iso22000 심사 준비를 위해서 필요한 것은
ISO 22000 인증 심사를 준비하기 위해서는 다음과 같은 것들이 필요합니다:
1. ISO 22000 표준의 이해: 인증 심사에서는 ISO 22000 표준에 대한 이해도와 준수 여부를 평가합니다. 따라서 ISO 22000 표준의 요구사항을 이해하고, 조직에서 어떻게 적용할 수 있는지 파악해야 합니다.
2. 식품 안전 경영시스템 개발: ISO 22000 인증을 받기 위해서는 조직 내부에서 식품 안전 관리체계를 개발해야 합니다. 이를 위해 조직 내부에서 어떤 과정이 필요하고, 어떤 문서와 기록을 작성해야 하는지를 결정하고, 이를 실제로 실행해야 합니다.
3. 교육 및 훈련: 조직 내부의 모든 구성원은 ISO 22000 표준 및 식품 안전 관리체계에 대한 이해와 의무를 가지고 있습니다. 따라서 교육 및 훈련을 통해 조직 구성원들이 ISO 22000 표준과 식품 안전 관리체계를 잘 이해하고 준수할 수 있도록 해야 합니다.
4. 문서화 및 기록 관리: ISO 22000 인증을 받기 위해서는 조직 내부의 모든 과정과 절차를 문서화하고, 기록을 관리해야 합니다. 인증 심사에서는 조직 내부에서 식품 안전 관리체계를 어떻게 운영하고 있는지를 확인하기 위해 문서와 기록을 검토합니다. 따라서 조직 내부에서 문서화 및 기록 관리 프로세스를 수립하고, 문서화된 정보를 신뢰성 있게 유지하는 것이 중요합니다.
5. 위험 분석 및 관리: ISO 22000 인증을 받기 위해서는 조직 내부에서 식품 안전 위험을 분석하고, 이를 관리하는 방법을 수립해야 합니다. 이를 위해서는 조직 내부에서 위험 분석을 수행하고, 위험을 식별하고, 평가하고, 관리하는 방법을 결정하고, 이를 실행해야 합니다.
6. 외부 공급자 평가: 조직 내부에서는 외부 공급자의 식품 안전 관리체계가 ISO 22000 표준을 준수하고 있는지 평가해야 합니다. 이를 위해서는 외부 공급자 평가 프로세스를 수립하고, 외부 공급자의 식품 안전 관리체계에 대한 평가를 수행해야 합니다.
7. 인력 관리: ISO 22000 인증을 받기 위해서는 조직 내부에서 인력 관리를 체계적으로 수행해야 합니다. 이를 위해서는 인력의 역할과 책임을 명확히 하고, 인력의 교육 및 훈련을 제공하여 식품 안전 관리체계를 잘 이해하고 준수할 수 있도록 해야 합니다. 또한, 인력의 역량을 개발하고 유지하기 위한 방안을 마련해야 합니다.