스크랩 [바나나잼]바나나하나로 2가지 잼 만들기! 바나나잼&바나나초콜릿잼

[존분]

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   바나나잼 -  바나나로 만드는 2가지 잼! 바나나잼,바나나초코릿잼*^^*

우리집엔 잼에 빵을 발라먹기를 좋아하는 두딸이 있지요~^^

저번에 만든 딸기잼을 다 먹어서~ 잼을 다시 만들어야 할때쯤~

바나나로 잼을 만들면 좋겠다는 생각이 들더라구요..

역시~ 방법은 간단!

당장 남은 바나나로 만들기 시작했는데..너무 간단하고 쉽더라구요^^;

색깔이 참 ~ 예쁘죠^^

레몬즙이 들어가서 바나나 색이 그대~로 보존이 되어 더욱 먹음직 스럽게 되었답니다.

왼쪽엔 다크 초콜릿이 들어간 바나나초콜릿잼이예요^^;

우리 ㅈㅣ윤양이 아주~ 좋아하더라구요..ㅎㅎㅎ

일단^^ 처음 만드는거라 조금씩만 만들어 보기로 했습니다!

재료는 바나나 3개,레몬즙 2큰술,설탕 150g,다크초콜릿 3큰술,생수1/3컵

** 바나나잼 만들기 **

레몬이 들어가서 갈변을 막아서 그런지 바나나 고유의 색이 예쁜~ 바나나잼!^^

레몬은 즙을 내어 주세요^^

저는 별다른 ㄱㅣ구없이^^ 반잘라 손으로 짰답니다~ㅎㅎ

레몬은 과일의 변색을 막기때문에~ 과일의 고유색을 살려준답니다^^;

바나나는 얇게 잘라 주세요~

갈변이 잘 되니 빠르게~ 잘라주세요^^;

바나나를 볼에넣고~ 레몬즙을 넣고 섞어주세요^^;

생수 1/3컵을 준비해주세요~^^

저는 집에 쓰는 헬스케어 정수기로 물이 들어간 모든물을 사용하고 있어요..

잼을 만들땐 보릿차물이나 다른 곡물물 보다는 생수를 이용해 주시면 좋아요.

곡물물은 잼만들때 쓰면 맛이 살짝..다르더라구요^^;

냄비에 바나나와 생수 1/3컵을 넣고 센불에 끓여 주세요.

10분정도 끓여 주세요...

별도로 으깨지 않아도 10분후엔 뭉글~뭉글 해진답니다^^;

설탕을 넣고~ 중간불로 끓이다가 약불로 줄여 끓여주세요.

설탕을 넣고 끓이기 시작하면 거품이 많이 납니다..거품은 걷어 주시구요^^

이때부터는 10분간 약불로 저어가면서~ 끓여주세요.

설탕넣고 10분 끓이면 요렇게^^ 뭉글~하게 된답니다.

건더기가 있게 하시려면 그대로 하심 되구요....없이 ㅎㅏ시려면~ 숟가락으로 살짝~ 으깨주세요^^;

ㅇㅣ때!^^ 중요한 한가지..

설탕을 넣고~ 잼의  반을 덜어 다른 그릇에 둡니다.

아님 동시에 만들어도 되구요^^ 반은 초코릿잼을 만들기 위해서죠!

드뎌~ 바나나잼이 완성 되었어요^^

저는 덩어리가 살짝~ 있게 잼을 만들어 줬답니다..

잼이 잘 되었나..병에 넣을지 모를때 쓰는 방법!

잼을 약간 떠서~ 냉수에 담구어 두었을때 퍼지지 않으면 잼병에 담으면 되요^^;

바나나는 딸기처럼 크게~ 잼화 되지 않아요^^ 요점 알고 계세요~

** 바나나초콜릿잼**

요건!~ 다크초코릿의 쌈싸름함과 달콤함을 갖춘 바나나초코릿잼^^;

생각보다 맛이 굳~!

아이들이 크게 달지 않게 먹을수 잇는 스윗~잼!^^

앞서 설탕을 넣은 바나나를 반즘 덜어놓은 상태입니다^^;

숟가락으로 약간 으깨놓은 상태예요.

바나나에 다크초코릿을 넣어주세요^^

저는 얇게 갈려있는 다크초코릿을 넣었어요~

함께 넣고 10분간 더 끓여주면~! 완성...정말 쉽죠^^;

딸기잼처럼 탱글탱글한 맛은 없지만..

정말~ 맛은 딸기잼보다 맛난거 같아요^^;

끓는물에 소독한 병들^^;

작은 병에 해서 자주 만들어 먹는게 좋아요..

요렇게 넣어서 일주일정도 먹어요..

쨔잔! ^^

색깔이 정말 예쁘고~

예쁜 색만큼 맛도 정말 좋답니다...ㅎㅎㅎ

바나나잼은 많이 달지 않아서 아이들 간식으로 활용하면 좋구요..

초코렛잼은~ 단것을 좋아하는 아이들에게..단것 같지만^^ 실제로 많이 달지 않은 잼으로 잘~ 활용해 보세요!

바나나잼을 발라봤어요^^;

딸기잼은 식은후에 좀 딱딱해져서~ 바르기가 조금~ 힘들었는데.

바나나잼은 식어도 식빵에 잘~ 발립니다..ㅎㅎ

바나나잼과 바나나초콜릿잼을 반반씩 발랐어요..ㅎㅎㅎㅎㅎ

이러면 하나에 두가지 맛을^^ 즐길수 잇답니다..흐흐~

반을 접으면~! 이렇게 반반잼이 발려진 식빵이 된다는거^^

두가지 만들고 꼭! 해보세요~~ 정말 맛있습니다!

바나나 ~ 사두면 금방 물러지고 시커멓게 되죠^^;

그럴땐~ 바나나잼 꼭~ 만들어 보세요.

달콤하고 향기가 굳~인 바나나잼! 강추~!^^;

* 바나나 보관방법!-세탁소 옷걸이로 바나나 걸이 만들기!^^

- 바나나는 바닥에 두고 보관하면 쉽게 물ㄹㅓ지고..바닥이 닿는 부분에 멍이 들지요.

  바나나를 걸어두면 1주일이상은 온전하게~ 보관하실수 잇구요.멍들지 않아요!^^

바나나 걸이 만들기 클릭! http://blog.naver.com/blue_apple/40107219532