유산균이 오래전부터 우리에게 오기까지 이름도 다양합니다.
유산균--프로바이오틱스--프리바이오틱스--신 바이오틱스--마이크로바이옴 ~
시중에 판매되고있는 유산균의 균주 98%가 수입균주이고 상업용균주입니다.
상업용 균주는 3,4,5세대 균주인데 개중에는 균사체도 있지요.
1세대 씨앗균주(종균)을 배양하면
2세대 가됩니다. 2세대를 배양하면
3세대...
4세대...
5세대...
배양을 거듭할수록 효력은 약해지고 ...
1세대균주를 찾아 내기란 여간 어려운게 아닙니다.
2년,5년,10년을 연구하고 투자를해도 얻어지기가 매우 어렵고 못얻을수도 있기에 한국의 제약회사들이 투자를 꺼리게되지요..
가격대도 1세대균주와 차이는 엄청납니다.
효능면에서도...
판매사들이 자랑하는걸보면 쉽게 알수있습니다.
균주가 약하니까 코팅자랑에 캡슐자랑~
1세대 균주는 코팅No~ 캡슐NO~
장까지 살아서 자가배양을 하게됩니다.
균주자랑하는 그리고 다양한 균주종류가 중요합니다~
균주가 몇세대인지 균주자랑을 하는 마이크로바이옴을 고르는것이 좋은 것을 고르는것입니다.
마이크로바이옴 이라고 다 똑같지가 않습니다.
1세대씨앗균주와 수탁균주13종과 식약처 인증균주등 36종의 균주로 만들어진
이너가든~
(제가 사용하는 제품입니다.
원하시면 구매 도와 드릴수 있고요)
천연탄산음료 만들기를 해보겠습니다~
준비
마이크로바이옴(1.5g)2개
(젬무브 이너가든)
생수병(1.8L)
백설탕1컵(종이컵)
쌀뜨물
딸기 7개
기호에 맞게 딸기나 귤 바나나껍질등..
1. 생수병에 과일이나 설탕, 이너가든을 먼저 넣고 맨 나중에 쌀뜨물을 넣는데 검지손가락 길이만큼 비우고 채운다음 뚜껑을 닫는다.
2. 상하좌우로 흔들어 설탕을 녹인다음 마개를 열었다가 다시 꼭 닫는다.
3.여름은 상온에서 가능하나 지금은 실내가 추우니 청국장 띄우듯이 이불속에 덮어 따뜻한 온도로 하루면 된다.
때에따라 20~30시간이 걸릴수도 있고 더 빨리 될수도 있음.
4. 생수병이 팽팽하게 느껴질때 아기다루듯이 뚜껑을 한번에 열지말고 피식피식 가스를 빼면서 넘치지 않도록 열어준다.
5. 보관시 유리병에 놓어 냉장보관하면 더이상 발효가 되지않아 맛있는 탄산음료 가 된다.
물을 타서 마셔도되고 그냥 마셔도된다.
음주전후에 마시면 애주가들에겐 특별한 경험이 될수있다.
열때 이렇게 여시고 천연탄산의 움직임을 보세요~
딸기로 만든것,
동영상에 걸른것인데 나온 양입니다.
귤, 망고껍질, 콜라비, 하은초, 건호박도 좋음
첫댓글 눈에 보이는것도 아니고 균주는 게속 변하며 새로운 미생물이 생기기도 한다죠
좋은 미생물 그러네요내가 보존하고 있는 미생물도 k3를 그냥 살려놓고 있으니까
5세대뿐아니라 잡종 수준이겠네요~ㅎ
그냥 유익균이라해도 될텐데 이름이 복잡하게 발전 했군요
좋은 정보 매우 감사 합니다
중요한건 우리들 먹거리들 대부분 좋은 성분이 많이 포함된 부분은 버리잔아요
그것을 발효액으로 만들어 먹어면 더욱 성분 널려 먹고 좋은 발상입니다
전에 살겨 효소 한참 유행 하다가 독소가 있다고 중지하던 기억이 있네요
쌀눈에 산을 말하는것 같은데 씨에 산은 매우 미량이라 큰문제가 없다는데 한번 겁주면
그냥 깨갱 하는것이 사람인것 같아요~ㅎ
좋은글 게속 부탁합니다~~^^
유산균 잘못 구매하면 균사체를 사게 되지요~
싸게 수입하는 상업용 균주가 대부분입니다..
쌀뜨물을 쓰는 이유는 다양한 식이섬유를 얻기위해서죠. .
사람의 소화효소로는 식이섬유를 소화흡수 하지 못한다고 합니다.
즉 미생물이 먹고 발효라는 과정을 거쳐 각종의 대사산물을 만들어 내지요~
미생물의 먹이입니다~
미생물의 역할이 크게
발효,흡수,면역작용,해독작용,염증방어,신경전댤물질생성, 대사산물등 하는 작용이 어마어마합니다~
발효는 껍질을 사용하는것이 효능이 좋을수밖에요~
바나나껍질을 발효하면 행복호르몬 세로토닌이 만들어집니다~
우울증 치매치료에 도움을 주고요,
수면을 돕기도하지요
세로토닌은 저녁에 수면호르몬인 멜라토닌으로 바뀌게 됩니다~
바나나는 계란과 같은 완전식품중 하나입니다~
하은초생초로 발효수를 만들었더니 깔끔한맛과 효능이 아주 좋습니다~
지난번 환 구매하신 외국인도 만들어 오셨는데 모두 만족해 했어요~
장내 미생물의 역할을 이해하면 생로병사, 불로장생을 염려할게 없습니다~
실천하지 않으며 걱정만하는 시대는 아니니까요
세컨게놈~
검색하면 무궁무진 합니다~ㅎ
일단 유익균은 섬유질을 먹는다죠 섬류질은 위가 소화를 시키지 못하고요
성박사님 말은 눈에 보이는 유익 물질이 섬류질이라 했거던요
그래서 동결 분말이 답이라 했고 유익균은 대장에서 형성되고 번식 되는것이라는 기록이거던요
체질적으로 필수 유익균이 없는 사람은 캡슬이나 항문으로 똥 접종을 해야 한다고요
하지만 항생제를 먹어면 접종된 미생물도 전멸 해버리고요~ㅎ
아이고 눈에 보이는것도 골아픈데 뵈지도 않는것 머리부터 지근거립니다~~ㅎ
대장에는 유익균과 유해균이 공존을 합니다
비율, 즉 균형이 맞아야 하지요
자폐아에게 유해균이 없는게 밝혀져서 큰 의미를 부여했지요
미생물에게 항생제는 핵폭탄입니다~
그나마 재빠른 미생물이 맹장으로 숨었다가 다시 재등장해서 복원을 시키지요~
건강한 똥은행~
인체의 조화속에 창조주의 역작임이 분명합니다~