매콤달콤 쭉쭉 늘어나는 치즈 떡볶이 만들기!
재료 준비
- 떡볶이 떡: 300g (물에 불려두기)
- 어묵: 100g (먹기 좋게 썰기)
- 양파: 1/2개 (채 썰기)
- 대파: 1/2대 (어슷하게 썰기)
- 고추장: 2큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 간장: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 물엿: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 후추: 약간
- 물: 2컵
- 모짜렐라 치즈: 적당량
만드는 법
- 떡 불리기: 떡볶이 떡은 미리 물에 불려두어 떡이 빨리 익도록 합니다.
- 양념 만들기: 냄비에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 떡볶이 끓이기: 냄비에 물을 넣고 끓이다가 불린 떡, 어묵, 양파를 넣고 5분 정도 끓입니다.
- 양념 넣기: 만들어둔 양념장을 넣고 중불에서 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다.
- 마무리: 대파를 넣고 살짝 더 끓인 후 불을 끄고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다. 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 기다리면 완성입니다.
팁
- 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛으로 만들 수 있습니다.
- 국물 농도: 국물의 양을 조절하여 원하는 농도로 만들 수 있습니다.
- 다른 재료 추가: 떡볶이 떡 외에 라면사리, 김말이 등 다양한 재료를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
완성!
쭉쭉 늘어나는 치즈와 매콤달콤한 양념이 어우러진 맛있는 치즈 떡볶이를 즐겨보세요!
Tip: 오븐에 살짝 구워 먹으면 더욱 바삭하고 고소한 치즈 떡볶이를 맛볼 수 있습니다.
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즐거운 요리 시간 되세요!