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<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 18pt;">못생겨서 천대받던 아귀? 머리부터 꼬리까지 귀한 몸!</span></strong><span style="font-size: 18pt;"> </span><br><span style="font-size: 18px;"><br>물고기 중 못생긴 물고기를 뽑으라고 하면, <span style="color: rgb(165, 42, 42);"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 0);">＇아귀＇</span></strong></span>를 빼놓을 수 없을 텐데요.</span><br> </p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><img style="width: 350px; height: 233px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255a4c0b2ae.jpg"></span><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">현재는 매운탕이나 찜 재료로 많은 사랑을 받고 있는 재료이지만, </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">예전에는 어부들이<span style="color: rgb(255, 0, 0);"> </span><span style="color: rgb(165, 42, 42);"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 0);">아귀</span></strong></span>를 잡았다가도 그냥 못생겨서 그냥 버렸다고 합니다.</span><br> </p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><img style="width: 350px; height: 263px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255ab4db501.jpg"></span><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">오늘은 머리부터 꼬리까지 귀한<span style="color: rgb(255, 0, 0);"> </span><span style="color: rgb(165, 42, 42);"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 0);">＇아귀＇</span></strong></span>의 효능과 요리법에 대해 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">알려드리도록 하겠습니다.</span><br><br><br><span style="color: rgb(165, 42, 42);"><span style="font-size: 20px;"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 0);">●구입 요령</span></strong></span></span><br><strong><span style="font-size: 18px;">-살이 단단하고 몸의 색이 검은 것<br>-냄새가 나지 않는 것</span></strong><br><br><span style="color: rgb(0, 0, 128);"><span style="font-size: 20px;"><strong>●보관법</strong></span></span><br><strong><span style="font-size: 18px;">-지느러미와 내장을 없애고 깨끗이 씻은 후 먹을 만큼만 비닐팩에 넣어 냉동 보관</span></strong><br><br><span style="color: rgb(178, 34, 34);"><span style="font-size: 22px;"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 0); font-size: 18pt;">●아귀의 효능</span></strong></span></span><br><strong><span style="color: rgb(218, 165, 32);"><span style="color: rgb(9, 0, 255); font-size: 20px;">1 ) 다이어트</span></span><br></strong> </p><div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 223px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255ace1293a.jpg"><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">100g당 60 kcal 정도로 <strong>저칼로리</strong>, <strong>저지방</strong> 생선 중 하나이며 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><strong>단백질</strong>이 <strong>풍부하게 함유</strong>되어 있습니다.</span><br><br><span style="color: rgb(218, 165, 32);"><span style="color: rgb(9, 0, 255); font-size: 20px;"><strong>2 ) 피부 건강</strong></span></span><br> </p><div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 241px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255ae4f17b5.jpg"><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">아귀의 껍질 부분에는<strong> 콜라겐 성분</strong>이 <strong>다량 함유</strong> 되어 있으며 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><strong>노화 방지</strong>에 <strong>탁월</strong>한 효과가 있는 <strong>비타민</strong>이 많이 들어있습니다.</span><br><br><br><span style="color: rgb(218, 165, 32);"><span style="color: rgb(9, 0, 255); font-size: 20px;"><strong>3 ) 성장발육</strong></span></span><br> </p><div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 240px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255aff93704.jpg"><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">아귀에 들어있는 성분은 기억력 및 집중력 등 <strong>뇌기능 향상</strong>에도 도움을 주어</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"> <strong>성장기 어린이</strong>의 <strong>두뇌발달</strong>에도 많은 도움이 된다고 합니다.