생강넣고 끓인 뜨거운 식혜

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2270213B52F775A714" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="440" exif="{}" data-filename="SSL23310[1].jpg" hspace="1" width="440" vspace="1" border="0" id="A_2270213B52F775A714A6D2"/>     지난번 이벤트때 선물받은 함평댁님네 엿기름으로 식혜를 만들었네여. 오색떡도 한 봉지 아껴두었다가 떡국도 끓여주고 딸랑구 먹이고픈 마음에 명절때도 아껴뒀던 엿기름으로 맛있는 식혜를 만들었지요. 어깨너머로 요것을 배워보긋다고 울딸랑구 궁금헌것이 많기도 헙니당. 엿기름은 어떻게 만들어지냐부터...ㅎㅎ 실은...저도 엿기름 만들어지는 과정을 직접 본 적이 읎으니 주섬주섬 얻어들은 지식으루다 겉보리를 어쩌구 저쩌구~~ㅋㅋㅋ 아이는 마냥 신기헌가뵤. 된장이 짜서 못먹게 되얏다고 보리를 사다 삶어서 된장에 넣어 치대는것을 보고 난 후라 보리의 활약에 어리둥절헌 모양이지요? 아마도 그래서 더 더욱 궁금증이 이는 모냥입니당.   <IMG class=txc-image id=A_2276A83952F5DAD7116B55 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2276A83952F5DAD711" width=429 vspace=1 border=0 actualwidth="429" exif="{}" isset="true" id="A_2276A83952F5DAD7116B55"/>   재료 : 엿기름1봉지, 밥 1공기, 생강50g,백설탕1.5c,물3L   <IMG class=txc-image id=A_2752B13852F5DAF71A3E78 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2752B13852F5DAF71A" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" exif="{}" isset="true" id="A_2752B13852F5DAF71A3E78"/>   평상시에는 잡곡밥을 먹는지라 식혜를 만들기 위해서 흰쌀밥을 따로 지었어요. 전기압력밥솥에 허느라 밥이 한 공기가 넘어서 조금 덜어내고 한 공기 분량만 넣으려구요.   <IMG class=txc-image id=A_21529C3B52F5DBDB0BDE1D style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21529C3B52F5DBDB0B" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" exif="{}" isset="true" id="A_21529C3B52F5DBDB0BDE1D"/>   따뜻한 물에 엿기름 티백을 담궈 우려낸 다음   <IMG class=txc-image id=A_2619D53652F5DBF80191F8 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2619D53652F5DBF801" width=240 vspace=1 border=0 actualwidth="240" exif="{}" isset="true" id="A_2619D53652F5DBF80191F8"/>   갓지은 흰쌀밥에 붓고 설탕을 1C 넣고 보온으로 두었어요.   <IMG class=txc-image id=A_2713DE3552F5DC2A30F5B8 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2713DE3552F5DC2A30" width=349 vspace=1 border=0 actualwidth="349" exif="{}" isset="true" id="A_2713DE3552F5DC2A30F5B8"/>   식혜를 안쳐놓고 나들이를 갔다왔더니 10시간이 훌쩍 지났네여. 밥알이 동동 떠오른게 보여서 엿기름 티백을 꺼내 물에 주물러서 1L정도 섞어주고 넉넉헌 큰냄비에 생강편을 넣고 설탕을 약간 더 넣어 끓여주었지요. 끓으면서 떠오르는 거품은 걷어냈구요. 잣이 없어서 그냥 이렇게... 차가운 식혜도 좋지만 울집은 끓여서 뜨거운 식혜를 호호~ 불어가믄서 먹는걸 더 좋아해요. 한김 식혀서 아이 가는편에 패트병에 두 병 담아서 보냈네여.