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<P></P>
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<P>2번째 도전은 크림치즈 필링 쿠키입니다..</P>
<P> </P>
<P>재료는 실온 크림치즈 115g, 설탕 80g(40g씩 나누어 준비), 소금 1/4 작은술, </P>
<P> 달걀 노른자 2개(1개씩 나누어 준비), 실온 버터 220g, 밀가루(중력분) 280g</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_1231BD3E4D5B894F0A4A6B style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1231BD3E4D5B894F0A" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_1231BD3E4D5B894F0A4A6B"/></P>
<P>* 먹음직스러운지요? </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_113BB73D4D58879110BA54 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113BB73D4D58879110" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_113BB73D4D58879110BA54"/></P>
<P>* 실온의 크림치즈를 볼에 넣고 핸드믹서로 약 3분 정도 크림화</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_193AF13D4D58879111639E style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/193AF13D4D58879111" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_193AF13D4D58879111639E"/></P>
<P>* 설탕 40g을 넣고 또 한번 크림화, 달걀 노른자 1개를 넣고 크림화</P>
<P> 크림치즈 믹스를 잘 정리하여 냉장고에 보관 (크림치즈 필링 완성)</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_173E853D4D588792055919 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/173E853D4D58879205" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_173E853D4D588792055919"/></P>
<P>* 볼에 버터와 설텅 40g을 넣고 크림화</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_123F283D4D58879202C94D style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/123F283D4D58879202" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_123F283D4D58879202C94D"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_143C803D4D5887930BBCE6 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/143C803D4D5887930B" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_143C803D4D5887930BBCE6"/></P>
<P>* 소금, 달걀노른자 1개를 크림화된 버터에 넣고 잘 혼합되도록 휘핑</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_202CC43D4D5887933A1937 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202CC43D4D5887933A" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_202CC43D4D5887933A1937"/></P>
<P>* 체로 내린 밀가루를 넣고 주걱으로 섞고..</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_182B0D3D4D58879438FEB0 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182B0D3D4D58879438" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_182B0D3D4D58879438FEB0"/></P>
<P>* 핸드맥스로 완전히 혼합하여 손으로 반죽을 뭉쳐주세요..</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_150F33464D588795395A76 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/150F33464D58879539" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_150F33464D588795395A76"/></P>
<P>* 한큰술씩 베이킹팬에 놓고 엄지손가락으로 가운데를 자욱을 만들어주세요..</P>
<P> 자욱은 오븐에서 구울때 부풀어 오르니 충분히 자욱을 내주세요..</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_161AF4464D58879516D646 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/161AF4464D58879516" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_161AF4464D58879516D646"/></P>
<P>* 충분히 예열된 오븐(180도) 7~9분 정도 구워줍니다(오븐은 끄지말것)</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_1910F5464D58879632AB06 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1910F5464D58879632" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_1910F5464D58879632AB06"/></P>
<P>* 굽고 난 쿠리를 잠시 식혀두고 ...</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_19139C464D5887962CB8C4 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19139C464D5887962C" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_19139C464D5887962CB8C4"/></P>
<P>* 크림치즈 필링을 채워줍니다..</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_142149464D588797011E8A style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142149464D58879701" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_142149464D588797011E8A"/></P>
<P>* 다시 오븐에 10~12분 정도 구워주면 완성입니다..</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_20159A464D5887971DFB84 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20159A464D5887971D" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_20159A464D5887971DFB84"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">* 짜잔.. 완성작..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P><IMG class=txc-image id=A_1711A7464D5887982EB2D7 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1711A7464D5887982E" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_1711A7464D5887982EB2D7"/></P>
<P>* 커피와 잘 어울리는 크림치즈 필링 쿠키 완성입니다..</P>
<P> </P>
<P>유제품값도 오른다~ 밀가루값도 오른다~ 설탕값도 오른다~ 뭐뭐 오른다는 말들이 많네요..</P>
<P>안오르는것은 월급과 자녀 성적뿐이라는데....ㅋㅋ</P>
<P>이제 막 본격적으로 베이킹의 세계에 빠져볼려니... 그것.쩝..</P>
<P> </P>
<P>암튼..</P>
<P>커피나 차 종류와 잘 어울리는 크림치즈 필링 쿠키..</P>
<P> </P>
<P>"좋은엄니"님 레시피를 참고해서 만들었습니다..</P>
<P>좋은 레시피를 공개해 주신 "좋은엄니"님께 감사의 인사 드립니다..</P>
<P> </P><IFRAME style="WIDTH: 46.84%; HEIGHT: 299px" src="http://api.v.daum.net/iframe/my_widget?skin=1&page_size=8&init_type=point&is_footer=1&daumid=munkwon_lee" frameBorder=0 width="100%" scrolling=no height=299 allowTransparency></IFRAME><IFRAME style="WIDTH: 46.39%; HEIGHT: 299px" src="http://api.v.daum.net/iframe/my_widget?skin=1&page_size=8&init_type=&is_footer=1&daumid=munkwon_lee" frameBorder=0 width="100%" scrolling=no height=299 allowTransparency></IFRAME>
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카페 게시글
………………………요리
달콤한 크림치즈를 품에 안은 크림치즈 필링 쿠키
참된사랑
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11.02.18 11:25
댓글 2
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첫댓글 우리딸 현진이 보면 난리겠네요 ㅎㅎ
가급적 집에서 만들어준 수제 과자만 줄려고 노력하는 엄마라서 ㅎㅎ^
아이들먹는과자가 뭐 그렇게 짜고 달고 하는지 ㅎㅎ
역시 핸드메이드 굿입니다^^
감사합니다..