<![CDATA[
<p> </p><p> </p><p> </p><p><span data-ke-size="size20">데니쉬 식빵 만들기 넘 쉬워 놀라셨죠 ? ㅎ / 겉바속촉 버터 향 가득 겹겹이 찢어지는 데니쉬 브레드 </span></p><div class="figure-video" data-ke-type="video" data-video-url="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/rvhbkyphjby3ccwg65925hcwk@my?service=daum_cafe" data-video-host="kakaotv" data-video-play-service="daum_cafe" data-video-width="712" data-video-height="400" data-ke-style="alignCenter" data-video-thumbnail="https://thumb.kakaocdn.net/dna/kamp/source/rvhbkyphjby3ccwg65925hcwk/thumbs/2.jpg?credential=TuMuFGKUIcirOSjFzOpncbomGFEIdZWK&expires=33233992314&signature=LFqSuhcHF%2F%2FswVJ1ixVatTUPiFc%3D" data-ke-mobile-mobileStyle="widthFull" data-video-origin-width="712" data-video-origin-height="400"><iframe src="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/rvhbkyphjby3ccwg65925hcwk@my?service=daum_cafe&ptoken=v2_1ef77200bf7e2ce8bc0a6f8017338b1e0af5bceed50d55330f9dc3f9d946d98b220b64f084a02f7ad45c6c23d782dac061a3a6679684e634f3cd1c6ed0" width="712" height="400" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen="" allow="encrypted-media"></iframe><div class="figcaption"></div></div><p> </p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">냉동고에 넣어 굳혀준 버터 넣고 반죽 밀어주고 또 냉동고에 넣고 여러번 반복해서 만들어야 했던 데니쉬 브레드, 냉장고에 넣지 않고 쉽게 만들어 보았습니다.</span></p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">===============</span></p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">재료</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">===============</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">따뜻한 물 1컵 (240ml, 240g)</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">설탕 3 큰스푼 (45ml, 40g) 소금 2/3</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">티스푼 (4g)</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">전지분유 반 컵 (120ml, 60g) * 없으면 생략</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">인스턴트 드라이 이스트 1.5 티스푼 (5g)</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">식용유 3 큰스푼 (45ml, 45g)</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">중력분(강력분) 3 컵 (720ml, 420g)</span></p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">버터준비</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">===============</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">설탕 3 큰스푼 (45ml, 40g)</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">밀가루 3 큰스푼 (45ml, 30g)</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">실온상태 가염 버터 6 큰스푼 (100g)</span></p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;"><span data-ke-size="size20">용수철회복 닭가슴살처럼 찢어지는 탕종 우유 식빵 만들기/ 식빵의 신세계가 열립니다</span></p><div class="figure-video" data-ke-type="video" data-video-url="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/rvdhmi9h59now8v916hkisk8l@my?service=daum_cafe" data-video-host="kakaotv" data-video-play-service="daum_cafe" data-video-width="712" data-video-height="400" data-ke-style="alignCenter" data-video-thumbnail="https://thumb.kakaocdn.net/dna/kamp/source/rvdhmi9h59now8v916hkisk8l/thumbs/2.jpg?credential=TuMuFGKUIcirOSjFzOpncbomGFEIdZWK&expires=33234059146&signature=DXeUOO2Oo1SCQuPix3EeNEWoxFk%3D" data-ke-mobile-mobileStyle="widthFull" data-video-origin-width="712" data-video-origin-height="400"><iframe src="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/rvdhmi9h59now8v916hkisk8l@my?service=daum_cafe&ptoken=v2_fbaa047a7550e130bf3771f3daaedd66b10941bcc1a4c1d9e3dbf2bd8017b4f0173a55dd95e2db4cfc591f8d69c3238ab3d36d9105bd85605bd10c7c07" width="712" height="400" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen="" allow="encrypted-media"></iframe><div class="figcaption"></div></div><p> </p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">일반적으로 탕종을 만들면 최소 6시간에서 24시간 냉장고에 숙성하고 반죽 1시간 전에 꺼내어야 합니다.</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">그리고 반죽이 고무줄 처럼 될 때까지 손반죽을 15~20분 해줘야 비로소 닭가슴살 빵결과 용수철 처럼 일어나는 부드러운 빵을 만들 수 있었습니다.</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">하지만 제가 개발한 초 간단 방식으로 하면 탕종을 단 1분도 냉장 보관 할 필요도 없고 손반죽을 15~20분 해줄 필요도 없습니다.