집에서 만들어 먹는 '닭가슴살 철판볶음'

[볼아]

집에서 만들어 먹는 '닭가슴살 철판볶음'

얼마전, 아이들과 함께 닭고기 전문점을 찾아 철판볶음을 먹게 되었습니다.

3인분을 시켰는데 정작 닭고기는 100g도 안 되는 너무 적은 양이었습니다.

마침, 어제는 마트에 들러 시장을 보는 길이라  닭가슴살 한 통을 샀습니다.

500g에 3,500원.....푸짐하게 넣어서 해 줘야겠다는 마음으로 말입니다.

분량 : 2인분

재료 : 닭고기 250g, 대파 2개, 어린송이 0.5팩, 양파 반개, 호박 1/3쪽,

고추장, 고추가루,마늘, 깨소금, 참기름, 김가루 약간

1. 닭가슴살은 흐르는 물에 씻어 물기를 빼 둡니다.  

2. 각종 야채들은 먹기 좋게 송송

 3. 닭가슴살은 조금 잘게 썰어 둡니다.

(야채, 고기 도마를 분리해서 사용해야 하지만, 집에서는 야채를 먼저 다듬고 난 뒤

깔끔히 씻어 내고 닭고기를 썰어야 교차오염이 되지 않습니다)

 4. 썰어 둔 고기는 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 마늘,

참기름을 넣고 조물락 조물락...

     (매운 맛을 더 즐기시려면 더 넣으셔도 됩니다. 다른 간을 안 해서 짭쪼롬 하게~)

 5. 철판대신 후라이팬(?)에 고기를 넣고 볶습니다.

 6. 2인분량의 김가루까지 얹은 밥을 준비 해 둡니다.

     (야채가 들어가니 3인분량이 더 나옵니다)

 7. 고기와 야채가 익고나면, 밥을 넣어 볶습니다.

  8. 맛이 스며들도록 뒤적 뒤적 잘 섞어 줍니다.

  9. 마지막으로 꾹꾹 눌러서 약간 노릇노릇 탈 정도로 ....

  10. 이렇게 그릇에 얌전히 담아서 내기도 하구요.(공주,왕자형 ㅎㅎ)

 ▶.  더운 여름에 잘 어울리는 열무 물김치

 ▶ 물김치와 함께 먹는 이 환상적인 맛!~~~

 ▶ 우리 아이들 숟가락 오가는 속도가 더 빨라집니다.

     녀석 둘은 후라이팬을 들고 앉았습니다. 그래야 더 맛있다나요?

가족들의 건강 챙기시는 알뜰한 주부 되시길 바라며,

오늘도 행복 가득한 하루 되세요. ^^

[섹쉬맘]

한 번 해 먹어야것습니다^^

[둘셋]

고맙습니다,, 음식솜씨가 날로 좋아지는것 같아요,,,,^^*

[바다별]

아고~~이것두 아이들이 좋아할 것 같네..큰일입니다. 오늘따라 해야할 요리가 눈에 많이 들어와서,,ㅋㅋ 담습니다^^*

[*영심이*]

정말 먹음직스럽게 생겼네요내일함해봐야지감사