</span><br><br><br><span style="color: rgb(218, 165, 32);"><span style="color: rgb(9, 0, 255); font-size: 20px;"><strong>4 ) 눈건강</strong></span></span><br> </p><div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 175px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255b19527aa.jpg"><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">눈의 피로를 풀어주고, 시력을 보호하여 눈의 전체적인 건강증진에 효과적이며 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><strong>야맹증, 안구건조증</strong> 등 <strong>안구질환 예방</strong>에도 이로운 작용을 합니다.</span><br><br><br><span style="color: rgb(218, 165, 32);"><span style="color: rgb(9, 0, 255); font-size: 20px;"><strong>5 ) 기력보충</strong></span></span><br> </p><div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 248px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255b2ab338e.jpg"><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><strong>피로</strong>를 <strong>회복</strong>하고 <strong>기력</strong>을 <strong>보충</strong>하는데 탁월한 비타민 성분이 아귀에 많이 함유되어 있습니다.</span><br><br><strong></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 22px;"><span style="color: rgb(255, 140, 0);"><br></span></span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 22px;"><span style="color: rgb(255, 0, 0); font-size: 24pt;"><img class="txc-emo" src="//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?v=2" border="0">아귀레시피<img class="txc-emo" src="//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?v=2" border="0"></span></span></strong><br><span style="color: rgb(165, 42, 42);"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 0); font-size: 14pt;">- 아귀찜-</span></strong></span></p><span style="color: rgb(165, 42, 42);"><strong></strong></span><p style="text-align: center;"><br><span style="font-size: 18px;"><strong>재료 : 아귀 800g ~ 1Kg, 미더덕 1컵, 콩나물 600g, 미나리 1/3단, 대파 1대, 풋고추 3개, 붉은 고추 2개, </strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><strong>콩나물 삶은 물 1컵, 찹쌀가루 10 큰 술, 감자 전분·참기름 1 큰 술, 소금·후춧가루 조금</strong><br><br><strong>양념장 : 고춧가루 10 큰 술 (아귀 1Kg 기준), 다진 마늘·설탕 2 큰 술, 소금·생강즙·청주 1 큰 술, 깨소금·참기름 조금</strong></span><br><br><span style="color: rgb(139, 69, 19);"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 127); font-size: 20px;">1) 손질하기</span></strong></span><br> </p><div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 239px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255b3bc1ca5.jpg"><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">내장을 빼고 소금물에 씻어 토막을 내줍니다. </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">구입처에서 토막 내어 사온 아귀는 <strong>소금물</strong>에 깨끗이 씻어서 건져주세요.</span><br><br><br><strong><span style="color: rgb(139, 69, 19);"><span style="color: rgb(255, 0, 127); font-size: 20px;">2 ) 익히기</span></span></strong><br> </p><div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 239px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255b4b9e5b3.jpg"><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">끓는 물에 아귀를 익혀줍니다. </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">맛있는 육즙을 그대로 보관할 수 있고 조리시간도 단축되기 때문입니다.</span><br><br><br><span style="font-size: 20px;"><span style="color: rgb(139, 69, 19);"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 127);">3 ) 미더덕 손질하기</span></strong></span></span><br> </p><div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 239px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255b5cb3146.jpg"><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">미더덕도 소금물에 흔들어 씻어주세요. </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">꼬챙이로 살짝 찔러 물을 빼주시면 훨씬 더 좋습니다.</span><br><br><br><span style="color: rgb(139, 69, 19);"><span style="font-size: 20px;"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 127);">4 ) 콩나물 데치기</span></strong></span></span><br> </p><div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 239px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255b6f1d144.jpg"><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">머리와 꼬리를 다듬어 씻은뒤 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">이때 <strong>콩나물 삶은 물은 버리지 말고 따로 준비해 두셔야 합니다.</strong></span><br><br><br><span style="color: rgb(139, 69, 19);"><span style="font-size: 20px;"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 127);">5 ) 채소 손질</span></strong></span></span><br> </p><div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 244px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255b9458dda.jpg"><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">미나리와 붉은 고추, 대파, 풋고추 등은 어슷하게 썰어주세요.