바리스타 2급 수정 과정표(강사; 진경), 화, 목 저녁반

<table style="border-right-color: rgb(0, 0, 0); border-bottom-color: rgb(0, 0, 0); border-left-color: rgb(0, 0, 0); border-right-width: 0.28pt; border-bottom-width: 0.28pt; border-left-width: 0.28pt; border-right-style: solid; border-bottom-style: solid; border-left-style: solid; border-collapse: collapse; mso-table-overlap: never;"><tbody><tr><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 27.47pt; height: 32.63pt;">장소</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 95.72pt; height: 32.63pt;" colspan="2">대한커피학원</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 53.27pt; height: 32.63pt;" colspan="2">교과명</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 95.72pt; height: 32.63pt;">바리스타 2급</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 46.28pt; height: 32.63pt;">시간</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 132.2pt; height: 32.63pt;" colspan="2">3시간 12회 (36시간)</td></tr><tr><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 27.47pt; height: 57.48pt;">목표</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 244.71pt; height: 57.48pt;" colspan="5">`한국커피협회에서 진행하는 바라스타 2급 자격증을 획득할 수 있다.`1급 자격증을 위한 준비단계로서 기초 기술을 단단하게 쌓을 수 있다.</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 90.63pt; height: 57.48pt;" colspan="2">강사</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 87.85pt; height: 57.48pt;">진 경</td></tr><tr><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 27.47pt; height: 24.14pt;">주차</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 47.23pt; height: 24.14pt;">대주제</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 78.41pt; height: 24.14pt;" colspan="2">소주제</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 209.7pt; height: 24.14pt;" colspan="4">내 용</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 87.85pt; height: 24.14pt;">준비물</td></tr><tr><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 27.47pt; height: 48.82pt;">1주</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 47.23pt; height: 48.82pt;">교육과정</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 78.41pt; height: 48.82pt;" colspan="2">교육과정 개관에스프레소에 관하여</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 209.7pt; height: 48.82pt;" colspan="4">`바리스타 2급 시험 규정 익히기`가압추출과 상압추출의 차이`자동머신, 반자동머신, 폴오버 비교`반자동머신과 그라인더 용어 </td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 87.85pt; height: 48.82pt;">고급커피</td></tr><tr><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 27.47pt; height: 44.48pt;">2주</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 47.23pt; height: 44.48pt;">에스프레소 추출</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 78.41pt; height: 44.48pt;" colspan="2">에스프레소 추출 방법</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 209.7pt; height: 44.48pt;" colspan="4">`에스프레소 추출을 위한 기본 동작 익히기`머신 다루는 요령과 관리법`더블스파웃과 바텀리스 비교 추출과 커핑</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 87.85pt; height: 44.48pt;">커피청소도구</td></tr><tr><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 27.47pt; height: 48.82pt;">3주</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 47.23pt; height: 48.82pt;">에스프레소 2잔</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 78.41pt; height: 48.82pt;" colspan="2">정확한 추출과 향미 평가</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 209.7pt; height: 48.82pt;" colspan="4">`정확한 추출에 관한 이해와 향미 기억하기`분쇄에 의한 향미 차이`25mL를 22~25초 세팅한 기준으로 한클릭 가늘게, 굵게 비교 커핑</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 87.85pt; height: 48.82pt;">커피, 저울, 계량컵, 초시계</td></tr><tr><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 27.47pt; height: 44.48pt;">4주</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 47.23pt; height: 44.48pt;">분쇄</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 78.41pt; height: 44.48pt;" colspan="2">분쇄도 조절법</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 209.7pt; height: 44.48pt;" colspan="4">`그라인더의 분쇄 조절법 `분쇄도별 농도 체크와 커핑`그라인더 청소하는 방법 익히기</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 87.85pt; height: 44.48pt;">커피, 저울, 계량컵, 초시계</td></tr><tr><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 27.47pt; height: 48.82pt;">5주</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 