스크랩 산야초이야기 산삼의 나이

[풀꽃지기]

산삼의 나이

가.잎의 모양에 따른 판단

1) 개갑

산삼이던 인삼이던 씨가 떨어지면 그표피가 두꺼워 싹이 트는데 시간이 걸린다.
     그 표피가 열리는 것을 개갑 이라 하며  인삼은 모래에
씨를 심고 인공적으로 물을 주어 개갑 시키므로 2~3개월 걸리지만 산삼의 씨가 땅에
떨어져 개갑하기 까지는 2년에서 수년이 소요된다.

2) 최초의 싹

 산삼의 최초 싹은 3엽으로 나온다. 인삼의 싹도 3엽이며 모양도 거의 같다.

3) 2~4년차의 싹

4) 5년이후의 싹

 

나.뇌두에의한 판단

산삼은 몸통 위에 마디가 있는데 이를 뇌두라고하며 싹이 나온 자리를 통칭 한다.

많은 사람들이 산삼의 나이는 뇌두로 알 수 있다고 한다.     

뇌두는 싹이나온 흔적이므로 그수에 따라 나이를 판단하는 것이 틀린말 은 아니다.        

또한매년 성장할 때 1개씩이 생기므로 그수가 싹이난 연도수이며 뭉그러 지지
않았고 잠을 자지도 않았다면 싹이난 흔적이 곧 나이 이다.그러나 성장과정에서 뭉그러지고
옆에서 다시 자라는 경우도 있어 실제는 그수보다 나이가 더 많은 것이며 잠을 잔
년도수도 더해야 한다.

뇌두의 길이는  산삼 자생지의 토양여건  경사도 등에 따라서 차이가
있다.   산삼은 장뇌삼 에 비하여 뇌두가 치밀하고 짧으며 장뇌는 나이에 비하여
뇌두가 굵고 길다.또한 자생지의 지형여건  토양 에 따라 차이가 있고 기후조건에
따라서도 다르기 때문에 모든 산삼이 각 기 뇌두 뿐만 아니라 모든 모양에 특성이
있다.

산삼구입시 유의 사항

 가. 산삼의 나이 가 60년이상 된 것이라고 주장할 경우

산삼의 수명은 인간의 수명과 같다고 본인은 판단한다. 백년 수백년된 산삼이라고 주장하면 그것은 일단 사기행각일 수 있다. 현재 산림의 여건상 수백년된 고목이 군락하는 지역은 없다.  따라서 수십년 또는 백 여년 된 산림에서 는 수백년 산삼이 나올 수 없다.

(의견:산삼은 다년생 뿌리식물로 문헌에는 천년삼도 있었다고 하며 백년 이백년삼은 현제에도 충분히 나올수있다고 본협회장은 주장합니다.일부심마니분들은 우리나라 산림벌목과 식재의 주기를 삼십년으로 보고 그런말씀들을 하시는대 삼에대해 심도있게 깊이영구하셨는지 의심이 갑니다 왜인고 하니 지종삼급이상 나이를 먹은삼은 미를 자기자신이 정리하며 그곳에는 옥주가 붙어 옥주에서 봄이되면 실미를 내밀고 그곳으로 영양분을 섭취하며 삼대가 어떤세력에의해(짐승이나 태양 등)고사된다면 실미를 끊어버리고 영양공급을 받지않고 오랜세월을 잠을 잘수도 있는대 잠을잔다는 기준을 어디에 두느냐가 문제인것입니다. 이렇게 나이를먹고 오래된 좋은삼은 아무리 벌목을하고 짐승이밟고 하여 생장조건이 안맞더라도 그다음이나 몇년후에는 분명이 대를 올리나 만약 벌목을 하였다면 햇볕에의해 대는 바로 고사합니다.그리고 땅속에 잔미를 스스로 정리하여 영양공급을 하지않는것으로 보는것이 바람직하며 그래서 백년이상에 삼도 나올수가 있다고 본협회장은 주장합니다.
하나 야생삼이나 장뇌삼 같은경우 그만한능력이 없어 20~25년정도 되면 녹아버립니다

잠을 자는시간도 1~2년을 넘기기 힘들다고 보면 되겠습니다.

나. 가지의 형태로 삼의 나이를 주장할 경우

   산삼의 성장은 주변환경에 적응한다.  본인이 돋운삼중 5구산삼이 12년 생이 있었고  3구산삼이 40년생이 있었다.

                                                                                                                                                          인삼이나 중국장뇌를 가식한후 1~2년 경과되면 5구 삼이 나온다.(협회의견:절대적으로 가지의 형태로는 삼의 나이를 알수가 없습니다 구의형태로는 좋은삼과 안좋은 삼을 구분할뿐이며 청나라상인들이 고려삼을 구입할때 47가지를 보고 구입하였으며 본인의소견으로는 열몇가지 정도만 보면 삼을 판별할수있다고 봅니다.