</span><br><br><br><span style="color: rgb(139, 69, 19);"><span style="font-size: 20px;"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 127);">6 ) 양념장 만들기</span></strong></span></span><br> </p><div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 239px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255ba0e40e4.jpg"><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">준비한 양념재료들을 섞어줍니다. </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">농도는 청주 또는 <strong>맛술 1 큰 술과 콩나물 삶은 물 1/2컵</strong>을 넣어 조절하여 주세요.</span><br><br><br><span style="font-size: 20px;"><span style="color: rgb(139, 69, 19);"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 127);">7 ) 찹쌀가루 사용</span></strong></span></span><br> </p><div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 244px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255bb10211f.jpg"><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">찹쌀가루 1컵에 전분 1 큰 술을 섞어줍니다.( 찹쌀가루 전분 1 : 물 1 )</span><br><br><br><span style="font-size: 20px;"><span style="color: rgb(139, 69, 19);"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 127);">8 ) 미더덕 익혀주기</span></strong></span></span><br> </p><div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 244px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255bbd2732a.jpg"><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">오목한 팬에 <strong>콩나물 삶은 물 1컵</strong>을 넣고 끓으면 미더덕을 올려서 익혀줍니다.</span><br><br><br><span style="font-size: 20px;"><span style="color: rgb(139, 69, 19);"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 127);">9) 버무려 주기</span></strong></span></span><br> </p><div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 239px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255bcb4750c.jpg"><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">데친 아귀와 콩나물 순으로 얹고 양념장을 넣어 골고루 버무리며 익혀줍니다.</span><br><br><br><span style="font-size: 20px;"><span style="color: rgb(139, 69, 19);"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 127);">10 ) 채소 넣기</span></strong></span></span><br> </p><div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 239px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255bd7126e6.jpg"><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">곧바로 미나리 대파, 고추를 넣고 후춧가루 및 참기름으로 맛을 내어 줍니다.</span><br><br><br><span style="color: rgb(139, 69, 19);"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 127); font-size: 20px;">11 ) 농도조절하기</span></strong></span><br> </p><div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 244px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255be34056d.jpg"><br> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;">찹쌀가루 1 전분 물 1을 넣어가며 약간 되직할 정도로 농도를 조절하여 줍니다.</span><br><br><br><span style="color: rgb(139, 69, 19);"><span style="font-size: 20px;"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 127);">12) 완성</span></strong></span></span><br> </p><div style="text-align: center;"><img style="width: 350px; height: 244px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkakao.halmecorp.com%2Fdata%2Fgoods_tag%2F2020%2F01%2F20%2F5e255bf05cdc3.jpg"><br><br></div><p><br></p>
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카페 게시글
―····음식ノ행복한요리
못생겨서 천대받던 아귀/머리부터 꼬리까지 귀한 몸
여시정
추천 4
조회 167
20.04.03 00:16
댓글 7
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첫댓글 여시정님 안녕하세요 못생겨서 천대받던아귀?머리서부터
꼬리까지 가 맛좋은 요리로 변장하는 레시피 정말로 잘보았습니다
수고 넘하섯어요 자보고 감사를올림니다건강에 유의 하세요
못생긴 아귀찜 드시고
건강하세요
코로나 19 물러가라 ㅎㅎ
좋은하루되세요
감사합니다 호경이님^^
삭제된 댓글 입니다.
어서오세요 유경아님 ^^
방갑습니다
마산 아귀찜 생각만 해도
침이 고이네요
유경아님이 하시는 아귀찜
정말 맛있을거같아요
요즘 코로나19때문에
모두 어렵다하시는데
잘이겨내시고 힘내세요
감사합니다 유경아님 파이팅^^
옛날에는 다 잡아서 버렸다지요 먹지 않아서 지금은 탕이나 찜 술안주 최고랍니다 맛있는 아귀찜 덕분에 잘 먹고 갑니다 행금되시고 즐거운 주말 맞이 하세요
요즘은 흔하게 먹을수있어
자주 먹지만
먹을때마다 맛있다는 생각이 들어요 ㅎㅎ
동트는 새벽님 함께해주신
고운마음에 감사드리며
주말 화사한 꽃들과함께
행복한 시간되세요^^
가끔 사먹지요
매콤하니 맛나더군요