호떡 만들기 만드는법 입천장이데어도거부할 수 없는 달콤한호떡

[박종신]

입천장이 녹는 달콤함! 집에서 만드는 호떡 레시피

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호떡 만들기 재료

따끈따끈한 호떡은 겨울철 간식으로 최고죠! 시장에서 사 먹는 호떡도 맛있지만, 집에서 직접 만들면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 입안 가득 퍼지는 달콤함을 느껴보세요.

재료 준비

• 반죽 재료:
  • 밀가루 2컵
  • 찹쌀가루 1/2컵
  • 드라이 이스트 4g
  • 설탕 2큰술
  • 소금 1/2작은술
  • 미지근한 물 1컵
  • 식용유 2큰술
• 소 filling 재료:
  • 흑설탕 1컵
  • 계피가루 1큰술
  • 견과류 (땅콩, 호두 등) 1/2컵 (optional)

만드는 법

1. 반죽 만들기:

   • 밀가루와 찹쌀가루를 체에 쳐서 섞어주세요.
   • 따뜻한 물에 드라이 이스트와 설탕을 넣고 5분 정도 불려주세요.
   • 볼에 체 친 가루를 넣고, 이스트 푼 물, 소금, 식용유를 넣어 반죽해주세요.
   • 반죽이 매끈해질 때까지 5분 정도 치대주세요.
   • 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효시켜 반죽의 부피가 2배가 될 때까지 기다려주세요.

2. 소 만들기:

   • 흑설탕과 계피가루를 잘 섞어주세요.
   • 견과류를 넣고 싶다면 함께 섞어주세요.

3. 호떡 성형:

   • 발효된 반죽을 밀대로 얇게 밀어 동그랗게 썰어주세요.
   • 반죽 위에 소를 올리고 반달 모양으로 접어 가장자리를 꼭 눌러 봉해주세요.

4. 굽기:

   • 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 달궈주세요.
   • 성형한 호떡을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

5. 완성:

   • 구워진 호떡을 접시에 담아 따뜻하게 즐기세요.

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완성된 호떡

팁

• 반죽이 너무 묽으면 밀가루를 조금 더 넣어주세요.
• 반죽이 너무 질면 물을 조금 더 넣어주세요.
• 흑설탕 대신 설탕을 사용해도 됩니다.
• 견과류 대신 건포도나 팥을 넣어도 맛있습니다.
• 더욱 바삭한 호떡을 원한다면 굽기 전에 계란 노른자를 발라주세요.

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다양한 호떡 종류

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호떡 먹는 모습

집에서 직접 만든 따끈따끈한 호떡으로 행복한 시간을 보내세요!