GRASS HOPPER (그래스 호퍼 )
-레시피
1/2oz Green Menthe
1/2oz White Cacao
1/2oz Sweet Cream 쉐이커해서 칵테일잔.
-유래
그래스호퍼란 '메뚜기' 혹은 '여치'를 말한다. 완성된 색이 연한 초록빛을 띠기 때문에 그 색으로부터 유래된 이름이다.
GOLDEN CADILLAC(골든 캐딜락)
-레시피
1/2oz Galliano
1/2oz White Cacao
1/2oz Sweet Cream 쉐이커해서 칵테일잔
유래
캐딜락은 미국을 대표하는 최고급 자동차의 이름으로 '아메리칸 드림(American Dream)'의 상징이기도 하다. '골든 캐딜락'은 그 이름에 맞게 품위 있고 화려하다.
APRICOT COCKTAIL ( 아프리콧 칵테일 )
-레시피
1oz Apricot Brandy(아프리콧 브랜디)
1/2oz Lemon Juice
1/2oz Orange Juice
1t.s Gin
쉐이커해서 칵테일잔.
유래
향기가 강한 리큐어인 에프리코트 브랜디를베이스로 신선한 주스를 풍부하게 사용한 칵테일이다.
ANGEL'S KISS (엔젤스 키스)
-레시피
1/4oz White Cacao
1/4oz Sloe Gin
1/4oz Brandy
1/4oz Sweet Cream
리큐르 글라스에 층 쌓고 칵테일 픽에 체리를 꽂아서 글라스 위에 얹어 놓는다
-유래
'천사의 키스'는 보기에도 아름다운 리큐어 칵테일이다.
SPRITZER (스프릿쳐)
-레시피
하이볼 글라스에 얼음 넣고 바로
3oz White Wine(or Red Wine)
8부 Sodar Water
믹싱 레몬장식
-유래
스프리처는 '스프리첸'이 어원으로 '세게 터지다'라는 의미이다. 잔 안에서 소다수 기포가 마치 춤을 추는 것 같이 터지는 데서 비롯된 이름이다.
WINE COOLER (와인쿨러)
-레시피
하이볼 글라스에 얼음 넣고 바로
1oz White Wine
1/4oz Grenadine Syrup
8부 Ginger ale 8부 채워서 믹싱
-유래
와인을 베이스로 한 쿨러 스타일의 롱 드링크이다.
IRISH COFFEE (아이리쉬 커피)
-레시피
아이리쉬 잔에 Brown Sugar Frost
1ts Brown Sugar
1oz Irish Whiskey
8부 Hot Black Coffee
약간 생크림
-유래
아이리시 커피는 아일랜드 더블린공항 로비라운지에서 고객서비스 차원에서 추운 승객들에게 제공해 주던 칵테일이다.
Honey Moon(허니문)
-레시피
1/2oz Apple Brandy
1/2oz Benedictine
1/2oz Triple Sec
1/2oz Lemon Juice
쉐이커해서 칵테일잔.
-유래
'신혼여행'이라는 이름이 붙은 칵테일이다. 별명이 파머스 도터(Farmer's daughter), 즉 농부의 딸이라는 것이 재미있다