지난 토요일에 또한번 주방을 뒤엎었답니다.
일요일산에 갈건데
토요일 한가하고 해서
후다닥 시장에 뛰가서 장을 봐가지고
두가지 음식을 만들었어요..
그런데 고추기름이 필요해서 급하게 고추 기름을 만들어 보앗답니다.
준비물 : 양파반개 , 통마늘3개 , 대파반뿌리 , 식용유한컵 , 고추가루3큰술 , 거름종이
먼저 준비된 재료를 알맛게 썰어 주세요.
식용유도 준비를해주시고요
팬에 식용유와 준비된 야채를 넣고 끓여주기시작합니다.
자글자글 잘끓고 있지요...
이상태에서 식히면 그냥 야채 기름이 되는거고요.
잘끓고 있는 야채기름에 고추가루를 넣어줍니다.
그리고 조금더 끓여 줘야 겠지요.
와우! 고추향이 물씬 나오고 있습니다.
기름을 담을 그릇을 준비하고 거름종이를 준비합니다.
사실 거름종이가 없어서 이번에는 키친타올로 했답니다.
식기시작한 고추기름을 잘걸러 줍니다.
기름이 쪼옥 빠질 때까지 놔두시면 됩니다.
오홍 이쁜 색깔로 잘 만들어진거 같은데요.
완성된겁니다.
중국요리등을 하실때 사용하시면 아주 좋답니다.
행복한종호가 이번에는 이 고추기름을 이용해서
무엇을 만들어 먹었을까요...
이상은 행복한종호의 고추기름 만들기 였습니다.
출처: 행복한산행! 원문보기 글쓴이: 행복한종호
첫댓글 글게요 뭐해드셨대요 두가지나 하셨담서...비밀인감유
모 하셨을까나~~~~
궁금합니다 어여 알려주세요
맛난 요리 갈켜주세요 궁금궁금
고추기름이 먼강 했었는디 바로 요렇게 하는 거구먼유 ㅎㅎ 울엄머님 말씀따나 시집와서 여즉 뭐했능강 몰러요
금희님 표현이 넘 재미있네요. ㅎㅎ
따라해봐야지
색깔이 아주 곱네요. 감사합니다.^^*
육계장이 아닐까?
색깔이 넘 이뻐요.
오우~ 이렇게 하는거였군요~ ^^
기름에 야채 넣었을때 물이 들어가 튀지 않을까요?..
고추기름 거를때 기왕이면 프라스틱 그릇말고 유리그릇이나 사기를 사용하셨으면 좋았을것을...^^*
그냥 고추가루와 기름으로만 만들었는데, 이젠 야채도 넣어서 다시 만들어 봐야겠네요. 감사합니다.
한번 만들때 넉넉히 두고 오래 먹어도 돨까요? 얼마나,,오래? 야채넣는것 몰랐네요,,
고추기름 사서 먹기는 좀 찜찜하고 용량이 너무 커서 망설여지던데 이젠 집에서 만들어 쓸 수 있겠네요. 감사합니다.
아하!! 이런방법도 있었구나 순두부끓일때 순부국 따로안사고 이렇게 하면 되겠네요,, 고추기름 만드는 방법 궁금했는데..감사,,,,많이 배워가네요,,,
전 고추기름 만들 엄두를 못내고 작은병에 들은거 샀는데.. ㅋ 다음엔 만들어봐야겠어요.
퍼가요~
이래놓고 사용하면 요리할 때 편리하고 빠르겠지요~ 잘 보고갑니다~^^
첫댓글 글게요

뭐해드셨대요

두가지나 하셨담서...비밀인감유



모 하셨을까나~~~~
궁금합니다 어여 알려주세요
맛난 요리 갈켜주세요 궁금궁금
고추기름이 먼강 했었는디 바로 요렇게 하는 거구먼유 ㅎㅎ 울엄머님 말씀따나 시집와서 여즉 뭐했능강 몰러요
금희님 표현이 넘 재미있네요. ㅎㅎ
따라해봐야지

색깔이 아주 곱네요. 감사합니다.^^*
육계장이 아닐까?
색깔이 넘 이뻐요.
오우~ 이렇게 하는거였군요~ ^^
기름에 야채 넣었을때 물이 들어가 튀지 않을까요?..
고추기름 거를때 기왕이면 프라스틱 그릇말고 유리그릇이나 사기를 사용하셨으면 좋았을것을...^^*
그냥 고추가루와 기름으로만 만들었는데, 이젠 야채도 넣어서 다시 만들어 봐야겠네요. 감사합니다.
한번 만들때 넉넉히 두고 오래 먹어도 돨까요? 얼마나,,오래? 야채넣는것 몰랐네요,,
고추기름 사서 먹기는 좀 찜찜하고 용량이 너무 커서 망설여지던데 이젠 집에서 만들어 쓸 수 있겠네요. 감사합니다.
아하!! 이런방법도 있었구나 순두부끓일때 순부국 따로안사고 이렇게 하면 되겠네요,, 고추기름 만드는 방법 궁금했는데..감사,,,,많이 배워가네요,,,
전 고추기름 만들 엄두를 못내고 작은병에 들은거 샀는데.. ㅋ 다음엔 만들어봐야겠어요.
퍼가요~
이래놓고 사용하면 요리할 때 편리하고 빠르겠지요~ 잘 보고갑니다~^^