다. 삼대가 없는 것은 유의하라.

  산에서 산삼을 채집하는 사람은 비록 삼대가 말라 있어도 함께 가져온다.
                                                   
  마른 것 이라도 삼대가 없는 것은 산채품이 아닌 (수입삼)인 경우가 대부분이다.

상기의 구분방법은 일반적인 사항 이므로 참고 바라며 질이 떨어지는 산삼도 묘장뇌삼이나

인삼과는 비교가 되지 않는다.

또한 일부 에서는 산삼에는 뇌두가 없다고 말하는 사람도 있고 실뿌리가 없는
것은 저질삼이라고도 강조하는 사람이 있으나.실뿌리는 토양과 관계 되므로 산삼의
품질을 결정하는 요건이 아니며 자생지의 경사도 토심에 따라 뇌두가 위로 자라지
못하는 경우도 있으므로 반드시 틀린말이 라고는 할 수 없겠으나.

좋은산삼은 배수가 잘되는 토양에서 오랫동안 자란 것 이므로 실뿌리가 없고 잔뿌리
(尾)가 발달되며 실뿌리가 많은곳은 산삼이 오래살 수 있는 토양이 아니다. 또한
뇌두는 반드시 싹이 나오면 일년에 1개씩 생기므로  뇌두가 없는 것은 아니며
평탄지에서는 계속 성장할 경우 지상으로 노출되어 훼손되므로 뇌두갈이를 하게되며
경사 부 토양이나부옆토가 계속 쌓이는 경우는 깨끗하게 뇌두가 형성되므로 이 또한
상품이다.(의견:뇌두가 굵게 나온다던지 마디마디가 넓게 나오는산삼은 결코 좋은삼이 될수없다)

산삼의 색상 역시  토양과 밀접한 관계가 있으며 황색을 상품으로 본다.
                                                        
 그러나 유백색을 띈 오래된 산삼도 있음을 알아야 한다.

나이세는 법

(1) 산삼의 동체 위에 기린의 목모양으로 길게 뻗은 뇌두에 의하여 결정된다.

(2) 산삼의 나이에는 휴면기간을 포함한다.

*휴면:1 사슴, 멧돼지, 노루등에 의해 잎이나 줄기가 상하게 되면 상한곳으로 빠진 양분의 피해정도에 따라.
*휴면:2 다람쥐, 들쥐, 두더쥐 등에 의해 뿌리 부분이 상하게 되면 상한곳으로 빠진 기와 진의 정도에 따라.

위 두 가지 영향과 산불, 나무가 쓰러짐으로 햇빛이 과다하게 비치거나 또는 햇빛이 모자랄 때 등으로 인해 정도에 따라 양분이 원래의 상태대로 보충될 때 까지 산삼은 줄기와 잎을 내지 않는다. 그 기간은 정도에 따라 1회 휴면에 6년에서 24년 정도로 보는 것이다.
산삼의 나이에는 이 기간을 포함해야 하며 휴면 기간이 몇번 이었는지를 알아 내야만 정확한 나이를 측정할 수 있다.

(3) 산삼 동체의 가락지도 산삼의 나이를 측정하는데 큰 몫을 한다.

(4) 산삼 내피(잎)로 측정할 수 있다.(두잎:3년, 세잎:4년, 네잎: 5년, 다섯잎:6년이상)

하지만 산삼은 어두운 곳에서 자라면 7-8년이 지나야 겨우 한장의 잎을 내기도 하기 때문에 잎으로 산삼의 나이를 정확하게 측정 할 수 없다.

(5)산삼 동체에 있는 가락지.

(6) 산삼 뿌리에 붙어있는 좁쌀알 같은 마디인 옥주.

위의 모든 가능성들을 종합하여 산삼의 나이를 측정할 수 있으나 이것이 완전히 정확한 것이라고는 말할 수 없으며, 추정된 나이 보다는 더 오래된 것으로 보는 것이 일반적인 견해이다.

[재약]

산삼의 나이를 정확하게 아는 방법은 산삼에게 직접 물어보는수밖에 없다고 합니다...감사하게 생각하면서 좋은 약이라 생각하면서 드신다면 그게 최고의 약성을 발휘하지 않을까요??

[람보]

산삼 나이 어렵게 알려고 하지 마시고 풀꽃지기님 한테 얼른 가져가서 물어 보세요 경기도 쪽에 계신분은 제게 가져 오세요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[풀꽃지기]

에구...행님 넘 오랫만이세요

[데미샘]

이제 어느 정도 알 것 같군요. 좋은 자료 감사합니다.

[화백]

자료 감사합니다. 그나저나 심을 봐야 물어보지요 몇살이냐고.

[검태골]

ㅎㅎ 저도 세상에 태여나 산삼 실제로 한번도 못보았답니다.ㅋㅋ

[보름달]

좋은정보 감사합니다.....