</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">================================</span></p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">탕종 우유식빵 레시피</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">================================</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">뜨거운물 2컵 ( 480ml, 480g, 종이컵 2 + 2/3컵 )</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">밀가루 1/2컵 ( 120ml, 75g, 종이컵 2/3컵 )</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">찬 우유 1/2컵 ( 120ml, 120g, 종이컵 2/3컵 )</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">설탕 1/3컵 ( 80ml, 60g, 종이컵 1/3컵 )</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">소금 1티스푼 ( 5ml, 6g )</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">전지분유 1컵 ( 240ml, 110g, 종이컵 1 + 1/3컵 )</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">인스턴트 드라이 이스트 1 티스푼 ( 5ml, 3g )</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">강력분 혹은 중력분 4컵 ( 960ml, 580g, 종이컵 5컵+1/3컵)</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">실온 버터 4 큰스푼 ( 60ml, 60g )</span></p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">================================</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">1차 발효 1시간</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">중간 발효 15분</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">2차 발효 (40~60분)</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">================================</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">180도 ( 355F)예열된 오븐에서 30분</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">오븐 끈후 10분 후에 꺼내 주세요.</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">천으로 덮고 한 시간 이상 식혀 주세요.</span></p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;"><span data-ke-size="size20">밤식빵이 땡기는 날엔 쉽게 뚝딱 밤식빵 만들기 /초간단 탕종 반죽으로 빵이 부드럽고 촉촉합니다</span></p><div class="figure-video" data-ke-type="video" data-video-url="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/rv5ie7vpowjusrnaoeww7iqmx@my?service=daum_cafe" data-video-host="kakaotv" data-video-play-service="daum_cafe" data-video-width="712" data-video-height="400" data-ke-style="alignCenter" data-video-thumbnail="https://thumb.kakaocdn.net/dna/kamp/source/rv5ie7vpowjusrnaoeww7iqmx/thumbs/2.jpg?credential=TuMuFGKUIcirOSjFzOpncbomGFEIdZWK&expires=33234063727&signature=QlNo%2BtRvDAT8cMHtmYkJaYUY3nc%3D" data-ke-mobile-mobileStyle="widthFull" data-video-origin-width="712" data-video-origin-height="400"><iframe src="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/rv5ie7vpowjusrnaoeww7iqmx@my?service=daum_cafe&ptoken=v2_a36bea60a9c5571b87fcb80e1d66399988e3a0453982e5537c722f0d3547886867bf4a0cf7e6a68980a4d1ac120aaa657cb74013c20b89e59b633f2092" width="712" height="400" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen="" allow="encrypted-media"></iframe><div class="figcaption"></div></div><p> </p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">간단하게 탕종식빵 반죽에 밤을 넣어 속이 부드럽고 촉촉하면서 살짝 단맛의 밤이 가미되어 상쾌한 아침에 식사대용으로 먹기 좋은 빵이 되었습니다</span></p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">========</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">재료</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">========</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">물 1컵 (240ml, 240g)</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">밀가루 (중력분 혹은 강력분) 1/4컵 (60ml, 40g)</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">우유 1/4컵 (60ml, 60g)</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">설탕 3큰스푼 (45ml, 40g)</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">소금 1/2 티스푼 (3g)</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">전지분유 1/2컵 (120ml, 70g)</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">인스턴트 드라이 이스트 1.5티스푼 (5g)</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">식용유 2큰스푼 (30ml, 30g)</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">밀가루 (중력분 혹은 강력분) 2.5컵 (600ml, 365g)</span></p><p style="text-align: start;"><span style="color: #0f0f0f;" data-ke-size="size20">삶은밤 15~20개 (240g)</span></p><p> </p><p> </p>
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