회원님들~~ 레베카님이 따로 "2006 송년회준비" 게시판을 마련하였는데, 잘 보지 않는것 같아서, 위로 올렸습니다. 많은 관심을 가져주시구요,제가 맡은 부분에 대해서 요약 정리를 할께요.
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우선, 음식에 돈이 많이 들어가는게 사실이라, 현재 다솜의 잔고가 충분치 않은 상황이고 해서, 홀트에 봉사를 오는 다른 봉사팀의 도움을 요청하기로 한 것으로 알고 있습니다.
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대충 그동안의 저의 경험을 바탕으로 해서 필요한 음식과 집기류를 먼저, 파악을 해볼께요.
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★ 음식의 종류 ★
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- 김밥 100줄 : 속재료만 준비해서 회원들이 직접 말아 볼까도 생각중이나,1줄에 1000원인 가격을 생각해볼때, 과히 돈을 아낄수 있는 부분은 아닌것 같음.그냥 하던데로, 김밥 천국같은 식당에서 주문을 하기로 하죠.
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- 삼각형 샌드위치 150개 : 워낙에 비싸기 때문에 속재료를 준비하여, 마트에서 파는 식빵에 회원들이 넣어야 함. 베이커리에서 주문을 할 경우 단가가 가장 비싼 음식임.
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감사하게도 BONNY님이 준비를 해주신다고 했어요. 속재료만 만들어 오시고, 넣는건 홀트 주방에 모여서 같이 해요,,힘들 잖아요.^^
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- 유부초밥 : 두번째 송년회때 제가 개인적으로 좀 했었고,제작년엔 맞췄는데, 이것도 비용이 만만치 않거든요, 이번엔 제가 재료비 전액 개인 비용으로 해오겠습니다.
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- 떡 : 깨와 설탕을 넣은 송편과 삼색 경단을 했었죠. 먹기에도 좋구, 아이들도 좋아하구.
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각각 한말씩 했던 것으로 기억을 합니다.
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- 탕수육 : 중국집에서 시간에 맞추어서 배달을 했었죠. 大자로 5개는 있어야 합니다.
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아이들이 좋아하여 인기가 많아요.
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- 프라이드 치킨 : 이것도 가격이 만만치 않아서 작년에도 여러곳을 알아본 결과 월마트가 가장 저렴하여 그곳에서 8셋트를 시킨거 같아요. 150명~200명 분을 준비하다보니, 셋트당 몇 PIECE가 들어가는지 정확히 파악하여 준비해야 합니다. 가장 인기 메뉴이거든요.
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- 오뎅 : 화재와 화상의 염려 때문에 제가 가장 염려 하는 부분인데, 인기는 짱이죠.다행히 나른한 오후님께서 편의점의 오뎅 기기를 준비해 주신다고 해서, 큰 도움이 될것 같습니다. 마트에서 오뎅만 장만하면 되겠죠,,,근데, 오후님, 그 오뎅 기기가 100명분을 충분히 수용할수 있는지 알려주세용.
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- 떡뽁이 : 작년 PEEWEE님과 사모님의 환상의 작품이었죠. 너무 맛있었던 떡뽁이.
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재료는 뱅청년님의 아시는 분이 다 준비를 해주셨는데, 올해는 PEEWEE님께서 재료와 양념까지 다 준비하시는 건지 알려주시면 감사하겠습니다.
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- 까나페 : 여태껏 한번도 안한 메뉴인데, 보니님이 이번에 해오겠다고 하셨습니다.
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고마운 보니님. 친절한 보니님.*^^*
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- 맛탕 : 여태껏 한번도 안한 메뉴,,레베카님이 해주신다고 했어요. 인기 메뉴로 등극을 할것 같아요,,고마운 레베카님.친절한 레베카님.*^^*
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- 샐러드 : 작년엔 안한것 같은데, 제작년엔 했거든요. 메추리알과 사과,야채,마카로니 삶은걸 섞어서 마요네즈에 버무렸어요, 올해는 할까 말까 고민중..의견 받습니다.
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- 과일 : 색이 바라지 않고 먹기 쉬운 바나나, 귤, 방울 토마토.
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- 음료수 : 작년에 음료가 모자라 너무 죄송했어요. 탄산 음료와 쥬스를 적당하게 섞어서, 1인당 1.5잔씩은 마신다고 가정하에 400잔을 준비해야 합니다.남으면 소망동이나 사랑동에 드리면 되니까요,,
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- 각종 과자류와 사탕 : 초코파이같은류와 비스킷류 그리고 사탕을 적당하게 섞어서 준비.
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- 케잌 : 그래도 송년회 행사인지라 항상 케잌은 했어요.큰거 세개 정도 했으면 하구요.시작전에 촛불을 키고 박수를 한번 쳐주곤 했져.. 그리고, 소망동과 바바라동 거주자들이 무지 좋아라 합니다, 평소엔 잘 못먹으니까요.^^
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★ 각종 집기류 ★
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- 작년에 음식 TONG을 쓰고 누가 가져 갔는데, 집에 있는 사람은 누구신지,,알려 주셔야 또 사는데 돈을 안쓴답니다,,
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- 일회용 접시, 나무 젓가락, 컵 : 일회용 접시는 젤로 큰 싸이즈 80개. 개인용 접시는 중간 싸이즈로 250개. 나무 젓가락 250개, 종이컵은 오뎅용 큰사이즈, 150개, 음료용,300개.
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- 그외 일회용 비닐 장갑,호일,넵킨 300장.등이 필요합니다.
