며칠전에 담았던 얼갈이열무가 금방떨어져 버려서 어제는 얼갈이와 열무해서8단을
한꺼번에 담았더니 하루종일 일이 되버린것 같드라구요
저희식구들이 유독 김치를 좋아하다보니 생각보다 자주 김치를 담근답니다
더군다나 이전에 담았던 열무얼갈이가 어찌나 시원하고 맛있던지
전 거의 김치하나에 밥한공기 다 비울정도로 정말 맛나게 먹었답니다
그래서 저녁에는 간단하게 닭가슴살과 미니새송이를
넣어서 닭가슴살 장조림을 만들어 봤어요~~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19440B394FC5F61111)
매번 장조림을 해먹어도 소고기로 하다가 요즘은 소고기도 믿고 먹기 힘들기도 하고
아들이 근육키운다고 헬쓰도 다니고 하다보니 닭가슴살이 좋겠드라구요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/154B14394FC5F61206)
생각보다 담백하고 맛도 좋아 애들이 아주 좋아하드라구요~~~
더군다나 닭가슴살이라 기름기도 없어서
한마디로 깔끔담백한 장조림이라
정말 다이어트하신분들에게는 강추하고픈 장조림이랍니다
더불어 새송이를 곁들이니 쫄깃함이 닭가슴살과도 넘 잘어울리네요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113865394FC5F61225)
재료:닭가슴살4쪽,미니새송이버섯,양파,꽈리고추,홍고추 생수,올리고당
간장,마늘,청양고추조금,후추,맛술,소금아주조금,참기름,깨소금
닭가슴살4쪽을 준비해서 생수를 넣고 마늘과 청양고추 후추 맛술
소금조금을 넣고 닭가슴살을 익혀줍니다
잡내도 없애고 약간은 칼칼한 맛을 내기 위해 청양고추는 필수...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12419F394FC5F61213)
닭가슴살을 익혀서 살을 먹기좋은크기로 찢어서 미니새송이버섯과 꽈리고추
그리고 양파와 홍고추를 준비합니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/124281394FC5F61313)
닭가슴살 삶아낸물에 생수을 조금더 타서 삶아낸 닭가슴살과
미니새송이버섯을 넣고 간장을 넣어 끓여줍니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1343F9394FC5F61311)
어느정도 닭가슴살과 미니새송이에 색이 베이고 양념장이 2/3정도 줄어들면
여기에 양파와 꽈리고추 그리고 홍고추을 넣어 잠시 익혀주어요
그리고 올리고당은 입맛에 맞게 넣어주면 약간은 칼칼하면서
달큰한 맛이 있어 닭가슴살도 장조림으로 아주 좋네요~~
더군다나 전 고기를 즐겨하지도 않고 특히 고기에서 나오는 지방질을
요리시에 거의 걷어내는 편이라 저희집에서는 아주 안성마춤인것 같아요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/144AE3394FC5F61306)
맛깔나게 조려지면 마무리로 참기름을 조금 넣어 주면 완성~~~~
보통 장조림은 쇠고기나 가끔은 돼지고기를 이용하지만
닭가슴살을 이용하니 기름기도 훨씬
덜하고 깔끔담백한 맛의 장조림이 되니
맛도 즐기면서 몸짱도 되니 일석이조지요 ㅎㅎ~~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1245E8394FC5F6140D)
장조림은 어떤재료를 써서 만들어도 맛난지라
그래서 흔한말로 밥도둑의 강자이겠지요?~~
사실 어찌보면 만들기도 간단하면서 맛도 좋아
그래서 식탁에 더 자주 오르는것 같아요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18489E3C4FC5F6142D)
오늘도 날은 꾸물꾸물한 날씨지만
모두들 마음만은 활기차고 즐거운 하루 열어가세요^&^~~~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1547403C4FC5F61532)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1546F33C4FC5F61631)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/204A953C4FC5F61726)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/184CBD3C4FC5F61827)