상추의 놀라운 효능과 맛있는 상추김치 레시피!
상추는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋을 뿐만 아니라, 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에도 이롭습니다. 특히,
- 불면증 개선: 락투카리움 성분이 뇌에서 수면 호르몬 분비를 촉진하여 숙면을 유도합니다.
- 눈 건강 증진: 루테인 성분이 풍부하여 눈의 피로를 완화하고 시력 보호에 도움을 줍니다.
- 혈압 조절: 칼륨 성분이 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다.
- 소화 촉진: 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 소화를 돕습니다.
이렇게 건강에 좋은 상추를 이용하여 만든 상추김치는 아삭아삭한 식감과 매콤달콤한 맛으로 입맛을 돋우는 별미입니다.
상추김치 만드는 법 (4인분 기준)
재료:
- 상추 1단
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 청양고추 2개
- 마늘 5쪽
- 생강 1쪽
- 멸치액젓 2큰술
- 매실액 2큰술
- 고춧가루 3큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
만드는 법:
- 상추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋게 뜯는다.
- 양파, 대파, 청양고추, 마늘, 생강은 잘게 다진다.
- 볼에 다진 채소와 멸치액젓, 매실액, 고춧가루, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 버무린다.
- 버무린 양념에 상추를 넣고 조물조물 버무려준다.
- 통에 담아 냉장고에 보관 후 시원하게 즐긴다.
Tip:
- 상추김치는 냉장 보관 시 3~4일 정도 보관 가능하며, 김치냉장고에 보관하면 더욱 오래 신선하게 즐길 수 있습니다.
- 깻잎, 오이 등 다른 채소를 함께 버무려 더욱 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
아삭아삭한 식감과 매콤달콤한 맛으로 입맛을 사로잡는 상추김치! 지금 바로 만들어 맛있는 식탁을 완성해 보세요!
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