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- 일회용 비닐 : 남은 음식을 홀트 거주자님들께 행사후 가실때 싸주거든요.^^
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- 쓰레기 봉투는 따로 소각을 하니 필요없답니다.
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★ 테이블 장식 관련 ★
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- 종이 테이블보 : 작년에 모자라서 기겁을 한 아이템이죠.
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정확하게 갯수 파악하여 차질없게 할께요.
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- 풍선 : 작년엔 헬륨 풍선을 썼어요. 그게 이뿐게 더 많걸랑요.
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이것땜에 엄청 인터넷 뒤졌었는데, 이번에도 가격 조사 해보고, 선정할께요.
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- 메인 음식 테이블 장식 : 레베카님이 개인 돈을 들여서 파티 플래너에게 자문을 구한다고 하셨는데요, 실행을 하게 되면 저에게 알려 주세요...
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★ 그외 보안점 ★
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1. 음식 셋팅 관련 : 항상 음식을 입구 근처에 차려놓고 손님들이 줄을 서서 가져가서 먹게끔 했어요,,,근데 좀 번잡하고, 오뎅이나, 떡볶이와 같이 가열 음식은 아이들이 옆에 올때마다 걱정이 많이 되었거든요..그래서 말인데, 각 테이블에 공평하게 나눠서 셋팅을 해주고, 개인 접시도 같이 셋팅을 해서 나눠 먹는건 어떨지요?
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작년엔 소망동인가가 너무 늦게 와서 아이들이 많이 못먹는 슬픈 일이 있었답니다.
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또한 홀트 식당에서 지름 50CM 대형 접시를 빌려쓰고 추운데,사랑동 주방으로 이동하여 설겆이까지 해야하는 등 어려움이 있거든요.
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2. 작년엔 농구팀이 행사 직전까지 체육관을 사용하느라 테이블 준비에 어려움이 있었죠.
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이번엔 그런 일이 발생치 않았으면 합니다.
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3.뒷정리는 중요합니다. 테이블 정리와 쓰레기 정리, 집기류 정리를 하고, 남은 아이템은 내년에 쓰기엔 너무 적은 양이면 홀트에 기증을 하는걸로 하도록 하겠습니다.
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이상입니다. 다른 좋은 의견은 굴비를 달아주시고, 다른 봉사팀들이 적극 음식장만에 나서 주었으면 하는 바램입니다.
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다른 자원봉사자 팀들과 음식에 관하여 상의 토록 하겠습니다. 지금 통장 잔고가 50만원 정도로 알고 있습니다. 행사에 따른 계획서를 미리 제출하고 또 봉사팀과 분담해서 그리고 음식에 대한 기부금을 받았으면 좋겠습니다. 현장에서 말입니다. 음식값만 50만원이 훨씬 넘는것 것같은데...
첫댓글 첫 송년파티였던가요...그때는 샌드위치와 까나페를 동시에 준비했었는데, 이젠 체력도 딸리고...^^; 샌드위치나 카나페 둘중에 한가지만 준비하겠습니다.
제 생각에도 샌드위치는 다같이 하는게 좋을것 같아요, 그럼 까나페만 보니님이 준비하는걸로 알겠습니다. 근데 까나페도 재료만 준비해서 같이 만들면 덜 힘들것 같아요.
다른 자원봉사자 팀들과 음식에 관하여 상의 토록 하겠습니다. 지금 통장 잔고가 50만원 정도로 알고 있습니다. 행사에 따른 계획서를 미리 제출하고 또 봉사팀과 분담해서 그리고 음식에 대한 기부금을 받았으면 좋겠습니다. 현장에서 말입니다. 음식값만 50만원이 훨씬 넘는것 것같은데...
뱅청년님, 제글을 프린트해서 다른 봉자와 만날때 한가지씩 맡겨 주시고, 맡은 각 팀들과 제가 직접 통화 할수 있게 해주세요.
오뎅은, 기기와 오뎅, 그리고 국물까지 나른한 오후님이 책임을 지기로 해주셨답니다. 그리고 나무젓가락 200개, 오뎅컵 150개, 음료컵 300개와 넵킨 300장도 해주십니다. 접시는 따로 마련하겠습니다. 멋진 오후님, 감사합니다.^^
떡뽁이준비는 제가 처음부터 음식장만까지 준비하도록 하겠습니다. 걱정붙들어매시기바랍니다. 그리고 저희집앞에 맛있게하는 떡집이 있는데 떡준비에 대한것도 일임해주시면 처리하겠습니다.
감사힙니다. 떡도 그럼, 사무장님께 일임 하겠슴다. 전화드릴께용.
떡은 2말정도로 알고 준비하도록 하겠습니다. 물론 맛있는것으로 .....
좀전에 나누미님과 통화했습니다. 사사모팀에서 김밥 100줄, 과자, 음료, 과일,치킨을 해주신다고 하셨습니다. 멋진 사사모팀, 친절한 사사모팀, 감사드립니다....해피한 KH.
뱅 청년님, 샌드위치와 탕수육만 다른 봉사팀에게 부탁드려용!! 나머지 접시와 기타 기물은 저희가 할께요,,,무대장식용 풍선과 테이블 덮개용 종이도 기증을 부탁드립니다.
우메... 접두사가 참 많이 붙었군요. 뭐 모르는 사이도 아니고 새삼스레... 암튼 잘 준비해보시죠.
우와~음식준비가 젤 잘 되가고 있는것 같아용~사사모에서 많이 도와 주시니 힘이 나네요~~*^^*