47.23pt; height: 48.82pt;">에스프레소 4잔</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 78.41pt; height: 48.82pt;" colspan="2">연속 추출 요령</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 209.7pt; height: 48.82pt;" colspan="4">`분쇄도 조절하기`2잔에 이어 4잔 연속 추출 숙련하기`에스프레소의 평가`센서리 평가지 습득하기</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 87.85pt; height: 48.82pt;">샷글래스2개,에스프레소잔 2개</td></tr><tr><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 27.47pt; height: 44.48pt;">6주</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 47.23pt; height: 44.48pt;">카푸치노</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 78.41pt; height: 44.48pt;" colspan="2">라테류의 구분</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 209.7pt; height: 44.48pt;" colspan="4">`라테, 카푸치노, 마끼아토의 구분`우유 사용량 정하는 법`우유 거품 내는 방법 익히기</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 87.85pt; height: 44.48pt;">밀크피처600mL, 프렌치프레스,우유</td></tr><tr><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 27.47pt; height: 44.48pt;">7주</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 47.23pt; height: 44.48pt;">우유거품내기</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 78.41pt; height: 44.48pt;" colspan="2">한점 붓기 하트</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 209.7pt; height: 44.48pt;" colspan="4">`분쇄도 조절하기`우유 거품 동일하게 나누기`한 점 붓기 하트와 원모양 만들기</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 87.85pt; height: 44.48pt;">밀크피처600mL,우유</td></tr><tr><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 27.47pt; height: 44.48pt;">8주</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 47.23pt; height: 44.48pt;">카푸치노 2잔</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 78.41pt; height: 44.48pt;" colspan="2">정확한 추출과 스티밍</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 209.7pt; height: 44.48pt;" colspan="4">`분쇄도 조절하기`카푸치노 향미 테스트`일관성 있는 카푸치노의 향미와 모양</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 87.85pt; height: 44.48pt;">밀크피처600mL,우유</td></tr><tr><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 27.47pt; height: 48.82pt;">9주</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 47.23pt; height: 48.82pt;">카푸치노 4잔</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 78.41pt; height: 48.82pt;" colspan="2">카푸치노 4잔 연속 제조</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 209.7pt; height: 48.82pt;" colspan="4">`분쇄도 조절하기`에스프레소 추출과 거품내어 붓기`일정 시간 내에 빠른 속도로 만들기`서비스 요령과 음료에 대한 설명 정하기</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 87.85pt; height: 48.82pt;">밀크피처600mL,우유</td></tr><tr><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 27.47pt; height: 48.82pt;">10주</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 47.23pt; height: 48.82pt;">준비과정</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 78.41pt; height: 48.82pt;" colspan="2">머신 다루기 위한 준비과정</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 209.7pt; height: 48.82pt;" colspan="4">`분쇄도 조절하기`머신 사용하기에 앞서 상태 파악하기`5분 동안 머신 점검과 준비물 확인하기`강사의 시연을 평가표 체크하기</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 87.85pt; height: 48.82pt;">행주3장, 리넨2장</td></tr><tr><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 27.47pt; height: 48.82pt;">11주</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 47.23pt; height: 48.82pt;">전체 시연</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 78.41pt; height: 48.82pt;" colspan="2">15분 과정의 전체 시연</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 209.7pt; height: 48.82pt;" colspan="4">`분쇄도 조절하기`준비과정, 에스프레소, 카푸치노 제공 연습`준비(5분), 시연(10분)`평가표로 직접 평가하기</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 87.85pt; height: 48.82pt;">행주3장, 리넨2장</td></tr><tr><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 27.47pt; height: 44.48pt;">12주</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 47.23pt; height: 44.48pt;">전체 시연</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 78.41pt; height: 44.48pt;" colspan="2">15분 과정의 전체 시연</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 209.7pt; height: 44.48pt;" colspan="4">`분쇄도 조절하기`마지막 예행연습하기`평가표로 직접 평가하기</td><td valign="middle" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 87.85pt; height: 44.48pt;">행주3장, 리넨2장고급커피</td></tr></tbody></table>