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담백하고 쫄깃한 맛 이런 오리 요리는 처음 / 자꾸 땡기는 대왕 오리 백숙
2013 오송 화장품 뷰티 박람회 가 열리는 오송으로 가기전 우리나라에서 제일 유명한 탄산온천 초정약수터에서 약수 한잔하고 가야죠.. 이곳까지 왔는데 어찌 그냥 지나칠수 있나요 초정약수에 가면 꼭 먹어봐야 한다는 한방오리 백숙도 먹어보고 기대되는 약수와 오리백숙... 미리 주문을 합니다 요즘은 다 아시죠 스맛폰을 이용 맛집을 검색하고 쉽게 찾을 수 있다는거 그 보다 더 정확한건 달리는 맛집 정보통 기사님들께 여?거나 동사무소나 읍면사무소에 문의하면 거의 맛집이 맞습니다.
금강산도 식후경 이라 미리 주문을 하고 찾아가니 이렇게 세팅이 되어 있네요
미리 푹 고와서 잘 익은 오리 백숙이 식지 않도록 불을 지핍니다.
반찬은 이렇게 정갈하게 10가지나 차려져 있습니다
풀 샷 한장도 남겨 봅니다 이 정도면 진수 성찬 아닌가요 요거 저것 모두 ?았지만 제 입맛에는 고들배기와 겯저리가 입맛에 딱이라 2번 리필 했네요....ㅎㅎ
한방 백숙에 들어간 밥과 오리 고기를 이렇게 먹기 좋게 통 오리를 분리 합니다 국자로 떠서 앞 접시에 넣고 조금 식힌 다음 따스하게 먹습니다
토실 토실한 다리하나 먹으면 배가 부를듯 합니다
어찌나 요리를 잘 하였는지 결결이 뜯어져 입압으로 넣는 순간.. 살살 녹는다고 하면 거짓 이라고 하겠지요 부드럽게 씹히는 고소한 맛 치아가 안 좋은 노인들도 쉽게 먹을 수 있겠네요
주인장의 강력한 추천으로 묵은지와 함께 먹습니다 또 다른 맛으로 오리 요리가 변신을 합니다
요...오동통한 오리 다리는 블친들께 드리려구요 맛 이게 드셔 보세요.....ㅋㅋ 죄송...^^
이제는 남겨 놓은 죽을 먹을 차례 입니다 10가지 이상 몸에 좋은 한약재로 국물을 울겨 냈다고 하는데 어찌나 맛이 좋던지요...
은행알과 함께 먹어 보고요... 은행알은 요즘처럼 일교차가 심할때 기침과 찾아오는 천식에 특효 라지요
대왕 오리백숙 가격은 45,000원 4명이 실컷 남고도 남을 양 입니다.
대왕 오리 백숙의 대왕약수촌 043-213-1660 충북 청원군 내수읍 초정리 60-1 (내수읍 초정2길 37-12)
주변에 초정약수 원수터가 있어 많은 사람들이 물을 무료로 이용 할 수 있습니다
약수터 옆에는 청원군의 이름으로 안내석이 서 있는데 이렇게 명시되어 있습니다.
초정 약수는 동국여지승람의 청주목 산천조에 "초수는 청주의 동쪽 39리에 있으며 그 맛이 후추와 같다. 이 물에 목욕을 하면 몸의 병이 낫는다" 라고 유래 한다. 또한 충청도읍지 청주목 산천조에 "초수는 일명 초정이다" 라고 한 것으로 보아 조선 초기에는 그냥 초수라고 부르다가 조선 후기에 와서 초정으로 부르게 되었다. 초정약수의 효능은 노쇠한 세포를 자극하여 몸 안의 기능을 활성화 하고 혈압을 정상화 시키는 역할을 하는 성분이 다량 함유되어 있으며, 산성인 사람의 체질을 알칼리성으로 바꾸는 체질 개선의 효과가 탁월하며, 안밖에 류마티즘, 관절염, 피부병, 소화불량, 위장병, 당뇨, 고혈압, 눈병, 음주전후, 숙취등에 효과가 있다
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출처: 걸으며 즐기는 여행 원문보기 글쓴이: 我空
