봄철 나른해지는 몸에는 제철나물이 가장 좋다고 한다
제철 나물이 봄의 나른함과 춘곤증을 다스려 준다고 하니
이 봄에 가장 잘 어울리는 계절음식이 있어 올려 본다.
도다리 쑥국
쑥은 성인병을 예방하는 3대 식물중의 하나이며
피가 맑아 지고, 면역기능과 해독작용이 탁월하다 합니다.
도다리는 가자미목과 가자미과의 바다 물고기이며
4월에 잡는 도다리가 가장 맛이 좋다 알려있다
이 둘의 만나서 도다리쑥국으로 탄생되니
그 맛과 영양은 얼마나 좋을까요~^^
거제도에서 찾은 거제 맛집 옥포횟집
이 집 계절 매뉴중에 도다리 쑥국이 있다 하네요~^^
가게 안으로 들어 서자 오픈형 주방에서 음식을 준비 하고 계시는 사장님....
자리를 잡고 앉아서 도다리 쑥국을 주문 하자
맛깔나는 밑반찬들이 나왔습니다.
봄 바다에서 나는 톳나물까지...
그런데 이건......이 음식의 정체는 바로 깍두기라 하네요
그런데 왠 생선토막이 들어가 있더라고요
그 생선의 정체는 바로 고등어라 하네요
깍두기에 고등어라 정말 특이한 음식이였어요
고등어는 안먹어 보고 깍두기만 먹어보았는데요
그 맛이 상큼하니 새로웠답니다.
봄내음이 가득담긴 도다리 쑥국
국그릇 하나만 앞에 놓아도 그 향이 너무 좋았어요~^^
쑥국안의 쑥이 한가득......
어릴때는 안먹던 쑥인데....이젠 쑥을 너무나 좋아 한답니다.
도톰한 도다리살 보이시죠
부드러운 그 맛에 향긋한 쑥내음이 너무 환상이였어요~!!
가게앞 수족관에 가득한 싱싱한 도다리입니다,
입맛이 떨어지는 이봄에
싱싱하고 부드러운 도다리와
향긋한 쑥의 절묘한 만남이 있는
도다리쑥국은 어떨까요??
찾아가기
주소 : 경남 거제시 옥포1동 1964번지
전화 : 055-687-3277
첫댓글 도다리 쑥국 별미였지요
처음 보는 맛이지만 봄내음 한그릇에 즐거웠답니다
쑥의 향기가 그윽 하지요~
완전 굿이지ㅎㅎㅎ
쑥의 향기 아직도 못잊겠엉
쑥의 향이 여기까지^^
쑥 향기 가득한 맛이네요.
음...배부르담서..ㅎㅎ 결이 마이 묵었니?? ㅎㅎ