIV>
<DIV><BR>->홍동백서 진설법<BR> 붉은 과일은 동쪽(참사자 우측), 희색 과일은 서쪽(참사자 죄측)에 진설하고 그 가운데 조과류인 다식, 산자, 약과 등을 진설한다. </DIV>
<DIV><BR>2.반찬류 놓는 차례</DIV>
<DIV><BR> 좌포우혜라하여 포(문어, 명태, 오징어등)를 왼편에 식혜를 오른편에 진설하며 침채(김치, 동치미), 숙채(불에 삶거나 쩌서 잇힌 나물), 청장(간장)을 그 가운데 놓는다.</DIV>
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<DIV>3.탕을 놓는 차례</DIV>
<DIV><BR> 어동육서라 하여 물고기탕은 동쪽(우측), 육탕류는 서쪽(좌측)에 진설하고 그 가운데 채소 두부 등으로 만든 소탕을 설치하되 단탕, 삼탕, 오탕은 반드시 음수(홀수)로 쓴다.</DIV>
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<DIV>4.적과 전을 놓는차례</DIV>
<DIV><BR> 적이라함은 불에 굽거나 찐것을 말하며 전이라함은 기름에 튀긴것을 말한다.<BR> 어동육서 진설법에 의하여 어류는 동쪽에 육류는 서쪽에 진설하여 그 가운데 두부, 채류를 진설한다.<BR> 두동미서라 하여 어류의 머리는 동쪽으로 꼬리는 서쪽으로 향하게 진설한다.(동쪽은 진설자의 우측, 서쪽은 죄측을 뜻하기도 한다.)</DIV>
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<DIV>5.반과 갱을 놓는 차례</DIV>
<DIV><BR>반(메)은 오른편에, 갱(국)은 왼편에, 편(떡)은 오른편에 진설하고 수저와 술잔을 그림과 같이 진설한다.</DIV>
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